Gari urdaiazpiko gaztaren errezeta sinplea da, eta croupek balio demokratiko bat baino gehiago du, ezaugarri horiek eta etengabe hazten diren plateren gainean jartzen dira. Lehenago, gari-mahurra mahaietan aurki daiteke nonahi, eta, ondoren, pixkanaka-pixkanaka zerealek bultzatu zuten, nonahi atzerrira eramanez, baina, denboran zehar, jatorrizko sukaldaritzaren jatorria itzuli zenean, sukaldaritza errusiarreko jatetxe askok gogoratu zuten aleak. Eredu moduko joera berriari jarraiki, gari-piperrak uretan nola era egokian hitz egin erabaki dugu.
Gari urdaiazpikoa prestatzea
Errezeta minimalista eta sinpleena emango diegu txerrikiari, osagai zerrendan sartzen diren zerealak, ura eta olio pixka bat. Aukeratzen dituzun espeziak eta zuk zeuk zure diskrezioa gehitu.
Sukaldaritza eskema oso erraza da, beharrezkoak diren osagaiak aurretiazko zehaztapen zehatza behar ez dutenez, nahikoa da 1: 2 proportzioa gogoratzea. Prestaketa hasi aurretik, uretan ondo garbitu. Prestaketa hori plater bazkari eta zakarrontzira botako da. Gari-zerealak garbitzeko beste modu bat lehen mailako scalding bihurtuko da, zerealak lehenengo aldiz egosi arte likidoak irakiten baitira, ura isurtzen eta freskoa isurtzen da.
Garbitu ur gaziarekin eta su eman. Likidoa irakiten ondoren, gehitu gatza edo azukrea. Zenbat gari ur gazi? Gutxi gorabehera 20 minutu: 10 minutuz irakiten eta 10 minutuz gurin zati bat gehitu ondoren. Ondoren, groatsak kendu eta tapa azpian utzi.
Trigo porridge ur banatan banatzen da
Multivarquet-en, gatztzaintza antzeko printzipioz egina dago eta proportzio beretik abiatzen da: zereal multistakan batek bi edalontzi ur ditu. Lehenik eta behin, kukurutxo bat garbitzen da, eta, gero, multivarianteko ontzi batean isurtzen da eta berehala urarekin. Gainera, espeziak berehala gehituko dira, eta horiekin batera, gurina zati bat ontziara bidaliko da. Ez ezazu gurina erabili beharrik: landareak hartu, garrantzitsuena, plateran gantz zegoen, aleak koaleszentzia ekiditeko. Gailuan, hautatu "Kasha" modua, multividerrak denbora automatikoki ezarriko du. Seinalearen ondoren, 10 minutuko gari-porridge utzi.
Gariaren zerealak gari urdaiazpikoak askoz zapore gehiagorekin apurtu dezake. Zerealak gehituz, frijitu tipula xehatua eta baratxuria ontzi batean, koilarakada pixka bat gehitu eta aromatikoki errea nahastu. Ondoren, gehitu ura eta jarraitu sukaldaritza goian azaldu bezala.
Nola egin gari urdaiazpiko gazi-gozoa?
Koherentzia aldatzea beti posible da likido osoaren zenbatekoa handituz edo gutxitzean. Gari belar zerealaren errezeta honi buruz hitz egingo dugu, eta zereal biskosoak zaleek nahi duten efektua lor dezakete goiko ur edalontzi bat gehituz.
osagaiak:
- Trigo porridge - 210 g;
- ura - 345 ml.
prestaketa
Gariaren zerealen garbiketa estandar batekin hasten da ur hotzarekin. Ondoren, irabiatutako gariaren kolorea sakatu beheko lodiera duen ontzi batean (beraz, ez da erre egingo) eta bete urarekin. Gatza edo azukrea dastatu. Estalkiak tapa batekin estali. Tolestu eskuoihal bat sorta batean eta jarri panela eta estalkien artean. Goitik gainetik, ontzi sakona, zeinaren diametroa panearen diametroari dagokio. Utzi platerak bero ertainetan, eta lurruna nabarmen handitzen denean, beroa ertainera murrizten du eta 20 minututara utzi. Sukaldaritzaren ostean, utzi porridge 10 minutuz, ondoren zerbitzatu gurina pieza batekin.