Badakizu karamelua azukreaz nola egin? Esadazu, zergatik da zaila, jarri azukrea kazola batean eta urtu ezazu? Beno, oro har, beraz, hala ere, oraindik ere, karamelu azukrea egiteko nola egin behar den jakin behar duzu, ñabardurak horrela azken emaitza eragina izan dezaten.
Nola egin karamelu gardena makila batean?
osagaiak:
ura, azukrea, limoi zukua, menda olioa, koñaka apur bat, vainillina, olioa, makilak eta moldeak.
prestaketa
Pour pan ura eta azukrea bota, azukrea eta ura 3: 1 ratioa. Txuleta sutan jarri eta azukrea desegiteko itxaron. Gehitu koilarakada pare bat, pixka bat vainillina eta nahasketa suaren gainean mantendu, minutu bat, etengabe nahastuz. Elikagaien koloratzaileak gehi ditzakezu. Ondoren, kendu zartagina suaren ondoan, gehitu menda-olio pixka bat eta limoi-zukua, nahastu. Karamelua bota dugu petroliotik lubrikatutako moldeetan, makila maketan. Karameluarekin izozten arte itxaron egingo dugu, karamelua moldeetatik ateratzen dugu eta poztu egingo dugu emaitza.
Errezeta berean, likido karamelu bat egin dezakezu. Galdetu nola? Ez erabili koilara bat, nahasketa irabiatuz eta astiro biratu platerak. Karamelu lodiak likido gehiago egiteko beharra badago, frijitu 1 tbsp. ur koilarakada batekin.
Nola egin sagarrak karameluetan?
osagaiak:
- sagarrak - 2 pieza;
- azukrea - 150 g;
- limoi zukua - 1 tbsp.
prestaketa
Nire sagarrak eta garbitu. Kuxinak pintxoak gainean. Prestatu lekua amaitutako produktua, paper argizaria edo plater bat jartzen dugu, olioarekin lubrikatutakoa.
Pour azukrea zartaginean, gehitu limoi zukua. Batez besteko sua pizten dugu eta, etengabe nahastuz, azukrea desegiteko itxaron dugu. Ziurtatu azukrea ez dela urtzen oso azkar, bestela erre eta zapore mingots bat lortzen dugu. Azukrea urtu bezain laster, sua murriztu egiten da eta almibarretan sagarrak mozten dira. Frutak plater batean zabaldu eta karamelu gainean bota. Karamelua izoztu eta osasuntsu jatea espero dugu.
Nola egin banana karameluetan?
osagaiak:
- bananak - 4 pieza;
- gurina - 1 tbsp. koilara;
- azukre marroia - 4 tbsp. koilarak;
- beheko kanela - 1/2 TSP;
- Fruitu lehorrak, laranja zukua, banana likorea - nahi izanez gero.
prestaketa
Bananak garbitu eta moztu halves erdian. Sukaldeko zartagin handi bat jarri dugu erdiko suaren gainean, gurina urtu eta azukrea bota. Mugitu karamelu homogeneoa arte. Platanoak ipini ditugu gora laua eta 20 segundoz gidatzeko. Ondoren, bota beheko kanela eta erregosia 10 segundo gehiagoz. Bananak pizten ditugu, esmaltea hautseztatu eta kanela hautseztatu. Nahi izanez gero, gehitu zukua edo likorea. 1 minutuz egosten dugu, bananak karameluarekin 20 segundotan behin. Sugarrerako zartagina kendu ondoren, platanoak plater batean jarriko ditugu. Zerbitzatu aurretik, fruitu lehorrak bota ditzakezu.
Nola egin etxeko karamelu leuna?
osagaiak:
- azukrea - 150 g;
- ura - 1 tbsp. koilara;
- gatza - 1 pixka;
- krema garratza - 100 g.
prestaketa
Kazola batean, azukrea eta ura nahastu, irakiten jarri eta etengabe irabiatuz. 2-3 minutu egosi ondoren, kendu beroa eta gehitu krema garratza koilarakada batean, ondo irabiatuz. Nahasketa sute txiki batean jarri eta berotu egiten dugu, baina ziurtatu nahasketa ez dela irakiten. Edukiontzi batean sartzen gara, eta horrek itxi egin dezake eta hozten utzi. Caramel prest dago hozkailuan gorde daitekeen astean.
Nola egin karamelu pastela?
osagaiak:
- azukrea - 4,5 cups;
- esne kondentsatua - 150 g;
- gurina - 1 beira.
prestaketa
Pastela duten karamelu sukaldaritza bi ontzi izango dira aldi berean. Salda batean 1/2 Kopako azukrea bota eta ertain bero jarri. Zartaginean lo egin gainerako azukrea, gehitu gurina eta esne kondentsatua, nahastu bero handian. Sugar ez da ahaztuta eraginez. Azukrea urtzen eta anbarra bihurtzen denean, eta esne nahasketa irakiten da. Azukrea gehitu nahasketarekin, ez ezazu nahastu. Sutea ez da gutxitzen, nahasketa beste 3 minutuz utzi behar da. Karamelua urezko urezko edalontzi batean probatzeko. Dotorea kuzkurtuta badago, karamelua prest dago. Kendu zartagailua suarengatik, hozten utzi eta nahastuarekin nahastu karamelu lodi eta likatsu bihurtzen den arte.