Perretxikoak elikagaien produktu ezaguna da, aspalditik aztertzen diren propietateak. Orain arte, hainbat barietate daude, eta horietako batzuk gizakientzat hilgarriak dira. Horregatik, nahasteak izaten jarraitzen du, perretxikoak jateko baliagarriak diren edo hobeto esanda, janariari aurre egiteko. Gainera, perretxikoen egitura belaki bat da, eta hainbat substantzia xurgatzen ditu.
Perretxikoak gizakientzat baliagarriak dira?
Produktu horien konposizioa proteinak, karbohidratoak, mineralak eta bitaminak dira, propietate erabilgarriak eragiten dituztenak:
- Kaloria txikia kontuan hartuta, perretxikoak jan ditzakezu pisua galtzen denean metabolismoaren normalizaziorako laguntzen dutenean.
- B eta zinkaren bitaminak direla eta, nerbio sistemaren lana hobetzen da.
- D bitamina hezur-ehunaren eta larruazalaren baldintza onetan eragin positiboa du.
- Basoko perretxerentzat erabilgarriak diren jakiteko, ezin dugu ahaztu selenio antioxidatzaile baten presentzia, gaixotasun kardiobaskularrak prebenitzeko.
- Laguntza perretxikoak odoleko glukosa jaistea eta kolesterol kaltegarria zenbatekoa den.
- Zinka eta kobrean sartzen dira, metabolismoarentzako garrantzitsuak dira eta substantzia horiek hematopoesiaren prozesua hobetzen laguntzen dute.
- Askotariko onddoek ergotioneina dute - antioxidatzailea, minbizia prebenitzeko beharrezkoak direnak.
- ß-glucans, sistema immunologikoa indartzen duten eta gorputzaren funtzio babesak areagotzea, konposizioetara joatea.
Perretxikoak hainbat infusio eta decoctions prestatzeko erabiltzen dira, herri medikuntzako hamarkada askotan erabiltzen direnak.
Zein motako perretxikoak baliagarriak dira gizakientzat?
Zientzialariek, giza gorputzaren onddoen ongizatearen mesedetan, banatu dituzte talde desberdinetan:
- Lehenengo kategoriak perretxiko zuriak eta trufak ditu. Mineral erabilgarrienak dira. Perretxiko zurietan tumoreak arriskua murrizten duten substantziak daude, beraz, aspalditik farmazietan erabiltzen dira.
- Bigarren taldea boletoak, urkiak eta chanterelles biltzen ditu. Azkeneko onddoak antibiotiko erossterol bat dute, staphylococcus aurre egiteko. Substantzia kaltegarriak ere kentzen laguntzen dute.
- Perretxikoak baliagarriak diren jakiteko, hirugarren taldeari buruz hitz egiten jarraitzen du, ostrak, perretxikoak , diabetesa, olioa, buruko mina eta eztia agarikoak, mineral aberatsak eta laxative efektua edukitzeko erabilitako fondoak sortzeko. Urolitisa tratatzeko erabiltzen diren perretxikoak ere baditu.