Pea zopa purea ohiko lehen ikastaroetarako alternatiba bikaina da. Gaia ez da koherentzia delikatuena eta goxoa zerbitzatzen soilik: lekaleak landare-proteina altuan aberatsak dira, haragiak eta barazkiak konbinatzen dira, eta horrek laguntzen du lean aldaera argia den ala ez, eta bazkari nutritibo eta beroagoa eskaintzen du.
Nola egiten da ilar zopa egosten?
Zopa piper purea erraza da, baina sukaldaritza iraunkorrak. Lekaleak beratzen dira, ilarrak urarekin isurtzen dira eta 5 orduz utzi. Ondoren, ordu bete inguru egosi, gehitu barazki frijituak, denboraldia eta batzea. Zopa koherentzia ura, salda edo krema arautzen da. Croutons edo berde apainduak zerbitzatzen dira.
- Arraina zopa purea askoz samurragoa eta zaporetsua bihurtuko da ur pixka bat beratzen bada ordu pare batez. Prestatu gabe, ilarrak 3 orduz egosi beharko dira.
- Ondoren, beratzen dira ilarrak ur azpian uretan garbitu behar dira, freskoa isurtzen dute eta, soilik, suaren gainean jarri.
- Bereziki sentsuala da zopa, haragi-saldarekin egosi dena, eta horregatik, oilaskoa, behi edo haragi ketua ezin hobea da. Azkenak piquancy eta zapore minak gehituko ditu.
Pea zopa - errezeta klasiko bat
Gazta zopa purea sukaldaritza-aldaketan aberatsa den errezeta da. Horietako guztiak errezeta klasiko batean oinarritzen dira, osagai erabilgarriak dituena: ilarrak, azenarioak, tipula eta espeziak, eta sukaldaritza modu erraz bat. Sukaldaritzan zehar, egosiak bigundu arte, gehitu tipula frijituak eta azenarioak, birrintzeko eta ogiarekin zerbitzatzeko.
osagaiak:
- lehor ilarrak - 300 g;
- ura - 1,5 litro;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- olioa - 60 ml;
- Apioa - 30 g;
- martorri - 5 g;
- loaf pieza - 3 pieza.
prestaketa
- Ilarrak bustitako ura bota, jarri perrexilaren erroa eta egosi 2 ordu.
- Tipulak eta azenarioak frijitu.
- Sukaldaritza bukatu baino 10 minutu lehenago, jarri zopa errea.
- Amaitu platera.
- Baton kubo eta frijitu moztu.
- Gazta zopa krema saltsarekin.
Gazta zopa ketua haragiarekin
Kikarak kikarakineko piper zopa sukaldaritza modu ezagun bat da. Ilarrak eta saiheskiak elkarrekin egiteaz gain, babarrunak ketuak usainen bidez berreskuratu eta adierazkortasuna lortzen laguntzen du. Platerak zaporetsua, usaintsua eta ekonomikoki errentagarria ateratzen du, 200 gramoko krema nahikoa izaten baita salda aberatsentzat eta haragiaren zapore aberatsagatik.
osagaiak:
- ilarrak - 250 g;
- ketuak ketuak - 200 g;
- ura - 2 l;
- Tipula - 2 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- baratxuri ale - 3 pieza;
- patatak - 2 pieza;
- olioa - 40 ml.
prestaketa
- Ilundu ilarrak eta saiheskiak 1,5 ordu.
- 30 minutu lehenago egosi patatak jarri.
- 15 minutu igaro ondoren, tipula, baratxuri eta azenarioak.
- Kendu saiheskiak, moztu haragia eta irabiagailuan irabiatu zopoa.
- Zerbitzatu zopa-pure karduak eta haragi-zatiak dituzten ilarrak.
Gazta zopa oilaskoarekin
Arrautza purearen zopa oilaskoarekin bularreko janaria da. Kaloria txikiko ilarrak eta xerrak barazki eta animalia-proteina zopa saturatzen dituzte, eta babarrunak ere zuntzak dira, eta horregatik gosearen sentimendua etengabe aldatzen dute denbora luzez. Arina oilasko salda zopa arintasuna emango du eta hotza egunetan berotu egingo da.
osagaiak:
- ilarrak -200 g;
- oilasko bularra - 250 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- ura - 2 l;
- perrexil root - 30 g.
prestaketa
- Ilarrak bustitako eta perrexilarekin erro sukaldari 45 minutuz.
- 20 minutu igaro ondoren, jarri oilasko bularra, tipula eta azenarioak.
- Prestaketa amaieran, atera bularra eta moztu, eta barazkiak igurtzi egin behar dira.
- Zerbitzatu zopa oilaskoekin.
Zopa piper eta patatatik purea
Etxean egindako zopa purua, patata eta patatekin egindako etxeko sukaldaritzako esperientzia ere, pikantea plater bihurtu daiteke. Osagai bakoitzak perfektua pure bat ekoizten duelako, oso erraza da hori egitea, bi produktu irakiten eta leun eta astindu arte bakarrik behar duzu, eta jengibrea, fruitu lehorrak eta jogurt zapore dastatzeko.
osagaiak:
- ilarrak - 150 g;
- patatak - 3 pieza;
- jengibrea - 1/4 pez;
- Tipula - 1 pieza;
- jogurt - 40 ml;
- ura - 1,5 litro;
- olioa - 20 ml;
- almendra - 50 g.
prestaketa
- Beratzen ilarrak 30 minutuz.
- Gehitu patata eta tipula frijituak eta jengibrea.
- Jarri almendrak 15 minutuz suaren gainean.
- Xukatu eta jogurtekin zerbitzatu.
Gazta zopa krema
Zopa piper purea - errezeta bat, bai aberatsak eta gutxiago kaloria bazkariak prestatzeko aukera ematen du. Generoaren klasikoak ilarrak dira krema. Esne produktuak zopa eta leuna krematsurako ehundura egiten du, krematsua den zapore atsegina uzten du eta elikadura-balioa ematen du. Hot hau croutons kurruskaria eta gazta birrindua zerbitzatzeko egokia da.
osagaiak:
- ilarrak - 200 g;
- krema 20% - 200 ml;
- azenarioak - 1 pieza;
- ura - 1,5 litro;
- gazta - 70 g;
- olioa - 60 ml;
- frantzesko xerra xerra - 4 pcs.
prestaketa
- Beratzen ilarrak urarekin eta egosi 30 minutuz.
- Azenarioak frijitu, ilarrak aldatu eta 5 minutuz egosi.
- Zopa hautsita eta krema duten ondu.
- Frijitu ogitarteko xerra eta gazta grate.
- Jarri ontzi batean ogitarteko xerra bat, osagarri gaztaz eta zerbitzatu zuritu zopa, ilarrak eta mahairako txigortzarekin.
Gazta zopa hirugiharra
Ameslari askok egositako zopa zuriko purea prestatzen dute, ez kizkurretatik, baina hirugiharrarekin. Horrela, zopa ere ketu den zapore arin bat lortzen du, eta platerean xafla xehatuak oso atseginak dira. Beste gehigarri bat da platera ere errazago prestatzea, hirugihar zaporea bi minutu gutxiren buruan erakusteko.
osagaiak:
- ilarrak - 250 g;
- hirugiharra - 200 g;
- patatak - 3 pieza;
- baratxuri ale - 3 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- ura - 2 litro.
prestaketa
- Ilundu olagarrek urez eta sukaldatu 30 minutuz.
- Hirugiharra erdia banatu.
- Alde batetik, azenarioak eta baratxuriak, eta bestea frijitzeko, zerbitzurako bereizita.
- Gehitu patata zopa egiteko, 10 minutu igaro ondoren - barazkiak eta hirugiharra.
- Eutsi 2 minutuz sua eta igurtzi.
- Gazta zopa zerbitzatu hirugiharra xerra batekin.
Ilar-zopa perretxikoak
Begetarianoak, zopa-purea, menu osasuntsuena nahi duten pertsonentzako jainkosa. Helburu hori lortzeak asko nahi du platera bitaminak ez ezik, gustu eta usainaz gozatzea ere. Azkenean, zopa perretxikoak gehitzeko aukera ematen da: basoa edo perretxikoak - guztiontzat erabakitzen du.
osagaiak:
- ilarrak - 250 g;
- champignons - 150 g;
- patatak - 2 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- ura - 2 l;
- olioa - 60 ml.
prestaketa
- 2 litro ur hotzetan beratzen 30 minutuz.
- Gehitu patata eta 10 gehiago simmer.
- Tipula eta perretxikoak errea jarri.
- 5 minutu igaro ondoren, epaitu eta zerbitzatu.
Ibaiaz egindako purearen zopa berdea
Ilar zopa zuriko purea aukera ezin hobea da mahaia azkar, leuna eta distiratsua bero zerbitzatzeko. Testura eta zapore sekretua hainbat babarrunetan datza. "Oregon" txikitutako tipula berdeak eta beratzen ez badira ordu erdi egosita egongo da eta prestatutako forman 15 minutuz biguna bihurtzen da. Kolore berde distiratsua zaintzeko, barazki koloredunak ez dira zopa gehituko.
osagaiak:
- berdea ilarrak txikituta - 350 g;
- ura - 2,5 litro;
- olioa - 40 ml;
- Tipula - 2 pieza;
- krema - 120 ml;
- gatza - 15 g.
prestaketa
- Beratzen ilarrak berandu 2 ordu.
- Ondoren, egosi 15 minutuz.
- Gehitu tipula frijituak.
- 5 minutu ebaki, whisk eta krema epeletan denboraldian.
Sukaldaritza turkesa zopa-purea
Zirimarroaren zopa, purearen zaporea prestatzeko egin nahi dituztenek ere, garagardoaren bidez soldadu dezakete. Turkiarrak ilarrak garagardoak ekialdeko sukaldaritza sinboloa dira, janari kalitate handia eta prezio baxua ditu. Tradizionalki, garagardoak espeziak, espeziak eta tomateekin konbinatzen dira, baina ez haragizko produktuekin eta saldekin. Zopa zopa oinarria denez, hobe da salda hartzea.
Osagaiak :
- Garbantzu - 100 g;
- ura - 1 l;
- tomatea - 2 pcs;
- Tipula - 3 pieza;
- olioa - 20 ml;
- cilantro haziak - 10 g;
- baratxuri ale - 4 pieza;
- krema - 250 ml.
prestaketa
- Beratzen ur garagar batean garbi 8 orduz.
- Tipula eta baratxuri frijitu, martorri haziekin.
- Gehitu tomateak eta atera 3 minutuz.
- Garbitu txokolateekin konektatu eta 50 minutuz egosi.
- Irabiagailua irabiatu.
- Denboraldi ilar krema krema turkesa krema.
Gazta zopa curry eta curry
Gazta zopa curryarekin sukaldaritza indiarrarekin ezagutzeko aukera da. Prestatzeko ez da behar atzerritik osagaiak - curry apur bat espeziak eta distira gehituko du, eta zapore berezia aurkeztuko du. Ez ezazu nahastu ilarrak aukeratzerakoan: platera edozein xehatu bidez soldatua izan daiteke, baina oinarri likidoa hobe da oilasko salda erabiltzeko.
osagaiak:
- ilarrak - 350 g;
- oilasko salda - 2, 2 litro;
- baratxuri ale - 5 pcs;
- curry - 20 g;
- Tipula - 4 pieza;
- olioa - 40 g.
prestaketa
- Jarri gurina, tipula eta baratxuria kazola batean eta lurrundu 3 minutuz.
- Gehitu piperrak, curry eta salda.
- 50 minutu prestatu zuritu, xukatu eta xukatu.
Lean guisante zopa purea
Etxeko etxeko askok nahiago dute ilar zopa purea egosten haragirik gabe . Horrenbestez, ez da zaila ados egotea, plater ona baita eta kea edo hegazti ketua baino gogorragoa gainditzen duelako. Ez da beharrezkoa subtilize eta osagai aukeraketa batekin: tomate saltsa pare bat dentsitate bero bat gehituko da eta nahasketa osasungarriaren gozotasunaren harmonia distira egingo du.
osagaiak:
- ilarrak - 150 g;
- ura 450 ml;
- patatak - 1 pc;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- olioa - 80 ml;
- tomate saltsa - 60 g.
prestaketa
- Peas pour ura eta egosi 2 orduz.
- Gehitu patataren kuboak.
- 10 minutu igaro ondoren, tipulak, azenarioak eta tomateak pasatuz.
- 10 minutuz estutu eta irabiagailua txikitu.
Gazta zopa purea multivariatean
Urdaiazpiko zopa bat, multzokatuta dagoen hestebete ketuei esker, familia osoa kalitatezko afarirako bermea da. Unitate modernoak armiarmak babesten ditu, erretzetik babesten du, hirugiharra marroia eta bere usainak trukatuko ditu bi orduko "Quenching" erregimenean. Zopa honi esker, lurrintsu eta aberatsa izango da, neguan bereziki garrantzitsua dena.
Osagaiak :
- ilarrak - 200 g;
- ura - 2 l;
- hirugihar ketua - 250 g;
- Tipula - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- patatak - 3 pieza;
- apio zurtoina - 2 pieza;
- baratxuri ale - 3 pcs.
prestaketa
- Brisket hirugiharra "Bakean" 10 minutuz. Utzi pare bat xerra zerbitzatzeko.
- Gehitu tipula, baratxuria, apioa eta azenarioak.
- 10 minutu igaro ondoren - ilarrak, patatak eta ura bustitakoak.
- Utzi "Quenching" 2 orduz.
- Beat irabiagailua beste katilu batean.