Urean eta esnean krepeak zapore gehien harmoniatsuak dira eta dentsitatea eta ehundura zuzenak dira. Errezeta horren aldaketak gure materialean azaltzen ditugu.
Esne eta ura krepe finetan errezeta sinplea
osagaiak:
- esne osoa - 500 ml;
- ur purifikatua - 500 ml;
- Oilasko arrautzak - 2 pcs;
- kalifikazio gari irina altuena - 310 g;
- azukre granular 45 g;
- gatza, harria, egosi - bi pixka;
- Ekilore olioa zapore edo oliba olioz.
prestaketa
- Probako osagai guztiak aldez aurretik hozkailutik atera behar dira, giro-tenperaturaren arabera.
- Lehenik eta behin, oilasko arrautza aukeratutako ontzi batean sartu, bota gatza eta azukre zitrikoa eta osagaiak nahastu nahastu kristalak disolbatu eta testura lush eta uniforme nahasketa bat erdietsi arte
- Orain esnea eta ura araztua botako dugu, nahastu eta gari tamainako irina zati txiki batzuk gehitzen hasten gara, masa nahastuz nahastuta.
- Dentsitatearen arabera, krepe pasta prestatu behar kefir antza.
- Orain produktuak prestatzen hasi gara. Horretarako, zartagina eta olioa berotu behean pixka bat.
- Biltzeko ontziaren orea erdi inguru biltzen dugu, zartaginean erdialdean bota, norabide ezberdinetan okertu eta testua uniformeki banatzen da ontziaren behealdeko aldean.
- Fry produktuak hogeita hamar segundo inguru alde bakoitzean, ondoren, plater batera mugitu eta zure betegarri gogokoena zerbitzatu.
Ur mineral eta esnea krepe goxoa egiteko errezeta
osagaiak:
- esne osoa - 310 ml;
- ur mineral xanpaina - 190 ml;
- Oilasko arrautzak - 2 pcs;
- kalifikazio gari irina altuena - 320 g;
- azukre granularra - 45-65 g;
- Salt harrizko sukaldaritza - 2 pinch;
- ekilore olioa zapore edo oliba (orea) gabe - 50 ml;
- ekilore olioa zapore gabe edo gantz zati bat (zartagina lubrifikatzeko).
prestaketa
- Kasu honetan airerik gabeko krepeak ur mineralez gasaren burbuilak emango dizkizuegu, esnearekin batera orea gehituko dugu.
- Prestaketa hasierako fasean, arrautza pixka bat bota eta gatza eta azukrea gehituta.
- Orain arrautza masa esnea eta ur mineralak bota eta ondo nahastu arte leuna.
- Sift eta nahastu irina orea zati txikitan, etengabe whisk bat whisk batekin edo nahastailea batekin. Bakarrik modu honetan irina-bolak eratzea ekidingo da.
- Frijitu krepe batean pancake berotzeko edo zartagin batean, beheko lodiera duen xingildun olio finduarekin eta xerra gordinik xehatu batekin nahastuta.
- Rouge produktuak platerean zabaltzen dira, nahi izanez gero, gurina xafla bat bota eta osagarri gogokoena hornitzeko, esne gozoa kondentsatua , eztia edo marmelada, eta arrain gaziak , kabiarrak edo patatak edo fruitu eta fruitu goxoak eta gaziak .
Nola krepe egosi ura eta esnea?
osagaiak:
- esne osoa - 350 ml;
- ura araztua (ura irakiten) - 210 ml;
- Oilasko arrautzak - 3 pieza;
- Goi kalitatearen gari irina - 320 g;
- azukre granularra - 45-65 g;
- Salt harrizko sukaldaritza - 2 pinch;
- ekilore olioa zapore edo oliba (orea) - 30 ml;
- Ekilore olioa zapore gabe edo gantz zati bat (zartagina lubrifikatzeko).
prestaketa
- Kremenazko ura kremazko ura puzteko prestatzen ditugu eta, bitartean, arrautza pixka bat gatza eta azukrea gainditu dugu, esnea prozesuaren amaieran gehituz.
- Beste ontzi batean, ur beroa bota, irina kantitate txikiak bota, etengabe eta modu eraginkorrean masa nahastuz whisk batekin edo nahasgailu batekin.
- Arrautza eta esnea nahasketa konbinatzen ditugu eta ondu egiten dugu, irabiatu eta ekilore edo oliba olioa usainik gabe infuse ezazu.
- Frijitu orea krepearekin bero eta olioz egina zartagin batean frijitu, produktua bi aldeetatik marroi ditzan.