Errezeta tradizionaletako betetako betegarrietako bat arrautza eta tipula betetzea da. Just imitatu orea eta delikatua pasta, eta barrutik da gazi gazta gatz berde tipula eta arrautza txikitutako nahasketa bat betez. Errezeta honi dietista baten ametsa deitzen diotenak, hizkuntza ez da pizten, baina horregatik gogoko ditugun beste errezeta batzuen artean, plater bat nahiko merezi izan da.
Tipula berde eta espinakak dituzten torturen errezeta
osagaiak:
- pasta - 1 pakete (800 g);
- espinakak - 2 sortak;
- arrautzak - 6-7 piezak;
- tipula berdeak - 1 sorta;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- intxaur muskatua - pinch;
- Sesamo haziak.
prestaketa
Bete zartagina urarekin eta irakur ezazu likidoa. Blanchard espinakak minutu gutxiren buruan, ondoren uretan uretan berdeak jartzen ditugu sukaldaritza prozesua gelditzeko eta lehortzeko.
6 arrautza gogor, cool, garbi eta fin-fin txikitu. Nahastu arrautzak txikitutako espinakak, intxaur muskatua, tipula berdea eta piper gatza. Dena ondo nahastu.
Irina hosto hautsez betetako azalera eta zatitzen 6 ataletan. Osaeraren geruza bakoitzaren erdian, bete eta estutu ertzak. Pastelaren azalera x formakoa da. Pastelak prestatzen ditugu gozogintza xehatuarekin, koipea arrautzarekin eta sesamoarekin hautseztatu. Ontzi batean 180 graduko labean preheated dugu 30-35 minutu.
Etxe beroak zerbitzatu ditzakezu zuk zeuk, baina gozoagoak ere izango dira krema garratza edo gurina urtu kopuru txikia.
Tipula berde eta arrautza patatak
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 300 g;
- esne - 200 ml;
- gurina - 80 g;
- arrautza - 1 pieza;
- legamia lehorra - 5 g;
- gatza - pixka bat;
- arrautza gorringoak - 3 pcs.
Betegarria:
- arrautzak - 5-6 pieza;
- tipula berdeak - 1 sorta;
- arroz egosia - 1 elementu;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Lehenengoa proba egingo dugu. Legamia esne epela bota eta utzi esne-aparra eraketa azalera arte. Legamia esnearekin irina lehortu eta lo egin eta belakia nahastu. Belakia hainbat orduz leku epelean uzten dugu, tamaina bikoiztu arte. Ondoren, nahastu nahasketa gatzarekin jipoitutako gatzekin eta gainerako irina eta gurina biguna gehitu. Osa elastikoa ez litzateke zure eskuetan itsasten. Behin koherentzia lortzen den bezain laster, orea ontzi batean jarri eta eskuoihal heze batekin estaltzen da. Utzi 1-1,5 orduko beroarekin hurbiltzeko.
Arrautzak betetzeko, gogor, garbi, fin-fin txikitu eta arrozarekin eta tipula berde txikiekin nahastu. Solim eta piper dastatzeko betegarria.
Orea zirkuluak moztu eta moztu. Bakoitzaren erdian, pattyraren ertzak koilarakada bat jarriko dugu. Lubrifikatu azalera arrautza irabiatua eta jarri gozogintza erretilu batean. 15-20 minutuz labaintzen ditugu eta, ondoren, 180 graduko labean berotu eta 20 minutuz labean jarri.
Patata frijituak, tipula berdean jogurtak
osagaiak:
Betegarria:
- arrautzak - 5-6 pieza;
- tipula berdeak - 1 sorta;
- gatza, piperra - dastatzeko.
Proba egiteko:
- landare olioa - frijitzeko;
- kefir - 1 elementu;
- irina - 3 elementuak;
- arrautza - 1 pieza;
- azukrea, gatza - pixka bat;
- soda - 1/2 tsp.
prestaketa
Arrautzak betetzeko gogorra, freskoa, garbia eta ehotzeko.
Bakailaoa azukrearekin eta gatzarekin arrautza, etxeko jogurt eta soda nahasketa gehitu. Pixkanaka-pixkanaka, irina elastikoki nahastuta dago, baina orea biguna. Amaitutako orea lausotuta dago azaleko hautsetan eta puntutan banatzen da. Zirkulu bakoitzaren erdian erpinak jarri eta ertzak patxatzen ditugu. Zartagin batean edo frijituan, olioa berotzen dugu eta patata frijitzen dugu urre koloreko kolore uniforme batera.