Perretxikoak dituzten hatzak - jatorrizkoak eta baita plater oso erraza ere, edozein mahai dekoratzeko eta edozein osagarri egokitzeko!
Perretxiko perretxikoak perretxikoak
osagaiak:
- txerri-xerra - 1 kg;
- bonbilla - 3 pieza;
- maionesa - 100 ml;
- champignons - 300 g;
- landare olioa - dastatzeko;
- aneta:
- espeziak.
prestaketa
Hortaz, txanpain eta tipula freskoak garbitu, prozesatu, fin-fin txikituta eta olioz xerratan. Ondoren, gehitu xurgatu aneta, gatza dastatzeko eta nahastu. Txerri moztu xerra batean, irabiatu ondo, xerra bakoitzean espeziak eta lohia alde batera mahatsarekin bota. Relleno apur bat jarri dugu goian, roll sartu roll eta ongi biltzeko haria.
Orain haragi-behatzak zartagin batean jarri, olioa bota eta pixkanaka frijitu alde batetik, eta gero kazanokera eraman ezazu, ur pixka bat bota eta txerri-behatzak xerratan 30-40 minutuz su ahorrarekin.
Oilasko hatzekin perretxikoak
osagaiak:
- oilasko xerra - 500 g;
- almidoia - 2 tbsp. koilarak;
- champignons - 200 g;
- maionesa - 1 tbsp. koilara;
- bonbilla - 2 pieza;
- landare-olioa;
- mineral karbonatatutako ura - 1 tbsp. koilara;
- espeziak.
prestaketa
Oilasko xerra pieza luzeak, gatza eta piperra moztu. Orain makila bat egin: nahasketa maionesa, almidoia eta soda ura. Oilasko piezak sartu eta 15 minutuz utziko ditugu. Tipula eta perretxikoak garbitu eta landare-olioan pasatzen dugu, gustura egosi ondoren.
Orain, oilasko bakoitzeko betegarria zabaltzen dugu, biltzeko biribila eta hortzetako bat jarri. Amaitutako hankak zartaginean frijitu zartagin laranja bat agertu arte, eta gero paper eskuoihal batera eraman. Zerbitzatu plater hau patatarekin eta saltsa gaziarekin .
Haragi behatzak perretxikoekin
osagaiak:
- xanpain freskoak - 200 g;
- gazta - 50 g;
- oilasko bularra - 2 pcs;
- bonbilla - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- espeziak.
prestaketa
Oilasko xerra hezurretik bereizten da eta zati bakoitza moztu egiten da. Ondoren, irabiatu haragia, gatza eta piperra dastatzeko. Orain bete betetzeko prest. Bonbilla eraztunen bidez garbitu eta birrindu egiten da, perretxikoak kuboetan prozesatzen dira eta moztu egiten dira eta azenarioak grater handi bat igurtzen dute. Pasatu barazkiak urrezko landare-olioan eta gero hozten. Prestatutako Relleno, gehitu birrindua gazta eta nahasketa, podsalivaya dastatzeko. Ondoren, oilasko xerra bat hartu, erramu txiki bat jarri eta bota haragiarekin. "Hatz" guztiak prest daudenean, frijitu lurrazal baten itxura arte.