Berdeak oso baliagarriak eta garrantzitsuak dira gorputz-produkturako, substantzia erabilgarriak dituztelako. Nola egin ortiga eta sorrel zopa bat, irakurri behean.
Nettle and sorrel zopa - errezeta
osagaiak:
- ortiga gazte - 300 g;
- porru zati zuria - 100 g;
- gurina - 2 tbsp. koilarak;
- sorrel gazteak - 1 sorta;
- krema garratza;
- gatza;
- piper;
- Errotako apioa - 100 g;
- patata - 250 g;
- irina - 50 g;
- azenarioak - 100 g;
- arrautzak, egosiak - 2 pieza.
prestaketa
Sugarrak ortixa ordenatu eta garbitu egiten du. Uretan ur irakinetan betetzen dugu, ura drainatzea uzten. Patatak eta azenarioak lasto, apio eta porruak moztu dadotan ebaki. Sorrel eta ortigas melenko chop, arretaz ur gazia irakiten erortzen. Patatak, azenarioak eta 5 minutu inguru egosi ditugu. Ondoren, apioa jarriko dugu. Frijitu batean, gurina urtu, irina pasatzen dugu bertan, eta nahastuz. Pour 2 koilarakada ur beroarekin, irabiatu eta edukia zopa egiteko. 7 minutuz egosten gara. Plater bakoitzean, zerbitzatzen denean, krema garratza eta arrautza egosia erdia jarriko ditugu.
Zopa berdea sorrel eta ortigasekin
osagaiak:
- ortiga - 1 sorta;
- sorrel - 1 sorta;
- patatak - 4 pcs;
- gatza;
- piperra.
prestaketa
Patatak zuritutako kubo moztuak. Nire ortiga, ur irakinetan betetzen dugu, hostoak hautatzen ditugu eta marrak ebaki. Sorrel ere nirea da eta zerrendatan ebaki. Ura irakiten duen kazola batean, patatak labean moztu eta prestatu arte prestatu. 5 minutuko akaberak sukaldaritzaren amaieran jarri ditugu, sorrel, ortiga, podsalivaem, piperra.
Sorrel zopa ortigas eta haragiarekin
osagaiak:
- oiloa - 1 kg;
- Tipula - 100 g;
- ortiga gazte - 100 g;
- Goi mailako kalifikazioaren gari irina - 50 g;
- oliba olioa - 40 ml;
- krema - 100 ml;
- gatza;
- piperra.
prestaketa
Oilaskoa zatituta, egosi arte egosi. Ondoren, haragia ateratzen dugu eta salda iragazi. Nire ortiga, txikia mozten dugu, tipula txikitu egiten dugu pixka bat. Kazola handi batean olioa bota, frijitu tipula ernetz 5 minutuz. Salda bota krema batekin, kendu beroa eta utzi 5 minutuz. Bitartean, 50 ml urarekin irina landatzen dugu, nahasketa zopa egiteko eta irakiten utzi arte. Gehitu gatza dastatzeko, piperra, gehitu oilaskoa, xerratan.
Zopa ortiga, sorrel eta arrautza
osagaiak:
- patata - 100 g;
- ortiga - 1 sorta;
- gazta eraldatua - 100 g;
- baratxuri - 4 ale;
- gatza;
- espezien;
- Tipula berdea - 1 sorta;
- arrautza egosia.
prestaketa
Patatak kubo txikietan moztu ditugu. Ur irakinetan jarri dugu, gatz pixka bat gehitu eta egosi egosi arte. Gorrian hostoak ebaki ditugu, ondo garbitu eta moztu, mingotsa bota. Txuleta tipula eta baratxuria, frijitu sueztitu. Patata-ontzi batean, jarri krema gazta eta nahastu arte desegiten. Tipula frijituak baratxuri, ortu eta sorrel jarri ditugu. Mugitu, irakiten eta, behar izanez gero, gatza gehitu. Arrautzak 4 zatitan moztu eta plater batean pieza bat gehitzen du.