Etxean egindako natural mermelada tratamendu zoragarria eta zaporetsua da, haurrak eta helduak erakartzeko. Kalabaza fresko eta lurrinez estekak ateratzen ditugu, eta etxean martxan jarriko dugu mermelada egosita.
Kalabaza mermelada errezeta
osagaiak:
- gordinik kalabaza - 250 g;
- azukrea - 100 g;
- limoi zukua - 1 ½ tbsp. koilara.
prestaketa
Kalabaza gordinaren gainean paperean egindako gozogintza orri bat jarri eta 180 gradutan labean jarri 1.5-2 ordu edo prest dago (hau da, biguna). Prestatutako kalabaza, zuritu gabe, pisatzen da, edo irabiagailuaren laguntzarekin, eta amaitutako purea behin eta berriz uzten da bahe baten bidez. Gehitu pumpkin purearen azukrea, limoi-zukua eta sukalde batera. Mermeladarako oinarria eratzen dugu loditu arte, masa ez da koilaratetik bereizten kolpe gabe.
Pour kalabaza lodi purea forma koipetsua eta egun bat utzi. Ebaki mermelada kubo batean eta azukre hautsa xehatu.
Kalabaza eta sagarrak mermelada
osagaiak:
- sagarrak - 150 g;
- kalabaza - 150 g;
- laranja - 1 pieza;
- azukrea - 3-4 tbsp. koilarak;
- gelatina - 20 g.
prestaketa
Pumpkin eta sagarrak azala eta haziak zuritu, kubo txikitan moztu eta zartaginean igorri. Gehitu azukrea, laranja bat zukua eta sute txiki bat egosi. Bezain laster, kalabaza eta sagarra leuntzen dira eta likidoa lurrundu egiten da, irabiagailua irabiagailuan edukiontzi bihurtu arte. Garbitu masail-patatak bahe baten bidez, gehitu pre-soaked gelatina eta egosi bero baxuko lodi arte. Gelodunaren etorkizuna 2 cm-ko geruzan isurtzen da eta hozkailuan egun baterako utzi. Prestatu mermelada dadoetan moztu eta azukre hautsa xehatu.
Kalabaza nahasketa hau, ez bakarrik sagarrarekin egin daiteke, baina perre egosi pureak, anana txikiak edo mertxikak.