Zer egin behar da gaur afaltzeko? Etxeko ameslari askorentzat benetako buruko mina da. Azken finean, beti nahi dugu barietate batzuk menuan. Errezeta berrien bila, batzuetan ahaztu egiten dugu plater sinple eta oso zaporetsuak eta originala. Gogoan izan zurekin nola prestatzen diren onddoak krema.
Perretxikoak kremarekin
osagaiak:
- freskoak - 500 g;
- krema - 200 ml;
- gurina - 10 g;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Champignons behar bezala garbitu, garbitu eta xerra ebaki. Jarri perretxikoak kazola batean, gurina, gatza eta krema bota. Sartu tenperatura 30 minutu inguru tutu itxiarekin. Perretxiko saltsarekin saltsa egiten dugu patata, pasta edo buckwheatarekin. Krema duten Champignons prest daude!
Krema eta perretxikoak oilaskoa
osagaiak:
- oilasko xerra - 3 pieza;
- perretxiko zuriak - 300 g;
- baratxuri - 1 ale;
- % 20 krema - 300 ml;
- gari irina - 1 koilaratxo;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- Landare olioa - frijitzeko.
prestaketa
Ebaki xerrak zati txikitan eta perretxikoak plateretan. Baratxuria garbitu eta xehatu egiten da. Frijitu batean, olioa berotu eta baratxuriak zehaztu. Ondoren, gehitu perretxikoak eta haragiak. Guztiak ondo nahastu eta frijitu 15 minutuz, noizean behin nahastuz.
Ontzi honetan irina bota eta krema pixka bat gehitu eta ondo nahastu arte. Ondoren, krema pixka bat bota eta berriro nahastu. Azkenean, krema bota perretxiko zuri eta haragiari. Ondo da, nahastu eta itxaron platerera irakiten arte. Gatza eta piperbeltza dastatu eta pixka bat irabiatu. Utzi frijitutako perretxikoak eta krema garbitzea estali ahala, tapa gutxienez 10 minutuz itxita, prest egon arte. Plater beroa zerbitzatzen dugu, apaintzeko borondatea berdez findutako berdeekin.