Indioilarreko haragi xehatua merkeagoa eta kalor gutxi da. Bere prestaketa eta gustu neutrala, plater bakoitza aparteko saltsa edo espeziak direla eta, zapore indibidualak indioilar bat egiten du sukaldarientzat ez ezik, etxekoandre soilentzat ere. Jakina, zerbait gehiago ezagutzen duzu, adibidez, txuleta, edo indioilar dumplings for zukua, baina zer esan egingo dizugu indioilar Relleno egindako jatorrizko.
Baked indioilarra beteak
osagaiak:
- turkey mince - 500 g;
- babarrunak - 300 g;
- tomateak zuku propioa - 300 g;
- Chili lehorrak - 1 tbsp. koilara;
- cumin - 2 koilarakada;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- gazta gogor birrindua;
- lavash trinkoa - 4-5 hosto;
- krema garratza;
- aguakatea - 1 pc.
prestaketa
Labea beroa 180 gradu arte. Zartaginean, olioa berotzen dugu eta haragi xehatua prestatzen dugu. Izoztutako haragia frijitu urreztatu arte, chili, cumin, gatza eta piperbeltza. Gehitu tomateak indioilarrean zuku eta babarrunetan, frijitzen dena saltsa loditu arte.
Ozpinezko ontziaren behealdea olioz estali eta bi pita hostoez estalita dago. Horien gainetik, betegarriaren zati bat jarri eta beste lavash batekin estali. Ordezko betegarriko geruzak eta pita pita ogia amaitu arte. Gazta gainean. Prestatu kazola labean 30 minututara eta atera ezazu 15-20 minutuz fresko eta krema garratza eta aguakateak zerbitzatu.
Turkiako betegarriko albondigak errezeta
Errezeta indibidualetik egindako haragi xehatuaren errezeta sinpleak ez badu harritzekoa, orduan jakin dezagun indioilar beteak egiteko zer egin behar den. Errepikatu tradizionalak edo albondigak gure bidean. Platera beroa ere ona da patataren osagarriekin, edo pasta, eta sandwich baten zati gisa.
osagaiak:
Albondigak egiteko:
- Tipula - 1 pc.;
- baratxuri - 3 ale;
- arrautza - 1 pieza;
- ogia Breading - 1/4;
- ketchup - 3 tbsp. koilarak;
- Italiako belar nahasketa bat - 1 koilaratxo;
- "Parmesano" birrindua - 1/2.
- gatza, piperra - dastatzeko;
- Indioilarreko haragi minced - 500 g.
Saltsarako:
- oliba olioa - mende erdi bat;
- tomateak zuku propioarekin - 1 pot;
- Tipula - 1 pc.;
- baratxuri - 2 ale;
- apioa - 1 zurtoina;
- azenarioak - 1 pieza;
- gatza, piperra;
- albahaka - 6 piezak;
- erramu hostoak - 2 pcs;
- gurina - 4 tbsp. koilara.
prestaketa
Albondigak osagai guztiak katilu sakon batean nahastuta daude. Gure eskuekin, haragi-bolak egiten ditugu eta plater batean jartzen ditugu.
Zartaginean, olioa berotu eta albondigak frijitzen ditugu urrezko marroia arte. Ontzi frijituak platerera eraman.
Albondigak behin errea zeuden tokietan, jarri tipula eta baratxuri txikiak. Gure passekrovka biguna bihurtzen den bezain laster, apioa eta azenarioak apurtu ditugu. Bezain laster, barazkiak bigunak bihurtzen dira, gatza, piperbeltza, albahaka eta erramu hostoa jarri. Bete tomate guztiak zuku propioarekin eta utzi saltsa gisatu arte. Sukaldaritza amaieran, jarri gurina saltsan eta nahastu. Saltsako albondigak jarri eta estali 30 minutuz tapa azpian.
Arrautza indioilar betegarri batetik bestera
osagaiak:
- indioilar xehatuta - 500 g;
- aza - 1/3 pez .;
- azenarioak - 1 pieza;
- limoi zukua dastatzeko;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- soja saltsa - 2 tbsp. koilarak;
- jengibre birrindua - 2 tbsp. koilarak;
- Baratxuri lehorrak - 1 koilaratxo;
- arroz papera-24 hosto;
- landare olioa.
prestaketa
Aza eta azenarioak xehatu eta limoi-zukua denborarekin. Entsalada bota gatza eta piperra eta arreta handiz erretzen. Perrexil xehatu txiki bat gehitu dezakezu etapa honetan.
Landare olioan frijitu forcemeat, gehitu aza, jengibre txiki bat, soja saltsa, baratxuria eta ur pixka bat. Aza leuntzeko arte guztia itzaltzen dugu. Roll-aren betetzeak ez luke hezetasuna eduki behar, bestela papera desegingo da eta, horrela, aza behar bezala hoztuko du aza. Arroz paper xafla baten erdian jarri koilarakada koilarakada aza eta tolestuta. Kazola batean, olio kopuru handia berotu eta erroiluak frijitu urrezko marroia arte. Zaborrontzira bota zatitu gehiegizko koipeak kentzeko.