Azafatak ondo daki ontzigileentzako oinarrizko osagaiak. Hauek dira: landare, oliba, arto-olioa, jogurtak, soja-saltsa , ardo-ozpina eta abar. Eta belar minak eta espeziak gehituz, apailatzeetako bat lortuko duzu, platerak jatorrizkoak eta pikanterako sinestezinak emango baititu. Ezagutu ezazu udako entsaladak maionesa gabe nola prestatu.
Udako entsalada erraza maionesa gabe
osagaiak:
- aza zuria - 500 g;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- bonbilla - 1 pieza;
- Berde freskoak - 1 sorta;
- Landare olioa - 3 tbsp. koilarak;
- limoi - 0,5 piezak;
- espeziak.
prestaketa
Aza goiko kaltetutako hostoetatik garbitzen da, fin-fin txikitu eta gatzarekin igurzten da. Bulgarian piper garbitu, kendu haziak eta zerrendatan moztu. Bonbilla garbitu eta txikitu egiten da erdi eraztun meheekin. Limoi erdi bat zuku ontzi batean estutu ezazu, gehitu olioa eta espeziak. Berdea garbitu, lehortu eta xehatu. Ontzi sakon batean osagai guztiak nahastu, berritu, nahastu eta hozkailuan ordu erdi kendu, gero mahaiari jaramonik egin.
Udako arratsaldez entsalada maionesa gabe
osagaiak:
- gazta gogorra - 200 g;
- oilasko izterrean - 2 pcs;
- pepino berria - 3 pieza;
- loaf - 50 g;
- letxuga hostoak - 5 pcs;
- tipula berdeak - 1 sorta;
- landare-olioa;
- baratxuri - 2 ale;
- ozpina - 2 tbsp. koilarak;
- espeziak.
prestaketa
Oiloa egosi arte egosi arte, atera salda eta hozten. Letxuga eta tipula berdeak garbitu eta napkin batean lehortzen dira. Loaf-k lurrean moztu eta mojitu txikitutako kubo batean labana zorrotz batekin. Frijitu frijitu lehor batean urrezko marroia arte. Gazta gogorra grater handi batean igurtzi da. Ondoren, prestatutako oilasko haragia hartuko dugu, hezurretik bereiztu eta zati txikitan moztuko dugu. Pepinoak nirea, lehorra eta grate.
Letxuga hostoak tamaina ertaineko zatitan banatzen dira. Ondoren, osagai guztiak gehitu entsalada katilu handi bat, gatza, piperra dastatzeko, ozpina eta landare olioa denboraldian. Prestatu baratxuriaren bidez estutu eta ondo nahastu. Croutons gehitu dugu entsalada berehala zerbitzatu aurretik, beraz, ez dute bigundu.
Udako entsalada maionesa gabe
osagaiak:
- pepinoak freskoak - 500 g;
- baratxuri - 5 hortik;
- aneta - 1 sorta;
- limoi - 0,5 piezak;
- txile pepper;
- espezien;
- landare olioa.
prestaketa
Pepinoak garbitu, lehorrak eta zirkuluak moztuta, 0,5 cm-ko lodiera. Baratxuria zuritik garbitu eta prentsaren bidez estutu. Piper piperra hazietan gorde eta labana batekin fin-fin txikituta. Limoi erdi batetik zukua estutu egiten dugu. Orain, ontzi pikondo sakonetan, baratxuriarekin, aneta txikituarekin eta dastatzeko gaziarekin lotzen gara. Bete entsalada landare-olioarekin eta limoi-zukua bota. Nahastu ondo eta zerbitzatu platera mahaiari.
Udako entsalada, maionesa gabe mahai gainean
osagaiak:
- oilasko bularra - 1 pieza;
- zainzuriak - 300 g;
- marrubi freskoak - 100 g;
- apioa - 1 pc;
- espezien;
- pear - 1 pieza;
- Gurina - 2 tbsp. koilarak;
- krema - 1 elementu;
- irina - 2 tbsp. koilarak;
- intxaur muskatua - dastatzeko.
prestaketa
Sukaldatu oilasko bularra egosi arte, hoztu eta zatitu arte. Zainzuriak garbitu, garbitu, 3 minutuz blanched, ur hotza isurtzen eta colander bat bota. Frijitu batean, gurina urtu eta irina frijitu urrezko arte. Ondoren, krema bota, gatz pixka bat gehitu piper eta intxaur muskatua bota. Bero motelean, nahasketa berotu eta loditzeko.
Zartagin zuritu eta apur bat birrindu. Nire madaria lehortzen dugu, nukleoa ebaki eta lobuluekin nahastu. Marrubi garbitu, eskuoihal bat moztu eta astiro-astiro hiruhilekoetan moztu. Orain osagai guztiak entsalada-ontzi batean konektatzen ditugu, saltsarekin hoztu, nahastu eta mahai gainean hozten.