Sukaldaritza nola prestatu eta bere bertsio ugariren errezetak masterizatu ondoren, zure dieta dibertsifikatu ahal izango da, plater osasungarri berriekin. Osagai osagaien arabera, haragia, barazkiak, arrainak edo onddoak izan daitezke.
Nola egosi bat prestatzeko?
Etxeko estaldurarekin - zuku propioa osagaiak itzaltzeko lortutako platera edo urarekin, salda gehituta.
- Platera prestatzeko, kazolan, zartagin batean zartagin bat edo olioarekin labean frijitu beharko duzu.
- Kautxua osatzeko borondatea alda daiteke, beste produktu batzuk gehitzen edo proposatutakoak ordezten.
- Zapore saturatuagoa lortzeko, osagai guztiak olioz frijitzen dira, eta, ondoren, prestatu arte tapa azpian.
Irish Stew
Gomendio hauek irlandar errezeta bat nola egin jakiteko lagunduko dizute. Jatorrian, plateraren oinarria arkumea da, behiarekin ordezkatu daitekeena. Haragi patatak eta tipulak osatuta daude eta espeziak aleak eta perrexil freskoak dira. Azenarioak eta beste barazkiak nahitaez gehitu dira eta ez dira nahitaez.
osagaiak:
- arkume edo behi - 700 g;
- Tipulak eta azenarioak - 1-2 pieza.
- patatak - 5 pcs;
- baratxuri - 3 hortz;
- ura - 300 ml;
- olioa - 2 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra, kimu, perrexila, erromeroa ... dastatzeko.
prestaketa
- Haragi xerratan, olioz frijituta blush arte.
- Gehitu tipula, azenarioak, baratxuria, erromeroa eta frijitu beste 5 minutuz.
- Pour egosia uretan, irakiten eduki dastatzeko, 1 orduz egosi.
- Bota patatak, kumeak, perrexila.
- Jarraitu behi edo mutton irlandako erregosia 1 ordu gehiagoz.
Arkume Stew
Larruazala prestatzeko beste bertsio bat aurkeztuko da geroago. Haragiaren laguntzarekin, landare-barazki estandarraren gain, txipiroiak, perrexil-erroa edo apioa eta tomate freskoak erabiltzen dira. Arrazoien saturazioa arkumearen zaporea neutralizatzen du eta piquancy bat ematen du.
osagaiak:
- arkume - 500 g;
- Tipula eta perrexila root - 1 pc;
- azenarioak - 2 pieza;
- txipiroia - 1 pieza;
- patatak - 700 g;
- tomateak - 3-4 pieza;
- baratxuri - 2 hortz;
- ura - 700 ml;
- olioa - 2 tbsp. koilarak;
- gatza, piper, erramu, ilar piperra - dastatzeko;
- berdeak.
prestaketa
- Arkume frijitua ura irakiten eta 1-1.5 orduz egosi da.
- Gehitu tipula gaziak sustraiak, lekak, patatak, tomateak.
- Esnea dastatzeko erregosia, gehitu erramu eta piperra, egosia sute lasai batean beste ordu batez, 5 minutuz gehituz egosketa baratxuriaren aurretik.
- Hornitu plater beroa belar freskoekin.
Rabbit Stew
Untxi ragout egokia patatarekin edo beste barazki batzuekin haragi mota horientzako jarrera aldatu egingo da hobeto. Dastaketa-plateren zapore aberatsak, bere usain zoragarria eta itxura atsegina, inpresio atsegina sortzen du eta emozio positiboen ekaitza sortzen du.
osagaiak:
- untxia - 1 kg;
- Tipulak eta kanpai piperrak - 3 pieza;
- azenarioak - 2 pieza;
- apio zurtoinak - 3 pcs;
- patatak (aukerakoa) - 500 g;
- ardo lehor gorria - 100 ml;
- krema eta landare olioa - 70 g;
- lehor adzhika, erromeroa, ozpina, gatza eta piperra.
prestaketa
- Untxiaren landare olioa frijitu.
- Pour ozpina ura, ahuntz haragia azidotu 1 ordu.
- Hezetasuna lurruntze ondoren, bota ardoan, lurrundu.
- Zuritutako barazkiak, gurina, espeziak, belarrak, gatza, 1 orduko ontziaren estalkia prestatu.
Oilasko Stew
Errezeta horri esker, oilaskoaren oinarrizko osagai gisa erabiltzen da errezeta. Sukaldaritza denbora produktuaren kalitatearen araberakoa izango da, hegaztiaren zatiak ateratzeko eta etxeko produktua edo fabrikatzailea erabiltzen den. Quickly prestatu Yak oilasko xerra batekin, beste zatiak aurrez prestatu behar dira bereizita aurretik.
osagaiak:
- oilasko xerra - 500 g;
- berenjena eta kalabazina - 500 g;
- Tipulak eta tomateak - 3-4 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- Bulgarian piper eta patatak - 3 pieza;
- baratxuria - 4 hortz;
- gatza, piperra, erramu hostoa, berdeak.
prestaketa
- Banandu frijitu tipula azenarioak eta oilaskoa, kazola batean jarri.
- Gehitu gainerako xerratan barazkiak.
- Denbora platera dastatzeko, gatza eta piperra.
- Oilasko haragi eta barazkiak ragout 20 minutuz.
- Gehitu baratxuriak, berdeak eta 5 minutu igaro ondoren, sua itzali.
Porruzko saiheskiak Ragout
Haragi gisatua, horren ondorengo errezeta aurkeztuko dena, oso aberatsa eta usaintsua izango da, txerri-saiheskiak haragizko osagai gisa erabiliz. Azukrerik gabeko haragia, landare-zukuetan bustitakoa, zapore berezia hartzen du, barazkien xerra bere usaina ematen duena.
osagaiak:
- txerri saiheskiak - 600 g;
- zucchini - 2 pcs;
- patatak - 4 pcs;
- azenarioak eta porruak - 2 pcs;
- tomateak - 4 pcs;
- landare-olioa - 4 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra, erramu.
prestaketa
- Olio gorri bero batean, zatiak moztutako saiheskiak frijitu.
- Gehitu azenarioak 5-7 minutuz frijitu.
- Patatak erretzea, eta 15 minutuz kalabazinaren, porru eta tomatearen ondoren.
- Denbora platera dastatzeko, 2 minutu berotu.
White Stew
Gomendio hauek lagunduko dizu gisatua prestatzeko. Oinarrizko osagai gisa, erabili oilasko xerrak edo txahala. Dastatzeko bereziki findua eta delikatua, platera tipula gazteen eta esne freskoen azenario gazteen artean lortzen da. Sarritan, janariaren osaera perretxikoekin osatua dago.
osagaiak:
- txahal - 1 kg;
- Tipula - 1 pieza;
- bonbillak txikiak - 7-9 piezak;
- azenario gazteak - 4-6 pieza;
- perretxikoak - 100 g;
- gurina - 100 g;
- krema lodi - 150 ml;
- gorringoak - 4 pieza;
- ale begiak - 4-5 piezak;
- gatza, piperra, erramu, ezkaia, intxaur muskatua;
- limoi zukua eta irina.
prestaketa
- Xukatu haragi, tipula, arrautza beteak, erramu hostoa, baratxuri sartu.
- Pour ura irakiten eta 35 minutuz egosten, 15 minutuz azenarioak gehitu ondoren.
- Banan-banan, ur kopuru txikiarekin, perretxikoak egosten dira limoi-zukua, gatza eta piperra gehituz.
- Kazola batean, gurina urtutako irina pasatu, salda bota haragitik, nahastuz.
- Jarri haragiak, azenarioak, saltsan onddoak, gehitu bonbillak gazteak eta, behar izanez gero, ur pixka bat gehiago.
- Platera estali ezazu 45 minutuz, gehitu gorringoak eta piper, gatza eta intxaur muskatua sorrarazi.
- Txigortua txahaletan saltsa zuria saltsa arte.
Arrain kutxa
Errezeta honekin hurrengo erregosia prestatzea arrain-plateren zaleei interesa izango zaie. Dietarekin eta kaloria txikiko otorduak sortzeko prozesuak ez du denbora asko hartzen, eta emaitza gustuko eta elikagarrien ezaugarriekin atsegin izango du. Oinarrizko osagai gisa erabiltzea edozein arrain-xerrak izan daitezke.
osagaiak:
- arrain-xerrak - 600 g;
- kalabazin, kanpai piper eta tipulak - 1 pc;
- tomateak - 3 pieza;
- aneta - 1 sorta;
- gatza, piperra, olioa.
prestaketa
- Oliotan frijitu banan-banan arrainak eta barazkiak xerratan prestatzeko arte, prozesuan dastatzeko.
- Konbinatu osagai edukiontzi komun batean, gehitu aneta.
- Arrautza gozo-gozo bat prestatu minutu gutxiren buruan.
Ragout aza eta patata
Gehiago jaki bat prestatu landare osoko konposizioan, platerak zapore aberatsa izan zedin, elikagai eta apetiziaz. Azenarioak, patata eta tipula azenario laconikoak, kalabazin, berenjena, brokolia eta bestelako barazki freskoak edo izoztuak ere osa daitezke.
osagaiak:
- aza - 350 g;
- patatak - 5 pcs;
- brokolia - 200 g;
- tomateak edo tomate-pasta - 7 pieza. edo dastatzeko;
- azenarioak eta tipula - 1 pc;
- baratxuri - 2-3 hortz;
- gatza, piperbeltza, landare olioa, berdeak.
prestaketa
- Tipulak olio frijitzen dira.
- Gehitu aza eta patatak.
- Ur pixka bat bota eta tapa azpian osagaiak garbitu 5-7 minutuz.
- Gehitu tomateak edo pasta, brokoliaren infloreszentziak, dastatzeko janariaren zaporea, beste 10 minututara.
- Gehitu baratxuri eta berdeak barazki-babarrunarekin, brokolia, minutu bat egosi eta bero kendu.
Kalabaza plantxan
Pumpkin zaleek gogokoena osagai baten parte-hartzearekin prestatzen ikasiko dute. Landare-multzoa lehendik dauden produktuetatik bakarrik egin daiteke edo beste batzuk gehitu, zure gustura bideratua. Harmonioki zapore eta perretxiko paleta komun batean sartzeko: perretxikoak, ostrako perretxikoak edo basoko espezieak.
osagaiak:
- Pumpkin pulp - 250 g;
- aza, tipula eta azenarioak - 100 g;
- tomateak - 2 pcs;
- salda edo ura - 200 ml;
- baratxuri - 2-3 hortz;
- gatza, piperra, azukrea, landare olioa, berdeak.
prestaketa
- Frijitu tipula eta azenarioak olioz 5 minutuz.
- Azenario txikia jarri dute, utzi 10 minutu eserita.
- Gehitu tomateak, kalabaza kuboak, salda, onduak.
- Kalabaza estaldurarekin estali tapa azpian barazkiak 15-20 minutuz.
Berenjena ragout
Berenjena landare-ragoutak ez du osagai-proportzioekin zorrotz betetzen. Kantitatearen arabera aldatuz edo beste osagai batzuk zure gustura gehituz gero, plater argi eta dietetikoen zapore berria gozatu ahal izango duzu beti. Nahi izanez gero, haragiarekin haragia prestatu dezakezu, bere elikadura-balioa handituz.
osagaiak:
- berenjena - 550 g;
- Tipulak eta azenarioak - 1 pc;
- tomateak eta kanpai piperrak - 2 pcs;
- baratxuri - 3 hortz;
- gatza, piperbeltza, landare olioa, berdeak.
prestaketa
- Tipula frijitu azenarioekin.
- Gehitu tomate birrindua, berenjena eta piperrak.
- Denbora platera dastatzeko, edukiontzi estalkia estali eta 15-20 minutuz egosi.
- Gehitu berdeak, baratxuriak, egosia berotu minutu batez, utzi brew.
Onddoen gisatua
Barazki freskoak edo izoztuak perretxikoak gehituz, parametro guztietako plater bikain bat lor dezakezu, menu egunerokoan, begetalean edo begetarianoetan sartzeko. Aditibo ezin hobea izango da txanterelles, berdela, zepak, beste basoko biztanle batzuk edo beti eskuragarri diren txanpinoiak.
osagaiak:
- perretxikoak - 350 g;
- Tipula eta piperra Bulgarian - 1 pc;
- porruak - 1 pieza;
- azenarioak - 3 pieza;
- patatak - 0,5 kg;
- tomateak - 3 pieza;
- Apioa - 40 g;
- esne-gozagarriak - 1 koilaratxo;
- gatza, piperbeltza, landare olioa, berdeak.
prestaketa
- Olioaren gainean frijitu tipula xerratan, azenarioak eta apioa.
- Gehitu patata, perretxikoak edo perretxiko gordinak, ura bota, 10 minutuz erregosia.
- Jarri piperrak, porruak, tomateak, ongailu eta espeziak.
- Esne pasteurizarekin perretxikoak barazki guztiak bigunak diren arte.
- Chuck plater belarrak, nahastu, utzi brew.
Lapikoak
Elementalki prestatuta dago, baina bertsio klasikoaz baino laboreagoak bihurtzen dira. Zeramikazko lapikoetan gozogintza prozesuan, barazki osagaiak kalitatezko gustuak trukatzen dituzte, emaitza ikusgarria emanez. Errezeta eskaintzen duten txerriak oilasko edo txahalarekin ordezkatu daitezke.
osagaiak:
- txerri - 600 g;
- Tipula eta kalabazina - 1 pc.;
- patatak - 6 pcs;
- azenarioak - 1 pieza;
- baratxuri hortzak - 3 pieza;
- tomateak - 3 pieza;
- laurel - 3 pieza;
- krema garratza - 150 g;
- gatza, piperbeltza, landare olioa, berdeak.
prestaketa
- Olio errea txerri xerra xerratan, tipulak gain, lapikoak gainean jarri.
- Gainera, bidali patatak, azenarioak, kalabazin eta tomateak.
- Ontzi bakoitzean krema garratza koilarakada bat gehitu, baratxuri ale erdi bat eta erramu hostoa, gatz osagaiak, piperra, ur pixka bat bota.
- Gidatu labean labean 70 gradutan 200 gradu.
Stew multivarrablean
Ahultzerik gabe, haragia prestatzeko haragia ugaria izango da . Harmoniously osatzeko perretxikoak gehitu zapore paleta. Bero tratamendu delikatuari esker, osagai guztiak xerra oso osorik mantentzen laguntzen dute, bereziki xumeak eta saturazio egokia lortzen dute.
osagaiak:
- oilasko xerra - 500 g;
- patata eta kalabazin - 400 g;
- Tipula - 1 pieza;
- azenarioak - 150 g;
- Piper eta champignons bulgariarrak - 200 g;
- baratxuri hortzak - 3 pieza;
- tomateak - 3 pieza;
- erramu - 1-2 pieza;
- salda - 150 ml;
- gatza, piperbeltza, landare olioa, berdeak.
prestaketa
- On "Bake" frijitu, oilaskoa eta tipula azenarioak 15-20 minutuz.
- Gehitu patatak, kalabazin, piperrak, perretxikoak eta tomateak.
- Denbora dastatzeko osagaiak, salda bota eta aparailuari "Quenching" programa aldatzeko, tenporizadorea 35 minutuz ezartzeko.