Barazki freskoak gure egunetan bihurtu dira, beraz, "wand-zashchalochko" esan etxekoandre askok. Azken finean, oso erraza da, hozkailutik ateratzeko besterik ez duzu behar, eta 15 minutu igaro ondoren mahai gainean gosaltzeko erabilgarri dagoen janaria prestatzen baduzu, otordu beroa edo dieta arina dastatu ahal izango duzu.
Eta izozte izozterako teknologiari esker, izozkailuak barazki freskoak bezain bitamina eta nutriente ugari izaten dituzte. Barazki horiek, fresko ez bezala, urteko edozein unetan eskura ditzakegu. Baina haiek jasotako propietate erabilgarriak ez dituztela galdu, behar bezala prestatu behar dute, edo hobeto esanda: egosten! Gogoan izan zurekin barazki izoztuak prestatzeko!
Nola izoztu barazkiak prestatzeko?
Beraz, nola freskoak izoztu barazkiak prestatzeko. Ur pixka bat pour kazola batean, 100 ml ur bakoitzeko 500 g barazki bakoitzeko. Ondoren, dastatzeko gatza, ura irakiten du eta barazkiak barazkiak ipini, lehortu edo lehortu gabe. Oso hotzez geroztik, irakiten gelditzen dira berehala. Estali tapa batekin eta itxaron ura berriro burbuilatzeko.
Barazkiak bloke izoztuekin eginda badaude, eta ez piezak banan-banan, egosi egingo dira modu irregularrean, sardexka hartu eta astiro-astiro banatu. Ondoren, gehitu gozagarri, belar minak, gutxienez beroa murrizteko eta estali itxi. Ura gehiegi bota ez dugunez gero, garrantzitsua da lurruntzen ez dela eta barazkiak pare bat bezala egosi direla. Azken finean, forma, kolorea eta propietate erabilgarriak hobeto mantenduko dituzte.
Zenbat izozki barazkiak prestatzeko? Sukaldaritza barazkiak, paketean zehaztutako gomendioen arabera. Etxeko barazkiak izoztu badituzu edo argibiderik ez baduzu, aza (koloretakoa, brokolia, etab.), Kalabazin eta azenario txikiak 5 minutu inguru egosi behar dira. Arrautza eta txinera babarrunak, ilarrak, eta arto apur bat gutxiago, 3-5 minutu inguru, hosto iraunkorrak, esaterako, espinakak, are azkarrago prestatzen dira - 2-3 minututan.
Behin barazkiak prest daudenean, itzali sua eta ur guztia xukatu. Likido beroan uzten badituzu, gehiegizkoak eta zaporetsuak izango dira.
Bat-batean ez baduzu barazkiak jarraitu, irabiatu eta sukaldetik laguntzailea prestatu dezakezu. Xehetasun gehiago ikasiko dugu barazkiak izoztuak multivariatean nola prestatu.
Horretarako, barazkiak edukiontzi berezi batean zabaltzen ditugu. Itxi tapa, zulo txiki bat utzi lurrunetik ateratzeko. Lurrun sukaldaritzan 5 minutu inguruko potentzia handiena piztuko dugu. Ondoren, barazkiak ateratzen ditugu, sardexka edo labana batekin prestatzeko. Soldatzen ez badira ere, jarri multivariarek 2-3 minutuz beste ahalmen berberean. Ondoren, 3 minutuz utzi ontzi bero batean, barazkiak azkenik lortu nahi den baldintza lortzeko.
Emaitzak laburbildu eta izoztuak prestatzeko oinarrizko arauak zerrendatu:
- Lehenik eta behin, barazkiak ez dira lehortu behar sukaldaritza baino lehen;
- Bigarrenik, barazkiak egosten direnean, gehitu zure espeziak gogokoenak eta ur gazia nola nahastu. Gainera, limoi tanta batzuk gehi ditzakezu, barazkiak urez beteriko edariak emango dizkizu
eta zapore mindua; - eta, hirugarrenik, egosi ondoren, ur guztia xukatu eta, nahi izanez gero, barazkiak garbitu ditzakezu uretan.
Eta, bide batez, barazki izoztu guztiak, hau da, amaren gaztek salbatzeko benetako salbazioa. Barazkiak izoztu etxean pentsatu! Hasiberrientzat, jakiteko, adibidez, perretxikoak izoztu eta gero arau eta gomendio orokorren arabera jarraitu.