Mundu osoko errezeta zabalaren banaketa geroztik, pelmeni betetzea eskualde bakoitzean aldatu da. Herri batzuei, jolas mota ezberdinak, hala nola, soldaduak bezala, bear dira gogokoena beteak, besteak beste abeltzaintzako haragia erabiltzea nahiago dutenak: txerriak eta behiak. Azken aukera hau Ekialdeko Europako herrien artean arrunta da, sinpletasuna eta irisgarritasuna dela eta. Txuleta eta txuleta dumplings errezeta mince gainean denbora ere gelditu erabaki genuen.
Buztinetako arrautza beteak - errezeta
Hasi errezeta arinena eta erraza eskaintzen. Betegarriaren osaera txerri eta behi bakarrik, gatz txiki bat piperrarekin eta izotz birrindua.
osagaiak:
- beheko behi - 440 g;
- izotz trinkoa - mende erdi bat;
- txuleta xehatuta - 440 g.
prestaketa
Azukrerik prestatzeko denbora eskuz birrindua birrindu ez bada, pieza ona bihurritu, haragiaren errota bat erabiliz, eta gero eskuzabal gatz nahasketa bat piper berriarekin. Ez dakizu nola prestatzen diren dumplings mamitsuekin beteak, orduan izotz trinkoz betetako masa nahasketa bat egiteko modu ziur bat dago. Urak ez bezala, izozkiak ez du birrindutako porrua bihurtzen, hau da, orea ezkutatzeko gogorik, baina sukaldaritzaren ostean, haragiaren betetzea harrigarriro mamitsua bihurtuko da.
Txuleta dumplings for haragi minced - txerriki eta behi errezeta
Buztinetako nahasketarako haragi konposatuak konstantea izaten jarraitzen du, eta barietateak espezieak lagunduko ditu. Aukera honek elikagaien zaleentzat pikor arin batekin erakartzen ditu, hemen baratxuriak eta saltsa beroa emango dizkienak.
osagaiak:
- txerri - 530 g;
- behi - 530 g;
- Tipula - 75 g;
- baratxuri - 3 hortz;
- saltsa beroa - 5 ml.
prestaketa
Betegarria mamitsua eta testuala bihurtu dela bermatzeko, eskuz mozten da haragia. Ebaketa-maila beharrezkoa irabiagailuan eman daiteke, ziurtatu piezak ez dadin itsatsi. Txuleta haragia, denboraldian eta tipula xerratan jarraitzeko. Haragiaren osagaiak tipula txikiekin eta baratxuri aleekin osatzea. Saltsa bustia tantaka eta ondo nahastu.
Behi eta txerri txuleta beteak
Beste aukera pikante bat gatz eta piperrarekin nahasturiko tipulak gehitzen ez badizkiogu, haragi txikiak ere lurrundu dira. Zaporetsuek haragiaren salda gehituko dute.
osagaiak:
- behi - 380 g;
- txerri (gantzarekin) - 230 g;
- Tipula - 60 g;
- lurrezko ale txikiak;
- haragizko salda - 65 ml.
prestaketa
Finikoki, ahal izanez gero, eskuz ebaki bi haragi motak. Bete haragi beteak tipula txikituarekin eta denborarekin gatz pixka batekin eta aleekin. Pour haragi salda apur bat, betegarria da, beraz, urtsua, baina ez da bihurritua. Hasi aurretik moldeak dumplings, chill ondo moztu.
Haragi mincedak dumplings gainean
Iparraldeko errezeta bihurtzeko, ezin duzu galdu Ural pelmeni, haragi txerri nahasketarekin prestatuta, baita arkumea ere. Betegarria krema eta gurina baino mamitsuagoa da, eta intxaur muskatua zaporea gehitzen du.
osagaiak:
- behi - 165 g;
- gurina - 45 g;
- txerri - 165 g;
- lurzoruaren muscat pinch;
- arkume - 115 g;
- krema - 45 ml;
- Tipula - 75 g.
prestaketa
Artezteko, hobe eskuz, haragi mota guztiak elkarrekin. Gehitu nahasketa gurina kubo eta muscat pixka bat. Tipula txikitu eta konbinatu haragiarekin. Ondoren, jarri izozki-olio zatiak eta krema bota. Amaieran, gehitu gatz pixka bat eskuzabal piper berriarekin eta prestatu orduko izozkailurako guztia bidaltzeko. Azukrerik gabeko entsalada fresko eta erraz prestatuko da.