Gogoan izan egun zaharrak, ia urrats guztietan pausoak egon zirenean, "Cheburechnaya" deitzen zitzaien bere usain atseginagatik. Oh, zer jantzi gozoak prestatu ziren, eta Belyasha - oro har, besterik gabe! Egin aurkezten dituzun errezeta guztien arabera, etxeko pasta zuriko animaliak ore ona egiteko nola deskribatu.
Nola prestatu belyasha goxoa zartaginean?
osagaiak:
- irina - 750-800 g;
- oliba olio birjina estra - 5 tbsp. koilarak;
- esnea - 1 beira (orea), 4 tbsp. koilarak (betetzeko);
- azukre granularra - 4 koilarakada;
- gatz finkoa: 1 koilaratxo (orea), 1 koilaratxo (betetzeko);
- gorringoa - 1 pieza;
- legamia lehorra - 2 TSP;
- landare-olioa - 595 ml;
- txerriki xehatuta - 145 g;
- behi xehatuta - 1145 g;
- Tipula - 295 g;
- piper - dastatzeko.
prestaketa
Ontzi batean, ahal izanez gero, sakona, bota epela eta esne freskoa pour azukrea, gatz txiki eta legamia lehorra, irabiatu eta 6-7 minutuz alde batera utzi. Aparra ontzi batean agertzen denean, oliba olioa bota ezazu, gorringoa injektatu eta orekada batekin nahastu. Ontzi berean igurzten dugu, oxigenoarekin eta irinarekin aberastea eta orea orekatzeko esku garbiekin hasten da. Orduan ore bat sartzen denean, mahai gaineko irina eta betegarrizko azalera zabalduko dugu eta orekatzeko, leun eta itsastea ez da egoera. Orain ontziari bidaliko dizugu, eskuoihal lodi batekin estali eta beroan jarri.
Edukiontzi batean bi motako haragia konbinatzen dugu, gehitu txikitutako kubo txikiko tipula, esnea, piperrautsa eta gatza eta xukatu guztia nahastu.
Bi aldiz irabiatu orea oratu, zatitu hestebeteetan eta moztu pilotak sartu. Bola orea hartuko dugu, hatzekin zapalduko dugu tarta batean, erdigunea almendra-koilara batekin eta berehala ixten da. Goratu orea ertzetan, estutu eta birrindu. Belyashi zabaltzen ari gara, beroa olioarekin eta errea alde batetik bestera frijitzeko.
Nola alferrak belyashi prestatzeko?
osagaiak:
- kefir - 0,5 l;
- hautsezko gozogintza - 1,5 tsp.
- oilasko arrautza (handia, hautatua) - 1 pieza;
- gatza, azukrea - 1 koilaratxo bakoitza;
- Behin landatutako piper - zaporea;
- gari irina - 330 g;
- Beheko behi - 195 g;
- Tipula (ertaina) - 2 pcs;
- lurrean paprika lehorra - 1 koilaratxo;
- Landare olioa - 0,5 litro.
prestaketa
Gantz jogurtak hartu eta azukrea bota, gatza sartu, oilasko arrautza bat gidatu eta astindu guztia whisk batekin. Ozpina hautsarekin gari irina igurtzi dugu jogurt-ontzi batean eta hauts itzazu bero berarekin, krema garratz antzeko orea lortuz. Txuleta tipula fin-fin txikituarekin jarri dugu eta piperrautsekin piper beltza jarrita. Aldatu irabiagailuan koilarakada batean eta oratu ondo betetzeko.
Preheatedetan, olio gorantzarekin, orea koilarakada batean jarri, belaya forma ematen digu, eta horrek frijitu egiten dugu, urrezko erostea lortuz.
Nola egosten belyashi labean?
osagaiak:
- kefir (gantz) - 295 ml;
- oilasko arrautzak (handiak, hautatuak) - 2-3 pieza;
- gorringoa - 1 pieza;
- gari irina (salbuespenez kalitate handikoa) - 845 g;
- soda gozogintza - 1 koilaratxo;
- mahai-gatza apur bat eta orea;
- "Peasant oil" - 115 g;
- oilasko xehatuta (xerra eta izterretik) - 395 g;
- Tipula - 300 g;
- piper - dastatzeko;
- zir - 0.5 koilarakada;
- landare-olioa - 1 koilaratxo.
prestaketa
Kafe bero eta epeletan ez dugu soda, gurina urtu egiten dugu, arrautza pare bat gidatzen dugu, gatza bota eta dena edalontzi txiki batekin apurtu. Tamaina baten bidez, irina kafe batean edukiontzi batera bota eta koilara batekin nahasten hasten gara, eta gero orea orekatzen dugu eskuekin mahai gainean jarrita. Prest orea malko
Oilasko xehatuta, irabiagailuan xehatu tipula gehitu, gatza gatza eta espeziak gatza eta nahastu.
Orea bola bota eta lozenge forma ematen diogu. Lurzoru pergamino bat jartzen dugu eta itxi egiten da, orea ertzak altxatzen ditu eta zirkulu batean tugging egiten du, zulo txiki bat eratzen denean.
Ogiaren gozogintza gainean, zuriak zuriak jartzen ditugu eta gorringoarekin gantzatu. Begiratu mirari hau nonbait 180 gradu, ordu erdi besterik ez.