Frijitutako esne-lurrazalek gozoki-denda guztietan saltzen zituzten eta arrakasta zoragarria izan zuten. Orain, jaki barietateen gehikuntzarekin, haurtzaroarentzako gaileta sinple eta maitatua ia delikatu bihurtu da. Sentsazio ezagunak berreskuratu ditzakezu gure errezetak erabiliz, esne-aztarnak erabiliz: klasikoekin hasi eta aldakuntza modernoekin bukatu.
Milk Korzh haurtzaroan - errezeta klasiko bat
osagaiak:
- irina - 420 g;
- gurina edo margarina - 90 g;
- esnea - 85 ml;
- azukre granular - 185 g;
- vanillin;
- orea hauts gozogintza - 4 g;
- elikagaien sosa - 2 g;
- arrautza oilaskoa - 1 pc.
prestaketa
Labearen tenperatura 200 ºC-ra egokitu da.
Nahastu gurina gutxi gorabehera giro-tenperaturarekin, azukrea bota eta gurina birrindu arte, gurina krema zuri bihurtzen da. Esnea eta arrautza irabiatua erdia lotzen ditugu, nahasketa olioan sartu eta whisk jarraitzen. Olio base homogeneo batera, sifted soda eta gozogintza hautsa bota ezazu eta oratu orea. Orea ordu erdi batean hozkailuan jar dezagun, 7-8 mm-ko lodiera bota eta galletak moztu. Galleta bakoitza gainerako arrautza eta labean 10 minutuz labean. Haurtzaroaren haurtzaindegiko haurtxoak prest egongo dira arinetik goitik behera brimmed.
Errezeta: esne azala "Haurtzaroko zaporea" marrubiak eta krema
osagaiak:
- azukre granularra - 85 g;
- marrubiak freskoak - 250 g;
- irina auto-gora - 1 1/2 elementu;
- gurina - 110 g;
- esne - 30 ml;
- arrautza - 1 pieza;
- arrautza zuria - 1 pc;
- azukre hautsa - 60 g;
- krema whipping - 115 ml.
prestaketa
20 cm-ko diametroa duen forma prestatu. Marrubiak xerratan moztu eta koilarakada azukrearekin nahastu. Gainerako azukrea irina eta gurinarekin konbinatzen da eta, ondorioz, arrautza gidatzen dugu eta esnea bota. Orea oratu eta 12 cm-ko diametroa duen disko batean sartzen da. Lurraztasuna lubrifikatu proteina harrotua eta azukre pixka batekin hautseztatu. Labean jarri orduko erdi-erdian, hozteko ondoren hozten dugu, krema harrotua eta azukrea eta baia freskoa estali.
Errezeta beraren gainean, esne bigunaren lurrazal zatiak prestatu ahal izango dira, eta 13-15 minutuz labean egosi behar da, sukaldaritza zehar 180-190 º C-ko tenperaturak mantenduz.
Milk Korzhik "Haurrentzako zaporea" limoi krema
osagaiak:
- irina - 160 g;
- azukre hautsa - 40 g;
- zukua eta limoi azala 1;
- gurina - 80 g;
- esne - 60 ml;
- gazta gazta - 120 g;
- jogurt - 120 ml;
- azukre granularra - 80 g;
- almidoia - 5 g;
- vanillin;
- berry jam .
prestaketa
Labearen tenperatura 180 ° C inguruan ezarri ondoren, esne azala prestatzen hasiko gara. Nahastu irina azukrea, limoi zestoarekin eta gatz pixka batekin. Irina gehitu gurina eta esnea kubo kubo, oratu orea. Pasatu orea 6-7 mm-ko lodiera eta gozogintza gainean labean 18-20 minutuz.
Krema egiteko, irabiatu jogurt gaztainekin, azukrearekin, almidoiarekin, vanillinarekin eta limoiarekin.
Loaf labean hoztu batean, berry jam bat banatzen dugu eta gainean - limoi krema. Zerbitzatu aurretik hozkailuan hozten dugu 4-8 ordu.
Esnea hautsita esne kondentsatua eta txokolatea
osagaiak:
- gurina - 130 g;
- esnea - 70 ml;
- irina - 225 g;
- azukre granularra - 75 g;
- txokolate urtu;
- esne kondentsatu egosia.
prestaketa
Irabiagailuan olio hotza, esnea, irina eta azukre zitrikoa lotzen ditugu. Ondoko orea labean bota eta labean 5 minutu 180-185 ° C-raino, eta beste 35 at 150 ° C-ra. Gaileta hozten dugu eta esne kondentsatu egosia erantsi. Txokolate urtegitik bota eta izoztu egiten dugu. Zerbitzatu aurretik, moztu.