Eggplantea arraunean

Errezeta interesgarri asko daude urdinez jartzeko. Nola arrautza berenjena prestatzeko, ikasi behean.

Berenjena arrautza onddo kuboarekin

osagaiak:

• Onddo salda kuboa - 1 pieza;
• arrautza handiak - 2 pcs;
• Tipula - 300 g;
• berenjena ertaineko tamaina - 5 pcs;
• entsalada maionesa - 30 g;
• Lezaungo;
• landare-olioa - 30 ml;
• baratxuri ale - 2 pcs;
• gatza.

prestaketa

1. Eggplants garbituak moztu eta ontzi batean jarri. Arrautzak gidatzen ditugu eta ondo nahastu.
2. Tipula birrindutako kubo eta frijitu gardena arte. Jan arrautza berenjena.
3. Fry, nahastuz. Azkenean, gehitu maionesa, onddo salda kuboak, xehatu berotegia eta baratxuria.
4. Beno, dena irabiatu eta beste 5 minutu egosten tapa azpian.

Berenjena, perretxikoak bezala, arrautza frijituak

osagaiak:

• berenjena - 1 kg;
• baratxuri - 4 ale;
• arrautzak - 5-6 pieza;
• Lezaungo;
• gatza.

prestaketa

1. Jan berenjena txikiak.
2. Arrautzak irabiatzen ditugu, berenjena sartu, gatza, nahastu, utzi 2 ordu, noizean behin irabiatuz.
3. Jasotako pisua gurina eta zartagin batean igurtzen dugu eta frijitzen da, su txikian nahastuz.
4. Baratxuri pasatzen dugu prentsaren bidez eta jada suaren amaieran jarri.
5. Platerarekin igurtzen dugu belarra mozten denean zerbitzatzen.

Berenjena arrautza - errezeta

osagaiak:

• berenjena - 4 pcs;
• Tipula - 3 pieza;
• perretxikoak;
• arrautzak - 3 pieza;
• piper lurra;
• baratxuri - 3 ale;
• landare-olioa;
• berdeak.

prestaketa

1. Prestatutako berenjena eta garbitu. Ebaki itzazu brusochkamiarekin, gatza eta minutu batzuetara amargura botako dugu. Ondoren, garbitu behar dugu.
2. Arrautzak ontzi batean apurtzen dira eta irabiatu whisk. Han prestatutako berenjena bidaliko dugu.
3. Mugitu ondo eta utzi stand 20 minutu.
4. Frijitzeko zartagin batean, berotu olioa.
5. Tipulak kuboetan garbitu eta birrindu egiten dira, gurina eta frijitura zabaltzen dugu. Gehitu berenjena eta frijitu 3 minutu inguru, nahastuz.
6. Gehitu onddoen ongailuak, berriro irabiatu ondo eta egosi arte egosi arte.
7. Azkenean, gehitu xehatu baratxuri espeziak, berdeak.

Arrautza eta perretxikoak berenjena frijituak - errezeta

osagaiak:

• berenjena ertaineko tamaina - 4 pcs;
• Tipula - 250 g;
• arrautzak - 3 pieza;
• piper beltza;
• perretxiko lehorrak - 50 g;
• landare-olioa;
• gatza.

prestaketa

1. Perretxiko lehorrak ur irakinetan betetzen dira eta alde batera utzita.
2. Berenjena, larruazala zuritu eta kubo batean moztu.
3. Arrautzak irabiatu eta ondorengo berenjena masa bota. Ondo nahastu eta ordu laurden batez utzi.
4. Eggplants, arrautza bustitakoan, gurina eta zartagin batean frijitu gorriarekin.
5. Gehitu tipula, irabiatu eta irabiatu 3 minutuz.
6. Gehitu aurretiaz bustitako perretxikoak, podsalivaem, pritrushivayem piper eta prestatzeko.