Klasiko tradizionala sagarrarekin konbina daitekeela pentsatu genuen, baina hain zuzen ere, tarta klasiko hau fruta eta barietate gehigarri ugari onartzeko prest dago. Mertxarriekin egindako charlotte goxoa zuzeneko froga da.
Peaches eta Cherry-Errezeta Charlotte
osagaiak:
- gerezi kontserbak - 1 elementu;
- xanpaina - 1 elementu;
- eztia - 2 tbsp. koilarak;
- gurina - mendeen 1/4;
- azukrea - 2 tbsp. koilarak;
- brioche - 1 loaf (350 g);
- mertxikak - 4 pcs;
- almidoia - 1 tbsp. koilara;
- Limoi azala - 1/2 TSP;
- limoi zukua - 2 tbsp.
- gatza - 1/8 tsp;
- zerbitzatu krema harrotua.
prestaketa
Labea berotu arte 180 ° С. Kazola batean gereziondoak zabaldu, xanpaina bota, koilarakada bat gehitu eztiarekin eta nahasketa erdi beroarekin irakiten. Itxaron kazolan almibarretan (12-15 minutu) arte, eta gero hoztu behar da. Molde biribildu txikiak olioarekin eta azukrez beteak botatzen dituzte. Brioche loaf bat hartzen dugu (edo beste edozein ogi gozoa), moztu lurra eta moztu xerra labean. Oliba lubrifikatu alde batetik olioarekin eta 2,5 cm-ko lodiera moztu. Ogia prestatu dugu formen behealdean, gehiegizko moztu dugu.
Mertxikak hezurrak eta zurituak zuritu egiten dira, xerra xerra nahasten dugu, almidoia, limoi-xerra, zukua, azukrea eta eztia. Gehitu gereziak mertxika eta fruta-nahasketa banatu ogia oinarrietan. Azukrerekin hautseztatu.
Labean charlotte 30-40 minutu, eta gero hozten 10 minutuz zerbitzatu aurretik. Krema harrotua zerbitzatzen da.
Charlotte sagarrak eta mertxikak
osagaiak:
- mertxikak - 300 g;
- sagarrak - 200 g;
- irina - 1 1/2 elementu;
- hauts gozogintza - 2 tbsp;
- gatza - 1/4 tsp.
- Beheko intxaur muskatua - 1/4 tsp.
- gurina - 6 tbsp. koilarak;
- azukrea - 3/4 elementu + 3 elementu;
- arrautza - 1 pieza;
- esnea - mende erdi bat;
- kanela - 1/4 tsp.
prestaketa
Labea berotu arte 180 ° С. Lubrifikatu olioarekin gozogintza eta pergamino orri batekin estali.
Melokotoiak hobi eta zurixkekin garbitzen dira, sagarrak ere zuritu eta kentzen dira. Fruta moztu xerra finetan. Irina tamainarekin eta nahasketa hautsarekin, gatza eta intxaur muskatua. Olioa azukrearekin whisked, gehitu arrautza, eta, ondoren, lehor osagaiak, ordezko esnea.
Pour orea molde batean, jarri sagarrak eta mertxikak barrutik, charlotte hautseztatu kanela nahasketa eta 3 koilarakada azukre. Charlotte bat labaintzen dugu 40 minutuz.
Charlotte bat prestatu nahi baduzu mertxikak multzaraino, orduan erabili "Horno" moduan 1 ordu.
Nola egosi mokadu kontserbak charlotte?
osagaiak:
- irina - artikuluaren 1 1/3;
- soda - 1 koilaratxo;
- soda - 1/4 tsp.
- gatza - 1/4 tbsp. koilarak;
- gurina - 6 tbsp. koilarak;
- azukrea - 1 elementu;
- arrautzak - 2 pieza;
- laranjazko azala - 1 1/2 TSP.
- banilla extract - 1/2 TSP;
- kefir edo jogurt - 2/3 mende;
- Mertxikak kontserbak - 100 g;
- mugurdia - 3/4 tbsp.
prestaketa
Labea berotu arte 180 ° С. Nahastu gozogintza plater gurina eta jarri pergamino behealdean.
Irina zatitu eta nahasketa hautsarekin, soda eta gatzarekin nahastu. Banan-banan, irabiatu gurina azukrea, gehitu arrautzak, zestoan, bainila eta whisk leuna arte. Nahastu osagai bustiko eta lehorrak ore leun eta uniforme bat sortu arte. Masa banatzen dugu prestatutako inprimakiaren arabera, mermeladak eta mugurdiak (moztu eta almidoi kopuru txikian moztu eta aurrez prestatu) eta, ondoren, 45-50 minutu labean jarri labean.
Ozpin ondoren, 10-15 minutuz hoztu behar da tarta, eta gero krema-mahaira edo independentea izan daiteke. Bon appetit!