Orain arte, gero eta jende gehiago kontsumitu ohi diren produktuen konposizioaz kezkatzen da. Eta hori zuzena da, gutako bakoitzak gure osasuna zaindu behar duelako, eta elikadura oso garrantzitsua da.
Denden apaletan maiz elikagai gehigarriak dituzten produktuak aurki ditzakezu. Zenbait hauen erabilera onargarria da, baina beste batzuen ustez, guztiz ezabatzea merezi du. Konposizioa irakurtzerakoan, E621ren giza gorputzaren gaineko eraginari buruz galdetzen zaie.
Zer da E621?
Glutamatoaren sodioa E621 zenbakiarekin elikagai gehigarria da, zeinaren helburu nagusia zapore hobetzea baita. Kanpotik, gehigarri hau kristal zurien forma da eta ura oso ondo desegiten da. Modu naturalean lortzen da edo hainbat erreakzio kimikoren ondorioz.
Glutamatoen sodioa ondoko produktu naturaletan dago: perretxikoak, haragiak, itsaskiak , algak, aza, tipula, tomatea eta ilar berdea.
E621 kaltegarria da edo ez?
Merezi du hori oso elikagaien gehigarri toxikoa dela. Supermerkatuetan erosten ditugun elikagaietan, kimikan lortzen den forma da. Ez da oso egokia janaria jatea, E621a, haurrak, nerabeak eta haurdun dauden emakumeak. Glutamato sodioa garuneko zeluletan eta nerbio sistemetan barneratzeko gai da eta lanean eragin negatiboa izan du.
Gainera, elikagaien osagarri E621ek gorputzeko organo eta sistema horiek kalte handiak eragin ditzake, hala nola digestio gastrointestinala, begi erretinaren egitura, eta baita digestioarekin arazoak ere, atzeko hormonala eten egiten da. Giltzurrunetako gaitzak bezain gaixotasunen agerraldia probabilitatea, asma, alergia eta gaixotasun desatsegina areagotzen ditu.
Sarritan, E621 duten elikagaiak jaten dituztenean, pertsona batek elikagaien mendekotasuna du. Bere zapore hartzaileek normalean funtziona dezaten uzten dute, beraz, ohiko elikagai naturalak gorputzak hautematen jarraitzen du.
Horren ondorioz, elikagaien kontsumo ohikoena, E621a barne, giza gorputzean eragin negatiboa du. Sarritan, E621 honako produktutan aurki daiteke: patata frijituak, saltsak, saltxitxak, berehalako zopak, erosotasuna duten elikagaiak, janari azkarra , edari gozoa eta gozogintza.