Oilasko albondigak delicious tomate saltsan lortzen dira. Prestaketa honen intricacies guztiak beheko errezetak azaltzen dira.
Oilasko albondigak arroz tomate saltsarekin labean
osagaiak:
- arroz zereal - 120 g;
- oilasko mince - 550 g;
- Tipula - 175 g;
- azenarioak - 175 g;
- Bulgarian piper - 75 g;
- baratxuri - 1-2 hortz;
- ur 220 ml;
- tomate zukua - 550 ml;
- azukre granularra - 15-20 g edo dastatzeko;
- landare-olioa - 50 ml;
- semola de croup;
- espeziak ;
- beheko piper beltza;
- gatza.
prestaketa
Lehenik eta behin, arroz arroz garbitu aurretik prestatu arte. Ondoren, hozten utzi, oilasko forcemeat nahastu eta tipula txikia erdiarekin nahastu, gatza gehitu, lurrean piper beltza eta nahastu arretaz. Askotan katilu bat bota dugu hainbat aldiz, eta ondoren, albondigak birrindu egiten ditugu, ogiak semolina batean eta marroiak zartaginean eta landare-olioa bero-beroarekin. Ondoren, kazola edo forma sakon batean jarriko ditugu gozogintza geruza batekin eta saltsa bota. Prestaketa egiteko, landare olioaren gainetik pasatzen dugu tipula txikituaren bigarren zatia. Ondoren gehitu azenarioa grater txiki baten bidez pasatu, bost minutu igaro ondoren, piperra eta frijitu minutu batzuk gehiago. Ondoren, urarekin eta tomate-zuku nahasketarekin nahastu, piperra, gatza eta azukrea nahastu, baratxuriak, belarrak, espeziak eta belarrak gehitzeko, egosketa berotzeko eta alboko albondigak nahastu.
Jarri edukiontzia estalkia edo paperarekin 200 graduko labean preheated batean eta 30 eta 40 minutu bitartean egosi.
Txipiroi-poltsak tomate krematsuan saltsan multivariate batean
osagaiak:
- oilasko haragia (polpa) - 450 g;
- Tipula - 125 g;
- azenarioak - 75 g;
- loaf zuria - 75 g;
- baratxuri - 1-2 hortz;
- krema gazi edo krema garratza - 90 g;
- tomate zukua - 400 ml;
- azukre granularra dastatzeko;
- landare-olioa - 35 ml;
- erramu hostoak - 2 pcs;
- arrautza bat;
- espezien;
- beheko piper beltza;
- gatza.
prestaketa
Hasteko, tipula erdi eta garbi garbitu ahala, graterrak azenarioak igarotzen ditugu eta zabaldu egiten gara.
Bitartean, txikitu oilaskoa, tipula utzi eta loa zuria, gehitu arrautza, gatza, piperbeltza dastatzeko eta ondo nahastu. Ondoren, albondigak jasotako pisutik eratortzen gara, landare-albo batean jarri dugu multivasar batean eta tomate-zukua, krema edo krema garratza, baratxuri xehatua, gatza, piperra eta espeziak nahastuz prestatzen dugu. Laurel hostoak ere bota ditugu, aurreko modua aldatu "Quenching" funtzioan eta albondigak egosten hogeita bost minutuz.