Zure jogurtak jogurt greziarrak gehigarririk gabeko jogurt soil bat dirudi, baina sukaldaritza teknologiak produktu trinkoagoa egin du. Dentsitatea handitzea lortzen da gehiegizko gazia jogurt arruntetik. Ondorioz, proteina eduki handiko eta karbohidratoak eta gantzak eduki baxuko produktua lortzen du.
Sukaldaritzan, jogurt greziarrak ospea irabazi du tratamendu termikoan zehar ez kentzeko. Horregatik, jogurt greziarraren platerak koherentziaz gozatzeko eta mantentzeko errazak dira.
Ekoizpen baldintza joguraren filtrazioarekin, inork ez du molestatzen. Gehienetan, esnea artifizialki loditzen da eta irteeran produktua lortzen dugu, alferrikako gehigarrien sorta osoarekin eta esne lehorrekin.
Zure burua eta familiakoa babesteko, jogurt grekoa prestatzen dugu etxean.
Jogurta greziarraren errezeta
osagaiak:
- Jogurtak prestatzeko kultura bakteriarra - 2 tbsp. koilarak;
- esnea - 4 tbsp.
prestaketa
Esnea argi irakiten da eta plateretik kendu. Esne utzi tenperatura azpian hozten 43-45 graduko tenperaturan. Esne-edalontzi bat aukeratzen dugu eta bakterio-kultura bat lantzen dugu bertan. Esnea esnearekin gainerako esnearekin nahastu eta ondo nahastu. Ez zaie antzekotasunei ahaztu denbora guztian. Eskuz eta azaletik ondo garbitu sukaldaritza aurretik, koilara bat bota eta ur irakinetan edalontzi bat bota. Bestela, alferrikako mikroflora nahasketa aktiboki biderkatu egingo da eta jogurtak ez du funtzionatuko.
Labean piztu eta esne edukiontzi bat jarri. Bero sortuak nahikoa izango du hartzitzeko. Beroa ere gorde dezakezu esnean bildutako manta beroarekin.
Prest jogurtak 3 gantz geruza baino gehiago bota zituen, zartaginean kokatuta. Hozkailuan hoztu jogurtak jartzen ditugu ordu pare batez.
Greziako jogurtak 8 orduko "Jogurt" modu anitzeko denda batean egosi daiteke. Delicious Greek jogurtak jogurtak lortzen ditu, eguraldiaren denbora zure gailuaren marka araberakoa da eta argibideak adierazten ditu.
Jogurt saltsa grekoa
osagaiak:
- Greek jogurt - 3 elementu;
- limoi zukua - 3 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 1 ale;
- pepino - 1 pieza;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- Aneta.
prestaketa
Aneta txikituarekin eta limoiarekin jogurtarekin jogurt. Gehitu baratxuria eta birrindua pepino nahasketa. Denboraldi saltsa gatza eta piperra dastatzeko.
Panankeak jogurt greziarrarekin
osagaiak:
- krema - 2 elementuak;
- bainila - 1 pod;
- azukrea - mende erdi bat;
- gelatina - 1 1/2 tsp.
- esnea - mende erdi bat;
- Jogurt grekoa - 1/2 tbsp.
prestaketa
Krema jarri suarekin batera, banilla banilla moztuta. Gehitu azukrea krema eta irakiten argia ekartzeko. Vanilla pod ateratzen dugu, gehitu gelatina krema eta 5 minutu igaro arte. Ondoren, gelatina krema desegiteko eta jogurt grekoa gehitu. Pour nahasketa forma eta hozkailuan jarri 6 ordu inguru.
Entsalada jogurt grekoarekin
osagaiak:
- oilasko xerra - 2 pieza;
- Jogurt grekoa - 3 tbsp. koilarak;
- mahatsak - 1 elementu;
- apioa - 1 pc;
- gatza, piperra - pixka bat;
- entsalada nahasketa - 4 elementu;
- pecans.
prestaketa
Ur gazitua irakiten da eta 15 minutuz oilasko xerrak egosi. Prestatutako xerra fresko eta gutxi gorabehera moztu edo zuntzetarako desmuntatu.
Apioa xerra txikitan moztu, mahatsak erdia moztu, eta, behar izanez gero, hezurrak kendu. Osagaiak entsalada-ontzi batean nahasten dira eta jogurt greziarraren ondoan. Dastatzeko, gehitu gatza eta piperra ere. Zerbitzatu aurretik, entsalada bota pecanekin.