Etxeko gozogintza beti opor txikia da. Azken finean, familia osoak mahai gainean biltzen du eta edaria tea etxeko lurrinez egindako pastela da. Legamia oreaz egindako jam errezeta interesgarriak behean zain daude.
Ireki pastela jam orea
osagaiak:
- irina sifted - 540 g;
- gatza;
- arrautzak - 2 pieza;
- behi-esnea - 230 ml;
- azukrea - 40 g;
- apple jam - 370 g;
- margarina - 40 g;
- Legamia freskoa - 20 g.
prestaketa
Legamia esnea berotuaren erdia hazten da. Gehitu azukrea, gatza, arrautza-ontziak eta esnea bota. Kendu ondo eta gehitu birrindua irina. Orea oratu eta, orekatzeko, margarina urtu batean bota. Ondoren, orea arinki eraman ezazu irina, estali ezazu eta beroa 3 orduz igorri. Aldian behin, kneaded da. Orain, ¼ ore inguru bereizten da eta marmelada tarta bat osatzen dugu: gehienetan 10 mm-ko geruza lodi batekin bota eta moldeetara bidali. Jarri marra geruza gainean. Ertzak 2 cm inguru okertuko dira. Gainerako orea xukatu eta moztu egingo da. Pila horiek goitik gainetik sareta baten forma dugu. Utzi 30 minutuz pastela eta gero, ordu erdi bat labean labean berotu.
Legamia ore batetik egindako jam marmelada
osagaiak:
- apple jam - 300 g;
- harea azukrea - 30 g;
- sagar - 1 pieza;
- gurina urtu - 1 tbsp. koilara;
- kanela - pinch;
- arrautza - 1 pieza;
- ready-made puff yeast dough - 450 g;
- Gari irina - 50 g.
prestaketa
Mahaia irina batekin igurzten da, pasta orea erdian botako da, gozogintza erretiluaren azalera estaltzeko. Lubrifikatu gurina eta oratu gainean orea zabaltzen da goiko aldean, gehiegizko zartadura aldeetan. Extra orea mozten da. Aplikatu marmeladuraren geruza. Apple moztu 4 ataletan, moztu core eta laurden moztu xerra mehe batekin. Sagarrak zabaldu ditugu jam gainean. Bota gainerako puff pastela. Labanak tamaina bat mozten du, txantxetan eskatuta. Ertzak luzatuz gero, betegarriaren gainean jarriko dugu geruza. Ertzak lotzen ditugu. Idatzi orea arrautza irabiatua. 180 graduko 25 minututan egosi dugu.
Amaitutako legamia-sagarrarekin sagar-zukua
osagaiak:
- Kalitate goreneko irina igurtziz - 350 g;
- azukre granular - 25 g;
- gatza - pixka bat;
- landare-olio findua - 6 tbsp. koilarak;
- ura beroa da - ¾ kopa;
- Legamia freskoa - 25 g;
- sagar mazel lodia - 1.5 cups;
- Prunes - 10 piezak;
- laranja azala - 40 g;
- intxaurrak intxaurrak xehatuta - 100 g.
prestaketa
Nahastu ur epela legamia batekin, 30 g-ko irina eta azukrea. Mugitu eta utzi, aparra "gorria" opakoa igotzen arte. Ondoren, gatza jarri eta landare-olioa bota. Masa hau isuritako irina isurtzen da, orea osatzen dugu eta ordubete barru. Orea zatitzen dugu erditik. Pieza moldean jarri eta azaleratzen dugu eskuekin. Aplikatu marmelada geruza bat prunes txikituta, limoi birrindua eta fruitu lehorrekin nahastuta. Osa ezazu bigarren zatiari nahi duzun tamaina jarrita, betegarriaren gainean jarri eta ertzak estutu. Lan erdia minutu erdi inguru ematen dugu. Ondoren, labean tarta itxita jam nahasketa bat 30-35 minutu inguru.