Oilasko parrillan egindako marinade arrakastatsuak ez du haragirik nahi den zaporea emango eta hegaztiaren haragia samurragoa izango da. Aukeratutako nahasketa ondo nahastuek akatsak xahutzen dituzte eta jatorrizko produktuaren merituak nabarmentzen dituzte eta hurrengo bazkari gozoak eta ahaztezinak egiteko.
Nola oilasko bat marinatu parrillan?
Oilasko parrillan nahi duzun marinadea aukeratzerakoan, zure gustu gogokoenaren sekretuak nahasketa pikantea eta hegaztien tratamendu termikoa egiaztatzeko teknologia aztertzen da.
- Hegaztien edo zati baten karkasa osoa marineratu baino lehen, garbitu egiten da hezetasunaren aztarnak lehorturik.
- Prestatutako marinade nahasketa hegazti baten zati bat edo karkasa osoa alde guztietatik hornituta dago.
- Oilasko parrillan egindako gozagarriek zapore eta usaina maximizatzen dute landare-olioarekin elkarreraginean, errezeta bakoitzean erabil daitekeenean.
- Itsasontzi bat itsasontzi edo poltsa ez metaliko batean marinatzea, 4-24 orduko hozkailuaren apalean jartzea.
Oilasko parrillan marinada dendan
Beheko errezetak jarraituz, marinade klasiko bat egin dezakezu oilasko plantxan, askotan supermerkatuko sail espezializatuek edo saltokiek saltzen dituzten delicatessenek erabiltzen dituztenak. Hasieran, karkasa gatzun puruan bustitakoa da, eta ordu batzuk nahasketa nahasketarekin nahastuta.
osagaiak:
- ur irakinetan - 1 l;
- gatza - 50-70 g;
- Baratxuri lehorrak - 2 tbsp.
- lurrean paprika eta piper beltza - 1 koilaratxo;
- landare findutako olioa - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
- Ur hotz egosi batean, gatza desegiteko, utzi hotza eta oilasko karkasa hoztu 8-10 orduz.
- Urdaiazpikoa ateratzeko, lehortu ezazu, kanpotik eta barrutik igurtziz landare-olio nahasketa piperrautsarekin, piper eta baratxuriarekin.
- Ordu pare bat igaro ondoren parrillan hegaztiak gozogintza hasteko aukera izango duzu.
Oilasko plantxan gatza
Oilasko plantxan gatz soluzio laconiarra, aurreko errezeta bezala, findu eta jatorrizkoagoa izan daiteke, azukrea eta espezieak gehitzen zaizkio uretara, gatzarekin batera. Horrela, aperitiboa pikantea, aromatikoa, juicier eta rosy bihurtuko dira. Itsasontziz gero, karramarro lehorrak olioz eta parrillan labean egosi beharko dituzu.
osagaiak:
- ur irakinetan - 1 l;
- gatza - 50-70 g;
- azukrea - 30-50 g;
- baratxuria - 4 hortz;
- ezkaia, salbia - 1 koilaratxo egiteko;
- erramu hostoak - 2 pcs;
- piper piperrak - 5-7 piezak;
- landare-olioa findutakoa - 3 tbsp. koilara.
prestaketa
- Oilaskoaren marinade likidoa egiteko, edukiontzi ura bota, gatza, azukrea eta beroa gehitu, irakiten arte irabiatuz.
- Baratxuri xehatua jarri, 5 minutuz irakiten utzi eta hozten dira.
- Prestatutako oilasko karkasa gatzun hoztu batean jartzen da, hozkailuan utzi 10 ordu edo gehiago beratu arte.
Nola oilasko plantxan marinatu labean?
Oilasko parrillan labean egosketa erraza bezain erraza izan daiteke, landare-olio eta belar piper nahasketak barne, osagaiak osagaiak prestatzeko osagaiak prestatzeko, espeziak, espeziak eta aroma mota guztiak gehitzeko. Hurrengoa nahasketa pikantearen bertsio orekatu bat da, irteera emaitza bikain bat emanez.
osagaiak:
- gatza - 50-70 g;
- baratxuria - 4 hortz;
- Basilio eta marjoram - pixka bat;
- curry - 2 tbsp.
- piper nahasketa - 1 koilaratxo;
- limoi zukua - 1 tbsp. koilara;
- landare-olioa - 50 ml.
prestaketa
- Ontzi batean, gatza bota, baratxuri zurituak estutu, gurina eta limoi-zukua bota, espeziak eta espeziak guztiak jarri.
- Ondoko marinadeak nahastu oilasko parrillan, txorrotxatu eta 6 ordu gutxienez beratzen utzi eta gauez.
Oilasko plantxan plantxan marinatua
Etxeko oilasko plantxan marinada, beheko gomendioen arabera diseinatua, oilasko xerra xehatuta prestatzeko prestatzeko egokia. Aukeratutako osagai nahasketak zapore distiratsua eta ahaztezina ez ezik ematen du, baita oilasko karkasaren zati askotan lehorra ere. Osagai kopurua lau zatitan kalkulatzen da.
osagaiak:
- baratxuri - 2 hortz;
- oliba olioa - 50 ml;
- limoi - ½ pcs;
- azukre marroia - 2 tbsp;
- turmeric - ½ TSP;
- chili - 1 pod;
- martorri edo perrexila - 1 sorta;
- gatza - 1 koilaratxo.
prestaketa
- Zuritutako morteroan baratxuriak, baratxuria, pipermina eta gatza nahastu, mahuka batekin kolpatu.
- Gehitu limoi zukua, gurina, azukrea, turmeric, nahastu, bularreko nahasketa nahasketa eta hozkailuan utzi 4 orduz.
- Bero-tratamendurako aurretik, kendu xerra marinadeaz eta garbitu piper eta baratxuri piperarekin.
Oilasko plantxan saltsa soja saltsarekin
Oilasko plantxan txingarretan ohiko pikantea eta distiratsua izan da haragi leun eta leunarekin dastatzeko. Itsasuntzara, soja saltsan oinarritutako nahasketa bat erabil dezakezu. Adzhikarekin edo mostaza gehitu behar da eta gustuko dituzun espezie pikante eta espeziak zure lehentasunekin lotu behar dira.
osagaiak:
- soja saltsa - 1 Kopako;
- adzhika - 1 tbsp. koilara;
- oliba olioa - 20 ml;
- curry - 2 tbsp.
- piperrak, ongailuak nahasketa.
prestaketa
- Oilasko curry, piperbeltza eta gurina eta ajika nahastuta, soja-saltsan bota eta 6-12 orduz marinate utzi.
- Txingarretan soja-saltsan oilaskoan goxoki arrosatuarekin maneiatzen denez, azalera olioarekin maionesa baino lehen hoztu dezakezu.
Oilasko plantxan marinade gozoa eta garratza
Etxeko oilasko plantxan bereziki goxoa da eztia edo azukrea eta limoi-zukua nahastuz gero, ardoa edo ozpin baltsamikoa ordezkatu ahal izateko. Marinadeen osagaien zapore konbinazioen kontrasteak emaitza onean eragin positiboa izan du.
osagaiak:
- limoi zukua - 60 ml;
- soja saltsa - 60 ml;
- eztia edo azukrea - 50 g;
- Sesamo olioa - 2 tbsp. koilarak;
- piperra, espeziak.
prestaketa
- Oilasko parrillan marinada egiteko, ezti likidoa soja saltsarekin nahasten da, gurina eta limoi zukua, piper eta espeziak gehituz.
- Igurtzi ezazu nahasketa oilasko karkasa batekin eta utzi poltsan 8-12 ordu hozkailuan.
Oilasko plantxan baratxuriarekin
Oilasko plantxan egindako marinade soil bat, behean aurkezten dena, banalioa izan arren, aurrez egindako jakiaren zapore ezin hobea emango du. Baratxuriaren erabilera irabazi-irabazgarria da beti. Hortzak ematen dio oilaskoari piquancy eza eta haragia zaporetsu eta atsegina egiten du, eta gurina mamitsua izango da.
osagaiak:
- baratxuri hortzak - 7 piezak;
- gurina - 70 g;
- gatza, piperbeltza, landare olioa.
prestaketa
- Ehotzeko baratxuri zuritu, gurina bigunarekin nahastu.
- Karkasa oilaskoa gatzarekin, piperrarekin eta gurina eta baratxuri nahasketarekin batera.
- Utzi hegazti paketean hozkailuan 6-12 ordu.
- Grilling aurretik, parrillan karkasa landare-olioarekin.
Poloniako oilasko plantxan suaren gainean
Poloniako jatorrizko jatorrizko oilaskoarekin labean labean prestatzen da, saltsa ketuak eta tomateekin. Plater bat bonbilla batean apaintzeko, oilasko osoa nahasketa osagarriekin nahastu daiteke, ondo hari bat josteko eta, ondoren, koilarien gainean egosi.
osagaiak:
- oiloa - 1 pieza;
- aza - 250 g;
- saltsak ketuak - 2 pieza;
- tomatea - 1 pc;
- piperrauts - 1 tbsp. koilara;
- limoi-zukua - 2 tbsp. koilarak;
- gatza, piperbeltza, landare olioa.
prestaketa
- Hasieran oilaskoaren marinada azkar bat gatza, piperbeltza, limoi-zukua, piperrautsa eta olioa prestatzen ari da, karkasa igurtzi eta ordu pare batez utzi.
- Nahastu tomatea eta saltsa xerratan aza, oilaskoa bete masa batekin, josi.
- Sugea hegazti bat prestatu koalen gainean .
Oilasko plantxan limoiarekin
Limoiarekin plantxan oilasko marinatuak haragiak sourness atsegina emango du, mamia biguna eta lurrinez. Limoi azala kendu baino lehen, zitrikoen ura irakinetan dihoa da minutu gutxiren buruan. Metodo honek aditiboa gordeko du amarguratan, eta horrek negatiboki eragin dezake oilaskoaren gustu orokorrak.
osagaiak:
- limoi - 1,5 pcs;
- oliba olioa - ¼ kopa;
- beheko piper beltza - 1 tbsp. koilara;
- Italiako belarrak - 1 tbsp. koilara;
- gatza.
prestaketa
- Limoi bat marinade bat egiteko oilasko plantxan, fruta fruta kendu, zukua estutu eta nahasketa osagaiak nahastu gurina, italiar belarrak, gatza eta piperbeltza.
- Chuck oilaskoaren nahasketa eta marinate 6-12 orduko paketean.