Etxeko pizza errezeta ugari daude, betiere betetako betekizun gisa aukeratutako produktu ugari bezala. Jarraian, benetako pizza goxoa labean errea da.
Etxeko pizza errezeta legamia ore batean labean
osagaiak:
orea:
- azukrea - 25 g;
- ura - ¾ kopa;
- gatza;
- irina - 475 g;
- oliba olioa - 50 ml;
- Legamia freskoa - 25 g.
betetze:
- gazta - 65 g;
- ketchup (zapore neutralarekin) - 75 g;
- saltsa ketua - 65 g;
- tomateak haragi trinkoekin - 2 pcs;
- xanpain handiak eta freskoak - 5 pcs.
- piper gozoa, handia - 1 pc;
- olibak (aukerakoa) - 45 g.
prestaketa
Lehenik orea prestatu: jarri legamia ontzi batean, azukrea eta gatza bota eta ur epeletan guztia bota. Denbora gutxian (5 minutu), legamia olatuak eta disolbagarriak dira. Gehitu oliba olioa eta irina bota, orea oratu. Nahikoa biguna atera behar da. Estali orea eskuoihal apur batekin eta utzi ordu eta erdi proba epeletan.
Denbora gutxiren buruan, mahaia irina hautseztatu eta orea bukatu eta orea xafla batean banatu eta ketchuparekin koiuntzen da. Berehala ebaki piperra, txistorra eta era guztietako perretxikoak edozein forma, tomateak zirkulu edo erdi erditik moztu behar dira.
Oinarriaren azalera uniformeki betez betetako piezak. Olibekin goian, moztu eraztunak moztu. Gazta grate eta goiko betegarria. Jarri pizza beroa labean 15 minutuz (220 gradu).
Labean pizza azkarren errezeta
osagaiak:
orea:
- gari irina - 690 g;
- Ekilore olioa (findu) - 35 ml;
- Berehalako legamia - 10 g;
- urarekin 325 ml;
- gatza;
betetze:
- ahuntz ketuak - 375 g;
- Pepinoak salteatuak - 75 g;
- tomateak haragi lodi batekin - 255 g;
- gazta - 275 g;
- ketchup - 125 g;
- Italiako belarrak - 2 pixka.
prestaketa
Lehenik eta behin, bota lehorrak legamia ur epeletan eta utzi minutu gutxiren buruan. Sift irina eta nahastu gatza. Orain ekilore olioan bota, irina eta gatza bota eta kneading hasteko. Orea ez da zure esku atxikitzen, baina irina asko gehitzen ere ez da merezi, bestela, oinarri trinkoa izango da. Jarri orea bero bihurtzeko. Horrek berrogei minutu eman ahal izango ditu ordu erdi batera.
Ondoren, zatitu orea bi zatitan eta nahi duzun lodierara eraman. Sustraitu zartagina eta produktuak apaintzen. Ketchup-ekin orea bota, belar lehorrekin denboraldian eta xukatu, thinly chopped pepinoak eta tomate-kremak banatu.
Azkenean, pour gazta pizza gainean eta labean bidali 220 minutuz.
Nola labean egosi pizza bat labean - errezeta sinple bat
osagaiak:
- tomateak - 375 g;
- ostra perretxikoak - 75 g;
- berenjena - 145 g;
- olibak - 25 g;
- Tipulin morea edo bonbilla marinatua - 45 g;
- tomate saltsa - 325 g;
- albahaka lehorren pixka bat;
- mahats-geruza.
prestaketa
Landare betetzeagatik, utzi barazki (oliba) olio kopuru txikian, berenjena bigundu arte. Bereziki, gorde ostra perretxikoak hezetasun guztiak lurrundu arte. Ebaki eraztunak dituzten olibak eta tipula gorria zatitzen du eraztun erdi meheetan edo pre-marinate tipula ur-azetiko irtenbidean.
Apur bat goilarekin (hobe da legamia hartzea hobe da), tomate saltsa xarmangarri batekin estali eta landare-ale guztiak ausaz ordenatuta banatu, ore-geruzaren gainean sakabanatuta. Bake pizza 230 gradutan 8-10 minutuz.