Mushroom fill

Mushroom fillings oso prestatzeko erraza da, sukaldari trebe edo hasiberri batek prestatzen duen ala ez. Gainera, perretxikoak betetzea unibertsala da, jende gehien gustatzen zaidalako eta, hortaz, onddoen pizza edo tarta egosten baduzu gonbidatuen iritsiera zure platerak asko lagunduko dizu.

Onddoekin betetako haragiak

osagaiak:

prestaketa

Kukurutxoan moztutako haragia eta oliba olioan frijitu 2 multzoetan urrezko lurrazal bat lortzeko eta ez bere zukuan igurtziz. Haragia urrea bihurtzen den bezain laster - plaka batera eramango dugu.

Tipula txikitu eta frijitu berean frijitzen dugu, haragia ere egosi zenean. Tipula urrea bihurtzen den unean, gehitu baratxuri xehatua eta tomatea itsatsi . Minutu batez beste forrua jarraitzen dugu.

Perretxikoak ardo beltzarekin, urarekin eta saldekin betetzen dira. Sua gehienez handitu eta likidoa irakiten. Haragiak deposituan jarri ditugu, ezkaia, saltsa eta gatza gehitu piperarekin dastatzeko. Irakiten ondoren, sua murrizten dugu eta itzali egiten dugu elkarrekin 2 orduz.

Perretxikoak kuboetan moztu eta prestatutako haragira zabaldu. 20-30 minutuz beste perretxiko haragizko haragia edo likidoa galarazten du haragia estaltzen duen arte. Irina urarekin diluitzen da eta gure betegian isurtzen da. Saltsa loditu arte itxaron eta plater kenduko dugu suarengandik.

Mushroom pizza betez

prestaketa

Perrexila eta baratxuria xehatuta labean. Zartaginean oliba olioa berotzen dugu, perretxikoak plateretan moztu eta frijitu. Gehiegizko hezetasuna zartaginetik ateratzen den arte, gehitu gatza, piperbeltza eta ezkaia albahaka. Perretxikoak esneak 7-8 minutuz irauten du, urre koloreko kolore uniformea ​​lortu behar dugu. Perretxikoak nahi duzun itzala eskuratu ondoren, baratxuri eta gurinarekin gehituko dugu perrexila. Olioa krema betez egingo da eta berdeek eta baratxuriek zapore bizia emango dute.

Perretxiko betegarri hau egokia da torturaren, pizza edo ogi bakarretako ogiaren gainetik.

Errezeta onddo beteak krepeetarako

osagaiak:

prestaketa

Gurina urtu eta tipula fin-finetan frijitzen dugu. 2-3 minutu igaro ondoren, tipula kolorea urrezkoa bihurtzen hasten den unean, gehitu perretxikoak xafla meheetan, gatza eta piperra. 3 minutu egosten elkarrekin 3 minutuz, gehitu ardoa eta egosi beste 3-4 minutuz, likido guztia zartaginean lurruntzen den arte. Orain gehitu salda eta krema garratza gehitu. Bezain laster, saltsa loditzen eta irakiten hasten den unean, oilaskoa aurrez prestatutako zartaginean gehituko dugu eta sardetik atera egingo dugu.

Onddo beteak beteak krepeentzat ezin hobea da saltsaren presentzia delako. Ez da beharrezkoa izango krema garratza zerbitzatzeko, krema saltsa, onddoak eta oilaskoak gisatua egiteak baino gehiago ordezkatuko baitu. Bide batez, betetze hori ere egokia da tartean, lasagna eta, besterik gabe, hainbat plateren gain.