Mugurdi ontzea ona da

Gure lorategiko kulturan ezaguna denez, mugurdiak ez dira zapore berezia, baina baita ere propietate erabilgarriak ere. Zuhaixka honetako dastaketak medikuntza tradizionalaren errezeta modu aktiboan erabiltzen dira. Haurtzarotik gogoko duen janari bat ere prestatzen dute: mugurdi marmelada, onura hori probarroan sartuta dagoenez, guztiok badaki mugurdi-marmelada duten tea hotzek baino hobeto erremediorik ez dagoela. Baina postrea egokia da ARVI eta gripearekin borroka egitea, beste abantaila batzuk ditu. Baina, balioa izan arren, ez da komenigarria produktu honengatik hartzea, kaloria oso handia delako.

Zenbat kaloria dago mugurdi marmelilan?

Errezeta arruntena gozokien gozotasunari esker 1,2 kg-ko azukre txikia erabiltzen da kilogramo bakoitzeko mugurdietan. Horrek zuzenean adierazten du karbohidratoen konposatu kopuru handi baten platerean dagoela. Beraz, mugurdiaren marmeladaren kaloria edukitzea nahiko handia da - 273 kcal ehun gramo. Baina oraindik ere, figura hori ez da beldurtu behar, beste elikagai gozoa askoz handiagoa delako. Eta mugurdi marmelada batean, kaloria substantzia baliotsu askoekin konbinatzen da. Adibidez, C bitamina, A eta E bitaminak, kaltzioa, magnesioa, potasio eta burdina.

Mugurdi marmeladaren onurak eta kaltea

Produktuaren konposizio berezia ere bere propietate baliotsuak zehazten ditu. Landare phytoncides, barietate gordinik gabeko lehengai ugariak eta sukaldaritza-prozesuan oso ondo kontserbatzen direnak ditu. Adituen ustez antibiotiko naturalak dira, patogenoek eragin kaltegarriak dituztelako. Hori dela eta, mugurdi marmelada onurak frogatu dira erremedio kontrako hotzarekin. Phytoncides ere antioxidatzaileak dira, metabolismoa optimizatzeko, immunitatea handitzeko eta gorputzaren egoera orokorra hobetzeko gai dira. Mugurdi marmeladak minbiziaren aurkako prebentzio gisa ere erabil dezakeela uste da, azido ellagikoa delako. Substantzia honek elikagai frijituetatik lortzen ditugun kartzinogenoen ondorio kaltegarriak negatitzen ditu.

Mugurdi marmeladaren erabilera kaltetu egiten da kantitate gehiegitan gertatzen bada. Beste edozein produktu gozo bezala, gehiegizko pisua, diabetesa , caries, hesteetako arazoak ... Baia alergia duten pertsonei ere ezin diote jan.

Ondoren, lehengaien propietate erabilgarriak ikusi ahal izango dituzu: mugurdiak eta jam.