Txerriki errea patatekin

Txerriki errea patatekin - beti da irabazi-asmorik gabeko aukera, bai festa etxean lasai eta baita ospakizunetarako menua ere. Zapore aberatsa eta sukaldaritzako konposizioa bezalako jainkotasun zaporea beti goian daude. Gure errezeta bazkari bat egiteko aukerak azpitik daude.

Nola labean patata frijitu txerriki egosten?

osagaiak:

prestaketa

Ur hotza puzteko azpizuna, arreta handiz lehortzen da eta xafla ertaineko xerra mozten da. Haragia geruza batean geruza ekilore gorri beroan zabaldu dugu, usainik gabe eta alde guztietatik frijitu ahari itsaskorrarekin.

Une honetan, patatak eta azenarioak garbitu eta moztu katiluak sartu. Bonbillak zuritik askatzen dira, zirkuluetan moztu eta eraztunak desmuntatzen dituzte.

Orain, labean errea prestatzeko platerak diseinatu. Patata katilu eta azenarioak jarri gozogintza depositu koipetsua hondoan. Gatza gehitu barazkiak, piperbeltza eta aromatikoa Italiako belarekin, goiko tipula eraztunak, gurina zatituta eta gazta gogorra (zatia). Ondoren, banatu haragizko perimetro osoa, berriro tipula eraztunak, azenarioak eta patatak. Osagai horiek gatzarekin eta espeziekin hornitzen ditugu, gurina eta gazta kuboen bigarren erdian ipini.

Orain bete prestatzen ari gara. Esnea eta ura ontzi batean konektatzen ditugu, nahasketa gehitu, belar usaintsua eta piperra denborarekin, eta astiro-astiro, barazkiekin egindako haragia sartu. Bakarrik geratzen da labean beroa osagaiak labean. Horretarako, 210 gradu inguruko tenperatura berotu eta ordu erdi eta erdi egosten paper hosto baten azpian eta beste hamabost minutu gabe. Zerbitzatzen denean, plater berdeekin apaindu.

Txerriki errea, lapikoekin patata

osagaiak:

Bost lapikoak kalkulatzea.

prestaketa

Lehenengo urratsa perretxikoak prestatzea da. Horretarako, bonbilla zuritu eta zatituta zartagin batean sartuta eguzkilkatutako olio berotuarekin olio bat da eta minutu batzuk igaro ondoren, eztia agarikoa gehitu eta frijituaren edukia frijitu arte hezetasuna lurrundu arte. Frijitzeko prozesuan, gatza, piperbeltza bota eta mostaza eta eztia sartu ere egiten ditugu.

Perretxikoak prestatzen ari diren bitartean, moztu xerra xerrak txerriki xerratan, zuritu eta patata-kebab txikiak moztu, gazta grater handi bat frijitu eta tomateak xukatu edo hiruhileko eraztunak moztu.

Patatak, haragiak, tomateak eta onddo frijituak katilu zabal batean konbinatzen ditugu, gehitu maionesa, belar aromatikoa, piperra eta gatza. Arrautza eta kontu handiz nahastu eta lapikoak olioz estali. Txuleta bota goiko gazta txipekin, estali tapoiekin eta labean labean labean labean jarri orduko, 205 graduko tenperatura egokituz.