Guztiek badakite etxeko pastelak denda bat baino askoz hobeak direla. Jarraian errezetak esango dizugu legamia ore batetik egindako buns egiteko.
Etxeko buns legamia orea
osagaiak:
- Gari irina - 550 g;
- legamia lehorra - 11 g;
- azukrea - 150 g;
- vainillina - 1 saskia;
- gatza - pixka bat;
- arrautzak - 1 pieza;
- arrautza proteina zuria - 1 pieza;
- gurina urtu - 100 g;
- mahaspasekin - 100 g;
- esne - 200 ml.
prestaketa
Legamia azkar lehorra esnea epelarekin diluitzen da eta gainerako osagaiak gehitu, olioa eta mahaspasekin izan ezik eta nahastuarekin nahastu. Ondoren olioa botako dugu, hobe, nahastu berriro, berotu. Ondoren, oratu egiten dugu, mahaspasekin garbitu eta lehorrak jartzen ditugu eta berriro utzi behar dugu. Eta bigarren aldiz igotzen denean, buns egiten ditugu eta gozogintza erretilu batera bidali. Goiko koipea gorringoa, 20 ml esnearekin nahastuta, eta minutuak utzi 20, pixka bat gehiago. Etxeko buns labean legamia labean 200 ° C-ko tenperaturan 15 minutu inguru egosi ditugu.
Legamia gabeko ore bakarreko buns
osagaiak:
- gari-irina birrindua - 25 tbsp. koilarak;
- esnea - 1 beira;
- ura 100 ml;
- legamia lehorra - 1,5 tsp.
- landare-olioa - 55 ml;
- azukre granularra - 80 g;
- gatza - pinch.
prestaketa
Ur epeletan, pour legamia, 2 koilarakada irina, nahastu eta utzi joan. Esne isuruan bota, landare-olioa, gehitu gatza, azukrea, irina eta oratu orea. Oso biguna ateratzen da. Pilota banatan banatzen dugu, gutxi gorabehera 50 gramo pisatzen ditugu, apur bat berdindu eta olio xafla gainean jarri. Gurpilen azalera labana batekin egiten ditugu, eta 5-10 minutuak ateratzeko. Ondoren, 15 minutuz labean zartagin batean 200 ºC-ra. Ur hotzarekin lubrifikatutako buns prestatuak eta eskuoihal batez estaliak.
Botak bi legamia ore batetik
osagaiak:
- Goi mailako kalifikazioaren irina - 550 g;
- beheko kanela - 5 g;
- esne - 185 ml;
- Legamia freskoa - 25 g;
- harea azukrea - 125 g;
- Gurina - 110 g.
prestaketa
Legamia ore ondo egokituta, giro-tenperaturaren produktuen arabera prestatu behar da. Hori dela eta, legamia prestatzeko beharrezkoak diren produktu guztiak hozkailutik ateratzen dira. Beraz, esne pixka bat berotu ezazu, legamia freskoa desegiten baduzu, pour 1 koilarakada azukre eta nahasketa. Utzi opakua 15 minututan. Gurina urtu, eta gero hozten. Otarraina igo denean, gurina urtu eta nahastu bota. Pixkanaka-pixkanaka sifted irina gehitu eta legamia orea nahastu. Nahiko leuna izan behar du, ez aldapatsuak. Eta orain zuzenean bihotz eraketa dugu. Horretarako, orea lau zatitan banatzen da, bakoitza geruza batekin mozten dena, eta lodiera 5 mm ingurukoa da. Geruza bakoitza azukrea eta beheko kanela nahastuta dago. Ondoren, geruza bakoitza figuratiboa da
Errezeta honen arabera, legamia-ore batetik buns-rosettes ere zaintzeko aukera izango duzu. Horiek bakarrik, ore-orriak apur bat zintzilikatu eta, ondoren, 3 cm inguruko lodieraz moztuko dira. Behean "arrosa" egiteko. Eta labean ere 20 minutuz 170 ºC-ra