Azukrezko hautsik gabe, postreak, pastelak eta bustoak ere badirudi ezegonkorra. Horiek gabe, pastelak ez apaintzen eta ez kalitate gozo edo mastic. Baina zer egin behar den ez dago hautsik etxera eramateko, baina postrea apaintzeko etsita dago? Jakina, zeure burua prestatu dezakezu. Etxeko azukre-hautsek sorpresa desatseginak salbatuko dituzte, askotan txikizkako katean produktuak erosteko kasuan gertatzen direnak. Beraz, biltegiratze okerraren ondorioz, gehiegizko hezetasuna izan daiteke, usain usaintsuak edo azukrearekin zerikusirik ez duten beste inongo zantzurik.
Prestatu hautsa azukrea etxean ez da zaila. Eta zure sukaldean kafe-molde baten presentzia ez da beharrezkoa horretarako. Gaur egun esango dizugu azukre hautsa etxean nola egin dezakezu, sukaldeko tresnak erabiliz.
Nola egin hautsa azukrea kafe-errota gabe?
Azukrezko hautsa kafe-errota gabe prestatu daiteke beste tramankuluen erabilerarekin, eta eskuz moztea. Horretarako, morteroa, azukre edo azukre findu bat behar dugu, eta bertan jarriko dugu, iragazkortasun fina eta pazientzia pixka bat. Azukrezko kristalak ondo igurtzen ditugu, aldizka beste ontzi batean zatitu eta hauts betikoa bereizten, eta berriro igurtzen jarraitzen dute, azukre zati berri bat botatzen. Horrela lortu behar duzun hauts kopurua lortzen duzu.
Etxekoandreek mailu arrunta erabiltzen dute azukre hautsa egiteko. Horretarako, jarri azukrea bi paper-orrien artean edo ehun poltsan, mailu batekin eta marra batekin. Do itzu modu berean hauts kopuru egokia lortu arte. Martxan jarri beharrean, urarekin edo laminaz betetako beirazko botila bat ere erabil dezakezu, paper gainean bota eta azukre-aleekin artilean.
Baina, noski, hautsa eskuz prestatzen da lehoiaren denbora eta pazientzia. Irabiagailua edo, azken finean, nahastailea edo haragi-molatzailea erabiltzea errazagoa da. Azalduko dugu zehatzago xehetasunez.
Nola egin hautsa azukrearen etxeko irabiagailua?
Nahastailea irabiagailua baduzu ontzi batean, orduan, hain zuzen ere, hautsa egiteko erabiltzen den kafe-makina errea izango da. Nahikoa azukrea katilu batean bota behar da, gehienez bi minutu behar izaten du abiadura maximoan, eta hautsa prest egongo da. Kristal uniformeki ezpurutasunetik ezabatu beharra dago.
Murgildutako irabiagailu baten aurrean, zeregin konplexuagoa bihurtzen da, baina ez da inola ere. Hautsa egiteko, irabiagailuaren hanka piztu labanekin. Kanpoan lo egiten dugu azukrearen azpian, bi film geruza estaltzen ditu eta irabiagailuaren oinetan (hala badagokio) nahasketak ere ixten ditu. Konpon ezazu filmaren irabiagailuaren petaloak amaitzen den tokira, mugimenduari uztartzeari uzteko eta irabiagailua piztu gabe. Azukrea ehotzen dugu bi minutuz, pixka bat astinduz.
Ondoren, hautsa sakatu eta prozesua errepikatu behar izanez gero.
Nola egin hautsitako azukre nahastailea?
Ontziarekin nahastailerik egonkorren gehienek labana txapela dute. Horrelako gailu bat ere badaukazu, ondoren, bere laguntzarekin azukre-hautsa erraz egosten dezakezu. Nahikoa da nahastailearen edukiontziaren azkeneko betetzea eta aparatuaren minutu batzuk egin ondoren, prestatutako hautsezko azukrea prestatu.
Edozein modutan azukre hautsa prestatzen baduzu, zapore gozoa dastatu daiteke banilla, kanela edo beste kondimentu batzuk gehituz.