Nahi izanez gero, zure seme-alabek edo sorpresa gonbidatuak gozogintza erreal batekin egin nahi badituzu, apaindu zure tarta izozkiekin edo lorez egina. Pazientzia pixka bat eta denbora librea eta zeregin zaila iruditu zitzaizun atsegina izan daiteke zure poza pozez entregatu zure maiteak eta asetzera.
Gozogintza gelatina eta azukre hautsa etxean - errezeta
osagaiak:
- gelatina - 1 koilaratxo;
- ura - 8-9 koilarakada;
- limoi-zukua - 5 tanta;
- azukre hautsa - 250-300 g;
- Zapore.
prestaketa
Gelatinotik harturiko azukre-mastic hori benetan aktibatuta zegoela, gelatina hautatzeko arreta berezia eman behar zaio. Nahitaez kualitatiboa izan behar da. Aukeraketa modu egokian egin bada, uraren behar den ur kopurua xurgatzeko ordubete behar izan ondoren, dentsitatea krema garratz gordinaren antzekoa izango da. Gelatina uretan beratzen denean zehar aldizka nahastu egiten da. Gorriak ez badu funtzionatzen, saiatu egoera zuzentzeko gelatina beste zenbatekoa gehituz. Gehiegi masa lodi bat, koilara batek ez du ia nahastu, ur pixka bat diluitzeko.
Orain beroa gelatina koilarakada bat ur bainuan, nahastuz, pikorrik guztiz desegin arte, baina ez irakiten, gehitu zaporea, limoi zukua eta nahasketa.
Azukre hautsa igurzten dugu ontzi batean, masa gelatila beroa bota eta lehenengo koilara batekin nahastu egiten da, gainerako azukre hautsezko hautsa pixka bat bota eta gero, azalera laua eta eskuekin. Plastikozko forma ondo moldatu beharko litzateke. Kontuan hartu behar da masa hozten denean, loditu egingo dela eta hauts apur bat gehituko dugu eta koma "igeri egiten"
Nahi izanez gero, margotu beharreko zenbatekoa kolore ezberdinean margotu dezakezu. Horretarako, zatitutako masa guztira bota ezazu, kolorea gehitzen zaio eta oratu ezazu guztiz banatu arte eta kolore leuna lortzen da.
Azukre hautsez eta gelatinaz egindako mastic hau ez da aproposak tartak estaltzeko. Baina oso baliagarria da zifrak, loreak eta apaingarriak egiteko.