Pepinoaren jatorrian, ikuspegi desberdinak daude. Baina, jakina da bere arbaso arbela Ekialde Asiako herrialdeak direla, oraindik ere basati eta erdi-basati batean aurkitzen dela. Pepinoak Europara iritsi zen oso denbora luzean, eta gaur egun ohikoena da gure mahai gainean.
Literatura herrikoian eta iritzi publikoan, giza osasunerako pepinoaren ezintasunari buruzko ikuspegia indartsuagoa bihurtu da. Baina hori ez da horrela! Barazkiak eta bitaminak eta mineralak arsenal aberatsagoak dira, jakina, baina ez dugu ahaztu behar gehienek gure mahaira iristen direla epe luzeko garraioa, gainkarga eta biltegiratze "bide espinatsuaren" bidez, baina ez beti kalitate handikoak. Pipino bat, hemen da, maitea, beti eskuan! Hiri handi batean bizi bazara ere, beti aurki dezakezu inguruko herri batera joan eta lorategitik zuzenean amonaren pepino berrietatik erosteko. Gogoratu denbora gutxiago pepino freskoa baino bildumaren denboratik aurrera, gehiago pepinoaren bitaminak eta bestelako substantzia baliagarriak izango dira!
Beraz, "freskotasuna, freskotasuna eta freskotasuna berriro - hori da lema ..." - literatur pertsonaia ezagun batek erreklamatutako moduan. Printzipioz, pepinoak freskoen eskuragarritasuna bere onura nagusia da.
Pipino freskoen onurak eta kaltea
Pepinoak oso kaloria gutxi duen produktua da oraindik. 13 kcal inguruko pepino berri batean. Pepinoak kontserban, kaloria askoz handiagoa da. Horrek aukera ematen du pepinoak freskoetan dieta bat sartzeko, pisu galeraren kaloriorik txikiena lortzeko.
Pepino freskoen entsalada oliba olioarekin aneta eta perrexil berdeekin seguruenik arraina, haragi zuria eta oilaskoa da, dieta aurreztea lortzeko. Pipino-kefir koktela oso ezaguna da pisu bizkorreko galera zorrotzeko dieta baten zaleen artean. Kasu honetan, ia alergia arriskurik ez dago, pepinoak gure gorputzari erabiltzen baitio eta erraz digeritzen da. Bere udako denboraldian freskotasunaren eskuragarritasuna, dietak nahiko merkeak dira, nahiz eta errenta txiki bat izan.
Pepino freskoa oso erabilgarria da kardiobaskularraren eta tratamendu gastrointestinalaren gaixotasuna duten pertsonentzako, idorreria eta edema kentzeko laguntzen du, atherosclerosisetik gorputza erabat babesten du, gorputzetik gehiegizko kolesterola kentzen eta tiroideoaren gaixotasuna babesten du.
Ulertzen duzun moduan, pepino freskoen onurak eta kalteak berotegi-garaian bakarrik esaten dira, barazki freskoak ere.
Zertaz nekez pepino freskoa sor dezake pertsona osasuntsu bat kaltetu dezakeen baina azidotasun handiko pertsonak, kontuz erabili behar dira. Bestalde, pepino freskoa esne freskoarekin bateraezina da. Honek beherako persistentak eragingo ditu.
Gogoratu, freskoa pepino bat baino gehiago, onuragarria da. Hala ere, kontuan izan jatorri ezezaguneko pepino goiztiarrak! Nitratoen edukia areagotu egin da, ekoizle ez scrupulousen gutiziarengatik, kalte handiak egin ditzakezue.