Udan eta udazkenean, baratze bat uzten duzunean, asko hasten dira konpotasiak, marmeladak, ozpinetakoak eta baita entsaladak ere. Kontserba egiteko, normalean, zigilatzeko makina bat (edo gakoa) erabiltzen dugu, eta hiru motakoak izan daitezke: eskuliburua, erdi-automatikoa eta automatikoa . Zehazkiago, artikulu honetan, gailua eta zigilatzeko makina automatikoa erabiltzea gomendatuko dugu.
Seaming makina: zer da?
Edan brodatu makina latak hermetikoki erabiltzeko erabiltzen dira, beirazko poteekin, etxeko zaintzeko lepoko tamaina estandarra erabiliz.
Mantxako biltegiratze luzearen baldintza nagusia zorroztasun ona da, estalkia azpian geratzen den zulo txiki bat badago ere, aireak eta mikroorganismoak barneratuko dituzte eta sasiak hondatu egingo dira. Kontserbatako prozesuan zeregin garrantzitsua betetzen da behar bezala hautatutako zigilatzeko makina batean.
Gero eta gehiago, sukaldean etxekoandreek kontserba makina semiautomatikoa erabiltzen dute, eskuliburuaren arabera, ez da estutu behar estutu arte estutu dadin, automatikoki egiten du eta lana errazten du.
Nola erabili makina erdi-automatiko bat?
Zure josturak neguan zehar ondo funtzionatzeko, erabili hurrengo jarraibideak gako semiautomatikoa erabiltzean:
- Hot betetako latak esterilizatutako metalezko estalki beroekin estali daitezke.
- Estalkian goiko erdialdean automatikoki biratu.
- Hasi eskumuturreko erlojuaren mugimendua.
- Gutxi gorabehera 7-8 zirkulu egin beharko dira.
- Noizbeharra gelditzen denean, nahitaezko zirkulu guztiak zeharkatuko ditu.
- Deskonfiguratu bihurguneen kontrako norabidea kontrako norabidetan zehar (orduan hasiko dela hasiko da
erraz haztea). - Betegarriaren makina kendu eta alde batera utzi behar da.
- Biribildutako jar jaregitea, josturako estutasuna egiaztatzeko (beraz banda elastikoa ez da igoko).
Hala gertatu bada, zigilatzeko makina ustekabean tapa itxi gabe, bere jatorrizko kokapenean eskuz kendu behar da. Ondoren, jarri makina tapa berriro (baldin eta ez da kaltetuta) eta hasi berriro.
Etxean mantentzea zigilatzeko makina erdi-automatikoen bidez, zure ilunabarra neguan segurtasun handiagoa izango duzu.