Plater hau nahiko eta azkar prestatzen da. Horregatik, bazkaleku garrantzitsua edo afari erromantikoa baduzu, errezeta hau behar duzuna da. Eta nola pasta prestatzeko muskuiluak eta gutxieneko ahalegin bat pasatzeko, esnekiak esaten ditugu.
Muskuiluak eta txipiroiak tomate saltsarekin
Prestaketa-metodo hau eta prestatutako plateraren hornidura hurbilduko zaizkie jatetxeei. Muskuiluen maskorrak ireki oso modu eraginkorrean plater batean begiratu eta itsasoaren usain berezia ematen.
Gogoratu behar da izozkailuak izoztuak badituzu, ez dute deskonposatu aurretik, izoztuak baitira. zukua asko esleitu dute, eta behar dugu, eta utzi drainatzea zartaginean sartu, ez konketarako. Gatzuneko muskuiluak gero eta gehiago kontserbatuta egoten dira, sukaldaritza-prozesuan gehituta.
osagaiak:
- spaghetti - 250 g;
- tomate cherry - 140 g;
- maskorrak maskorretan - 400 g;
- txipiroiak - 1 pieza;
- tomateak garbitu - 100 g;
- piper beroa freskoa - 5 g;
- baratxuri - 3 hortz;
- perrexila - 20 g;
- oliba olioa - 50 ml;
- gatza, belar usaintsuak.
prestaketa
- Pasta saltsa muskuiluekin prestatu eta pasta itsatsi. eta prestatu nahiko azkar. Spaghetti ontzian irakurtzeko gauza nagusia prestatzen ari da eta minutu pare bat gutxiago prestatu. Ideal espagetiak lortzen dira ur kopuru nahikorik eginez gero, 100 gramoko gatz bakoitzeko - 1 litro ur.
Olioa frijitu hotzean eta baratxuri txikitua bota. Pieza txikietan xerratan, zapore askoz gehiago ematen dio gurinarekin, eta t. pixkanaka-pixkanaka berotu egingo da, baratxuriarekin, zapore-trukearen une handitu egingo baita. Baratxuri bota beroa zartagin batean, berehala ilundu egiten da eta errea besterik ez da. Baratxuri ondoren, piper beroak bidali eta txikitu egiten ditugu, zenbatekoa guztiz hobespen pertsonalak zehazten dira, zenbatekoa zehaztutako zenbatekoa baino txikiagoa izan daiteke. Ondoren, gerezi tomateak erdi eta txipiroi moztuko ditugu, eraztunak moztuko ditugu, zuritu aurretik. Tomateak ez badira nahikoa, azukre txikia gehi dezakezu. Minutu pare bat frijitu eta muskuiluak frijitzeko, berotu egingo dira. Puntu honetan, tomate xehatua gehitzen zaie, ondo edo, gutxienez, tomate-pasta diluitu eta muskuiluak ere bai. Ondoren, espeziak kasuan, gehitu zure lehor belar gogokoena edo prest nahasketa nahasketak, adibidez, Proven edo Italian.
Oraingoz, espagetiak dagoeneko prestatu dira, eta zartagin batean jarriko ditugu, nahastu eta beste hiru minutu egosten.
Muskuiluak eta ganbak pasta krematsuan saltsan errezeta
Plater honetarako, pasta mota asko, hala nola linguine, espagetiak eta fettkiak egokiak dira. Garrantzitsuena gari sendo eta kalitate ona izatea da. Produktu kopuru hori 4 pertsona elikatuko ditu.
osagaiak:
- ardo lehorra - 120 ml;
- muskuiluak zurituta - 200 g;
- itsatsi - 400 g;
- krema - 100 ml;
- azaleko tipula - 2 pieza;
- ganbak - 150 g;
- baratxuri - 2 hortz;
- albahaka berdea - 3 hosto;
- oliba olioa - 30 ml;
- Parmesanoarekin - 30 g;
- gatza, piperra.
prestaketa
Hasteko, jarri ura egosketa-orea berotzeko, egosia denean, salivate eta pasta kargatzeko. Ura asko egon behar da, eta ondo egosi behar da aldi berean. Une honetan, olioa frijitzeko zartaginean sartu behar da, nahitaez, kalitate oneko oliba olioa izan behar duelako gozagarri gisa sparring gisa balio du, ez du merezi. Baratxuri zartagin batean jarri dugu, plateretan moztu eta gero sukaldean jarri. Gildan hasten den bezain laster, kendu egingo dugu eta gorringo tipula gehituko dugu, eraztunen erdian moztuko dena. Apur bat frijitu eta muskuiluak gehitu itzazu izoztuak pilatzen direnean. Minutu pare bat eta han igorriko dira ganbak eta
Azkenean, gehitu zure gustu eta piper gogokoenak, baina ez gatza; Saltoa muskuiluetan, ongailuetan eta espagetietan ere gatzatu dugu. Prestatu aurretik minutu pare bat harrapatzen ditugu eta saltsa gehitu, nahastu, utzi minutu gutxiren buruan eta zerbitzatu, albahaka eta pritrisiv goiko parmesanoarekin apaindu.