Etxeko izozkia udako oporretarako aukerarik zaporetsua eta freskagarria da. Gaur egun pistatxo izozkia nola egin behar den esateko esan nahi dizugu. Zapore aberatsa, itxura ederra du eta ez du inolako gehigarri kimikorik, erositako tratatuekin alderatuta.
Pistachio izozkia errezeta
osagaiak:
- 20% krema - 500 ml;
- pistachoiak - 200 g;
- azukre granularra - 120 g;
- arrautza - 1 pieza;
- menda freskoa - 1 sprig.
prestaketa
Beraz, lehenik eta behin, pistatxoen maskorrak garbitzen ditugu edo prestatzen gatza saltzen dugu. Fruitu lehorrak apaintzeko alde batera uzten dira, eta gainerako guztia irabiagailuan xehatu egiten da apurrak egiteko.
Orain, banan-banan, azukrea arrautza irabazten du, masa homogeneoa lortzeko. Ondoren, krema edalontzi bat hartu, sueztitu berotu eta pixkanaka-pixkanaka arrautza masa sartu pour, whipping bitartean. Bata bestearen gainetik krema lodi bat aparra lodi bat arte, eta, ondoren, nahastu arrautza esne nahasketa.
Ondoren, gehitu pistatxo mokadu bat, arretaz nahastu airea eta arretaz bota izozkia egiteko. 40 minutu inguru egosi ditugu, beraz, izozki leuna da. Etxekoak ez badituzu, gailu hori betetzeko nahasketa bukatu eta 3 orduz izozkailura bidali. Denbora horretan hozgailutik hainbat aldiz tratatu eta nahastu egiten dugu. Zerbitzatu aurretik, pistachio izozkiarekin amaitu beirazko loreontzien txikiekin, goiko puntxka txikiekin eta menda-xerra freskoekin apaindu.
Izozki pistatxo almendra
osagaiak:
- pistatxo berdea - 2 elementu;
- azukrea - 0,5 elementu;
- esne - 2 elementu;
- arrautza gorringoa - 4 pieza;
- almendra ateratzeko - 0,5 tsp.
- krema harrotua - 1 tbsp.
prestaketa
Elikagaien prozesadorean, pistatxo kopa bat erretzen da eta erdi bat azukrea masa homogeneo batean. Ondoren, masa hau kazola batean jarri eta esnearekin bota. Platerak suzko ahul bat jarri dugu eta, nahastuz, irakiten jarri. Ondoren, astiro-astiro kendu plateretik eta gehitu almendra ateratzeko. Ontzi txiki batean, arrautza gorringoak irabiatu gainerako azukrearekin, eta ondoren poliki-poliki pistachio masa beroa sartu eta zartaginean berriro bota.
Sutondo txiki batera bidaltzen dugu eta egosi, nahastean, nahasketak loditu arte. Ondoren, iragazi katilu handi batean eta hoztu 2 ordu zehatzetan. Ondoren, jarri krema harrotua eta pistatxo birrindua, nahastu eta zabaldu masa edukiontzi batean. Askotariko izozkailuan krema ateratzen dugu izozkia nahasiz gero, ordu erdi.
Pistatxo izozkia etxean
osagaiak:
- azukre hautsa - 100 g;
- krema 35% - 300 ml;
- esne - 100 ml;
- arrautza gorringoak - 4 pieza;
- pistatxo - 200 g.
prestaketa
Lehenik eta behin, garbitu irabiagailuan garbitutako pistack maskorrak, eta nahastu esnea eta motela sutan jarri. Bezain laster, esnea irakiten hasten denean, kendu beroetik eta hozten da 40 inguru arte
Horren ondoren, hozkailuan 10-15 minutu tratamendua kenduko dugu hozteko. Berez bereiztuko dugu krema gainerako azukre hautsarekin, espuma lodi garatzen den arte. Orain hozkailuan hoztutako masa ateratzen dugu eta krema harrotua konektatu. Amaitutako izozkia plastikozko edukiontzi sakon batean botako dugu, itxi tapa batekin eta kendu izozkailuan 4 orduz.