Pizza oilaskoarekin txistorra edo urdaiazpikoa bezain ezaguna da. Bi gako betegarri hauek dira, gehienetan, pizzerian eta ostatu publikoetako beste leku batzuetan estatistikak aginduta. Baina etxekoan aperitiboa are zaporetsua eta atsegina bihurtzen da. Azken finean, maitasunez eta kalitatezko produktuei bakarrik egina dago.
Nola pizza prestatzeko oilaskoa, tomatea, perretxikoak eta gazta?
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina birrindua - 645 g;
- oliba olio olioa - 60 ml;
- lehorreko legamia - 10 g;
- ura - 245 ml;
- azukrea - 35 g;
- gatza - pixka bat;
Betegarria:
- oilasko bularra (xerra) - 680 g;
- champignons freskoak - 280 g;
- ekilore edo oliba olioa zapore gabe - 280 g;
- tomate freskoa - 280 g;
- Tipula entsalada (nahi izanez gero) - dastatzeko;
- ketchup edo tomate saltsa - 65 g;
- gazta gogorra - 180 g;
- piper beltz berria eta rock gatza - pixka bat;
- albahaka lehortu edo oreganoa aukeratzeko - 1 pixka.
prestaketa
Pizza dastatzeko berdin, betegarria eta, jakina, orea zehazten ditu. Prestatzeko, gari irina kendu behar dugu eta gatzarekin nahastu. Beste katilu batean, konbinatu ur epela, legamia lehorra eta azukrea eta utzi hamabost minutu inguru azukre kristal guztiak eta legamia granules desegiteko eta masa izoztu pixka bat. Orain bota legamia likidoa irina egiteko, gehitu oliba olioa bera eta oratu. Orea biguna izan behar da eta ez da eskuak erabat makila. Nahasketa nahikoa luzea (gutxienez hamar minutuz) lortzen da, palmondoen eskuz aldatzeko eskuak aldizka. Floury elastikoa utzi dugu ordubete beroan altxatzeko.
Une honetan, pizza prestatzeko prestatu besterik ez duzu. Kasu honetan, benetako klasikoa dugu: oilaskoa, perretxikoak eta gazta. Txuleta xerrak txikitu eta labe txikiekin frijitu eta olio gabe berotu. Haragiak bero gogorrez kolpeak egin ondoren, finitutako tipula gehitu nahi baduzu eta frijitu bigundu arte, nahastuz. Ez ahaztu gatza eta piperra frijitzeko prozesuan gehitzea. Oilaskoa plater batekin tipula zabaldu dugu, eta zartaginean berean frijitutako perretxikoak ere frijitzen ditugu platerekin. Aldi berean, tomate garbituetan zirkuluak moztu eta gazta gogorra erretzera bota.
Pizza prestatzea, orea zabaltzea, gozogintza trukatzeko eta ketchup edo tomatearekin nahastu. Ondoren, pizza-pizza azalera osoan lehortu da albahaka edo oreganoa eta tipula, tipula, perretxikoak eta tomateak lehortu.
Orain tratamendu termikoaren bira. Jarri ezazu labean labean labean 215 gradu eta hamabost minutu, eta ondoren gazta igurtzi pizza eta bakean beste bost minutu utzi.
Pizza hawaiarekin anana, perretxikoak, oilaskoa eta gazta - errezeta
osagaiak:
- pizza egiteko orea;
- oilasko mamia egosia - 290 g;
- xanpain freskoak - 60 g;
- anana eraztunak (freskoak edo ontziratuak) - 4-5 piezak;
- tomate freskoa - 280 g;
- albahaka eta perrexila hostoak dastatzeko;
- gazta gogorra - 180 g;
- Azkenean lurrean piper beltza eta rock gatza - pixka bat arabera.
prestaketa
Oiasso pizza egiteko orea goiko edo beste edozein errezeta prestatu ahal izango da eta bereganatzen eta hurbiltzen den bezala, betetzea prestatzen dugu. Oilasko haragia irakiten utzi eta hozten utzi salda batean, zatitan moztu edo, besterik gabe, zuntz desmuntatu eskuekin. Champignons mine eta shinkuem mehe-plakak, eta anana eraztun txikiak moztu. Tomate freskoak
Pizza prestatzea, orea zabaltzea eta jatorriz anana eta perretxikoak jartzea, tomate freskoak eta oilasko xerra. Produktua gatz eta piper pixka bat ematen dugu, pritrushivaem belar txikituta eta gazta txirbilekin hautseztatuta. Pizza prestatzeko hamabost minutu igaro ondoren, 220 gradutan erabiliko da.
Nahi izanez gero, oilasko ketua Oiasso pizza prestatu dezakezu, oilasko xerra egosia ordezkatuz.