Nola gozoak eta azkar afari atsegina prestatzeko, ahalegina asko gastatu gabe. Zaila da hau egiteko irtenbide bikaina. Oilasko xerra saltsa primeran osagarriekin konbinatzen da. Patata egosiak , zerealak, barazkiak edo pasta.
Oilasko xerretan saltsa errezeta
osagaiak:
- oilasko xerra - 500 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- tomate itsatsi - 2 tbsp. koilarak;
- irina - 2 tbsp. koilarak;
- ura - 1.5;
- beheko piperra, berdeak dastatzeko;
- erramu hostoa, gatza;
- landare olioa.
prestaketa
Horrela, oilasko xerrak garbitu, eskuoihal batekin lehortu eta haragi txikitan moztu. Bonbilla zuritxoz zurituta dago, erdi erretzetik mozten da eta azenarioa lasto meheekin pulverizatzen da. Ondoren, frijitu zartagin bat hartu, landatu olioa, berotu eta xerratan xerrak jarri. Olioa sueztasunez frijitzen denean, gehitu tipula eta azenarioak. Egosi guztiak batera, zartagina ondo egosi arte. Ondoren, irina bota eta ura egosi. Ondo nahastu dena, jarri tomatea eta ongiak. Estali zartagina tapa batekin eta saltsa frijitu oilasko betegarria sute txiki baten gainean, erabat prest egon arte. Azkenean berde fresko eta fin-fin txikiturak gehitu ditzakezu.
Oilasko xerra saltsa goxoa perretxikoekin
osagaiak:
- oilasko xerra - 400 g;
- bonbilla - 2 pieza;
- xanpain freskoak - 300 g;
- krema - dastatzeko;
- gatza eta piperra.
prestaketa
Oilasko xerra xerra finetan ebaki eta oliba olioan frijitu, tipula txikituta. 20 minutu igaro ondoren, gehitu perretxikoak, plateretan txikituta, irabiatu, gatza eta piperra. Ur pixka bat botako dugu, saltsa beste 10 minutuz jarriko dugu eta, ondoren, krema gehitu eta suarengatik kenduko dugu.
Oilasko xerrak krema garratzarekin
osagaiak:
- oilasko xerra - 400 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- krema garratza - 3 tbsp. koilarak;
- irina - 3 tbsp. koilarak;
- Turmeric, oilasko eta gatzetarako gozagarri dastatzeko;
- berdeak - nahi izanez gero.
prestaketa
Oilasko xerra hartu eta moztu zati txikitan. Ondoren jarri haragia zartaginean berotu eta gurina eta frijitu 5 minutuz, etengabe nahastuz. Ondoren, espeziak dastatzeko hautseztatu eta saltsa beste sutan 2 minutu baino gehiago prestatu. Bonbilla zuritu egiten da, zati txikitan moztu eta haragira gehitu. Bezain laster, tipulak eta oilasko ia prest daude, pour pixka bat ura ez hotz eta krema garratza gehitu. Dena ondo nahastu dugu, sua itzaltzen da, estalki batekin estali eta salda garbitu.