Panacota postre italiar gozo eta delikatua da. Panakota klasikoaren prestaketarako errezetak zure artikuluaren zain daude.
Panakota - etxeko errezeta klasiko bat
osagaiak:
- esne - 200 ml;
- azukrea - 150 g;
- limoi - 1 pieza;
- ron - 50 ml;
- krema - 600 ml;
- gelatina - 1 saskia.
prestaketa
Gelatina katilu batean isurtzen da eta esnearekin bota. Krema batean (400 ml) limoi zestoan jarri eta irakiten ematen dugu. Ondoren itzali sua, eta zestoan hartu. Kendu gainerako krema azukrearekin, gehitu ron eta nahastu. Ondoko masa gehitzen zaio krema egosita, gehitu esnea eta nahasketa. Gelatina ez bada guztiz desegin, iragazi behealdeko bidez. Ondoko masa moldeetan isurtzen da eta hozkailuan jartzen da sendotu arte. Moldearen panakota kentzeko, utzi ur pixka bat ur hotzetan utzi eta, ondoren, plater bati buelta eman. Hurrengoa apaintzen dugu gure diskrezioa.
Vanilla Panacota - errezeta
osagaiak:
- krema 33% gantz edukia - 500 ml;
- gelatina - 25 g;
- esnea - 135 ml;
- Vanilla pepinetan - 1 pc;
- azukrea - 50 g;
- ur hotza - 100 ml;
- baia eta menda hostoak apaintzeko.
prestaketa
Gelatina bete urarekin eta utzi stand biguna bihurtzen den arte. Banillazko pod bat irekitzen da eta koilaratxo baten laguntzaz haziak kentzen ditugu. Krema berotzen dugu, baina ez ezazu irakiten, esnea bota, azukrea gehitu eta banilla gehitu. Nahasketa konstantearekin, nahasketa berotzen da, gelatina puztuta sartu eta homogeneoa nahastu arte. Masa molde bihurtzen dugu. Hobea da silikonak baldin badira. Utzi giro-tenperaturan hozten, eta gero hozkailuan jarri erabat gogortu arte. Zerbitzatu aurretik, apaindu Panakota baia eta menda hostoekin.
Panacotta krematsua - errezeta
osagaiak:
- krema gozogintza ez da gozoa - 900 ml;
- gelatina - 20 g;
- mugurdiak - 100 g;
- xehatu mugurdiak - 150 g;
- azukrea - 75 g;
- bainila - 0,5 tsp.
prestaketa
Kremak kazola batean isurtzen du, sua piztu eta azukrea eta bainila bota. 50 ml ur pixka bat epeletan, gelatina diluitzen dugu eta krema berotuan bota. Beno, dena nahasten da eta prestatutako edukiontzietan isurtzen da, horietako bakoitzean mugurdi baia osorik gehituko diegu. Panacotta hozkailuan kentzen dugu izoztu eta postrea guztiz prestatuta dagoenean, mugitu frijituekin batera.
Panacota italiar errezeta klasikoa da
osagaiak:
- esnea - 1 beira;
- azukrea - 100 g;
- krema - 1 beira;
- kakaoa - 1 tbsp. koilara;
- gelatina - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Gelatina hozten da esnea hotzean, nahastu eta 10 minutu utzi olioz. Une honetan, krema kazola batean isurtzen da, azukrea gehitu eta plater batean jarri. Irakiten ondoren, minutu batzuk irakiten ditugu. Ondoren, beroa kenduko dugu, gelatina esnea krema bota eta sutan jarri. Orain garrantzi handia da gelatina disolbatuta dagoela, baina ez duzu masa irakiten behar. Masaren erdia inguru bereizteko, kakaoa eta nahasketa sartu. Hau nahastailea da eta, beraz, pieza guztiak azkar sakabanatu. Orain gure txokolate krematsua panacotta biltzen dugu elkarrekin. Betaurrekoen behealdean edo kremankok pour krema zuri apur bat, jarri hozkailuan ordu eta erdi bat izoztu arte. Ondoren, txokolate masa bota eta berriro hozkailuan garbitu arte izoztu arte. Goi panacota dekoratzen dugu gure diskrezioa eta mahaiaren zerbitzura!
Panakota - esnearen errezeta klasikoa
osagaiak:
- esne - 400 ml;
- azukrea - 50 g;
- Vanilla azukrea - 1 paketea;
- gelatina - 30 g.
prestaketa
Gelatina pour 100 ml esne hotza, nahastu eta ordu erdi olatu utzi. Gainerako esnea kazola batean isurtzen da, azukrea, bainila azukrea bota, ondo nahastu eta plater batean jarri. Masa irakiten ari gara, eta gero hoztu. Gehitu gelatina eta nahastu erabat desegin arte. Masa moldeetan bota eta hozkailuan jarri eta hozten da. Prestatutako panacotta apaindu dugu saltsa goxoa, txokolate birrindua edo baia.