Gari finko eta laua pastelak aspalditik ohiko ogiaren beste aukera bat izan zen. Sukalde modernoan, pita ogia lehortu egiten da, patata frijituak bihurtzen dira, labean, ohiko orearekin ordezkatuz eta baita beteak ere. Azkeneko roletan, armeniar ogia bereziki ona da, betegarriei aurre egiteko gai baita estetika bera bilatzeko. Zertarako prestaturiko arropa gure errezeta gehiago irakurri.
Pita-ogi beteak txerri-makilekin
Ados gaude, pita barruan entsalada karamelua trite da, baina plater hau ohiko errezeta pixka bat digress egingo dugu, arrain gorria gehitu eta ohiko merienda buelta atsegina sorpresa bat buelta emateko.
osagaiak:
- lavash - 4 hosto;
- letxuga burua;
- crab makilak - 120 g;
- piper gozoa - 110 g;
- arrain gorri ketua - 180 g;
- baratxuri hortzak - 2 pieza;
- maionesa - 95 ml.
prestaketa
Estupa bat erabiliz, igurtzi baratxuri hortzak itsatsi. Baratxuri nahasketa maionesarekin eta gure saltsa prest dago.
Zatitu pita ogi-geruza bat eta koipe baratxuri saltsarekin. Saltsa-geruza letxuga, txikitutako karramarroen makilak, piper gozoa eta arrain-xerrak moztu. Ahal izanez gero, pita pita sartu eta hozkailuan utzi. Saltsa betegarria eta tarta bera lehortzen denean - Roll prest egongo da xerratan.
Lavash perretxikoak beteak
Jakina, pita ogi beteak erretzea oso anitza izan daiteke, baina zer arrantza arrosa arrautza arruntak bezalako arrautza bihurtzen baduzu? Orokorrean eta goxoa bihurtzen da, baina osagai arruntenak erabiltzen dira.
osagaiak:
- ostra perretxikoak - 280 g;
- champignons - 280 g;
- ardo zuria - 30 ml;
- soja saltsa - 30 ml;
- baratxuri hortzak - 2 pieza;
- saltsa beroa dastatzeko;
- ozpinak - 40 g;
- jengibre birrindua - 5 g;
- limoi zuritu bat;
- lavash orriak.
Saltsarako:
- krema garratza edo jogurt grekoa - 60 ml;
- oliba olioa - 60 ml;
- arroz-ozpina - 15 ml;
- karamelu zukua - 10 ml.
prestaketa
Onddo betegarria prestatzeko, lehenik, xerratan tipula eta jengibrea gorde. To errea perfektua, gehitu bi mota perretxikoak, zestoan eta baratxuri. Frijitu lehorra denean, pour ardoa betez, saltsa pikantea eta soja.
Zigarroaren geruza bikoitza estali ezazu onddo betez eta gurina erroilua bota. Era berean, pita ogia lauki txikitan moztu daiteke, gero kartazal banatan banatuta. Frijitu txuleta pita ogia landare-olioz beteak, eta ondoren mahaiari jogurt, gurina, ozpina eta limoi-zukua nahasitako saltsa arinarekin.
Pita oilarra oilasko betea
osagaiak:
- oilasko xerra - 340 g;
- chili, cumin, paprika - pixka bat;
- Tipula eta baratxuri lehorrak - 1 koilaratxo;
- krema garratza - 240 ml;
- zurna artoa - 1 elementu;
- gazta gogorra - 75 g;
- armeniar lavash orriak.
prestaketa
Irakiten oilasko xerra eta era errazean moztu. Gazta gogorra krema garratzarekin eta espeziak nahastu, kuru saltsa jarri eta ondo nahastu. Lavash ertzetako batean oilasko eta saltsaren nahasketa banda bat jarri, gazta guztiak hautseztatu eta "zigarro" bota. Labea 180 graduko beteak labean dastatu arte eta gazta ez da urtzen.
Nola bustitako pita pita ogia egosten?
osagaiak:
- armeniar lavash orriak;
- gazta (emmental eta mozzarella) nahasketa bat - 190 g;
- urdaiazpikoa - 170 g;
- krema gazta - 60 g;
- granozko mostaza - 45 g;
- krema garratza - 35 g.
prestaketa
Mostaza argia saltsan prestatzen dugu, mostaza gaziarekin eta krema gaztaz. Prestatutako saltsa lavasharekin estali, gazta eta urdaiazpikoa xerrak jarri. Lavash-ek modu egokian itzali eta parrillan edo mikrouhinean ipini, gazta urtu dadin.