Limoi-tarta meringuearekin - postre berri bat, gozokiak gozokiak ez diren amodio guztiekin dastatzeko. Saiatu hau tratamendu sinple hau egosten, material honetan bildutako errezeta pare bat jarraituz.
Limoi tarta italiar merenguearekin - errezeta
Merenga italiarra besteen artean desberdintzen da, azukre almibarretan egina dago eta azukre-kristalak ez du azukrea.
osagaiak:
Oinarriaren arabera:
- gurina - 135 g;
- azukre hautsa - 95 g;
- limoi azala;
- almendra irina - 45 g;
- arrautza gorringoa - 1 pieza;
- arrautza - 1 pieza;
- Trigo irina - 230 g.
Krema:
- limoi-zukua - 155 ml;
- gurina - 95 g;
- azukrea - 145 g;
- arrautzak - 5 pcs;
- almidoia - 10 g.
Merengueagatik:
- arrautza zuriak - 100 g;
- azukre - 190 g;
- ura - 65 ml.
prestaketa
Murriztu gurina bigunduta azukre hautsarekin. Banandu arrautzak eta zertxobait nahastu eta gehitu irabiatutako gurinarekin. Askotariko almendra eta gari irina nahastu, ondo nahastu eta orea molde batean zabaldu. Jarri pergaminoaren zirkulua goiko aldean eta kolpatu, probatu beharrik ez dagoenean. Lehenik eta behin utzi oinarri 3 ordu hotzean, eta ondoren 15 minutu labean 180. Cool.
Kurdistan (limoi krema), gurina eta limoi-zukua urtu. Kendu beroetatik. Arrautzak almidoi eta azukrearekin nahastu, gehitu olio-zitrikoen nahasketara eta sutara itzultzeko. Bero gutxirekin egosi, loditu arte irabiatuz, eta ondoren hozten 10 minutuz eta oratu gainetik bota eta gau osoan hozten utzi.
Meringue egiteko, egosi almibarretan azukrea eta ura, 114 graduko tenperaturan. Batean arrautza zuringoak, gailur sendoa arte, eta gero, whipping gelditu gabe, almibarretan bero zatiak bota. Beat merienda beste 10 minutu dagoeneko almibarretan, eta, ondoren, postrea azalera off. Kurun limoiarekin eta Merenguearekin tarta berehala zerbitzatu ahal izango da, merengue marroia margotu ahal izango duzu.
Nola limoi tarta frantsesa prestatzeko?
osagaiak:
Tarta bat egiteko:
- Pasta laburreko oinarria (26 cm);
- zukua 4 limoiak;
- azukrea - 100 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- almidoia - 15 g;
Konbinatzeko:
- arrautza zuringoak - 2 pcs;
- azukrea - 110 g;
- almidoia - 5 g.
prestaketa
Limoi zukua irabiatu almidoia eta azukrea, bero baxua jarri eta arrautza gorringoak bota. Jarraitu irabiatu krema lodi arte, gero hoztu eta orearen oinarrian bota. Utzi hotz guztiz gogortu arte.
Meringuearen osagaiak berreskuratu proteina masa egonkorra lortzeko. Banatu meringue zatiak tarta gainean eta berehala zerbitzatu, edo aurrealde marroia erregailu batekin.