Beharbada, ez dago landare "nazional" gehiago pepino bat baino. Ez ginateke haiekin "gatzatu", gatza, marinatu, gehitu entsaladak eta zopak, gordinik jan, gatzarekin eta gatzarekin edaten dugu ... orokorrean, urte osoan gozatzeko aukera izaten dugu.
Eta gure "maiteak" urruneko India jaioterria - horregatik, Indian soinekoak "pepino" eredu ezagunarekin. Hemendik aurrera, Europa konkistatu zuten bide luzea hasi zuten.
Ia inork ez du pepinoen kaloria edukiei buruzko zalantzak argituko. Argi dago (nahiz eta haurrentzat) oso jatorra dela, eta ez du axola zenbat pepino jaten duzun, ezin izango duzu koipeak hazten.
Baina kaloria pikorrik kopuru harrigarri hauetatik eratorritako onurak jakiteko ere oso baliagarriak dira.
Zenbat kaloria erabil ditzakezun pepinoak?
Jende askok jakingo balute bezala, pepinoak% 95eko egituratutako urarekin konposatzen dira - likido hori gure gorputzek oso xurgatzen dute. Gainerako% 5 - hau da gure pepinoen kaloria edukia, disolbatutako bitaminak eta gatz mineralak.
Dezagun azkenekin hasteko:
- bitamina C;
- B1 eta B2 bitaminak;
- P bitamina;
- probintzia A;
- fosforo;
- kaltzioa;
- magnesio;
- burdin;
- potasio;
- zelulosa
- entzimak;
- substantzia aromatikoak.
Zuntzaren edukia dela eta, pepinoak arazo zailak dituzten pertsonentzat oso baliagarriak dira, edo, hobeto esanda, idorreria. Gainera, hesteetako "garbiketa" larrialdietako metodo ezaguna dago esnearekin. Saiatu direnek - dakite zer den eta oraindik ez dutenek dakite zer den momentu kritiko bat itxaroten duten bitartekoen eraginkortasuna.
Landareen entzima naturalek haragia eta proteina produktuak digeritzen laguntzen digute, hau da, pepinoa janari astunak kontsumitzen laguntzen digulako.
Potasioaren eduki handia dela eta, pepinoak diuretikoa dauka. Horregatik, edema, odol-presioa txikiagoa kentzeko, gorputzetik desintegrazio-produktuak kentzeko lagungarriak izan daitezke. Funtzio diuretikoa gain, behazun-irteera estimulatzen dute, antibiotikoak hartzearen ondorioak kentzeko eta gibeleko karga arintzeko.
Baina badirudi zenbat bitamina eta mineral eduki dituzten,% 5 bakarrik hartzen dute. Horregatik, medalaren bigarren alboan baino askoz ere garrantzitsuagoa da osasunerako produktuaren balio kalorikoa.
Kaltzio baxuko kalorien pepinoak obesitatea, diabetesa, gaixotasun kardiobaskularrak pairatzen dituzten pertsonei erakusten zaie, ez baita zaila asmatu, gaixotasun horiek guztiak estra kilo kopuru osoarekin lotuta daude.
Energia balioa dela eta, ez dute pisurik galtzen dutenentzat eta ez dute pisua irabazteko nahirik. Hau da, pepinoak edozein neurritan beldurrez erabili ditzakezu ("pepinoak koipeak" hainbesterainokoak direnez, oraindik ere ez duzu master!).
Ba al dago kaloria pepinoetan eta zenbat?
Gutxi gorabehera txartelak ezagutzera emateko garaia da. Zifra energetikoei buruz hitz egin dezagun:
- 1 pepino freskoaren kaloria edukitzea - 16 kcal, landare bakoitzeko 100 g-ko berdina, batez besteko fruta pisatzen baitu.
- zenbat kaloria pepino saltsan - 11,2 kcal bakoitzeko 100 g;
- pepino saltsan - 16, 1 kcal bakoitzeko 100 g.
Saltsan eta apaindutako pepinoen balio energetikoaren arteko aldea azukrea erabiltzen da marinadean prestatzeko eta ur eta gatzaz gatzatzerakoan, eta horrek kaloria desegiten du.
Baina landare horren aldakuntzako eduki kaloriko txikiak izan arren, hala ere, pepinoen gordinak dira. Hainbat arrazoi daude.
Pepinoak prestatzen direnean, ez da azukrea soilik erabiltzen, baita ozpina ere, eta produktu kaltegarria da. Jakina, 1-2-ko zenbatekoak ez du ezer egongo, baina aukera honen azidotasun handia duten pertsonak saihestu beharko lirateke.