Zer arrautza egosi dezaket? Askok ergel bihurtzen dute galdera hori entzuten dutenean. Hainbeste esan ohi ginela aguakatea entsalada osagai ezberdinekin nola egiten den azaltzen du, eta aguakateak ez du inolako asmorik. Izan ere, aukerak ez dira txikiak, Mexikoko sukaldaritza klasikoaren platerei eta ogitartekoei.
Nola zaporetsuak avocados-ko ogitartekoak prestatzeko?
Fruta honen maitale batzuek uste dute abokatuekin osagai gutxiago dutenak, gozoagoak direla.
osagaiak:
- ogi zuria - 4 pieza;
- avocados - 1 pieza;
- tomateak - 2 pcs;
- limoi - ½ pcs;
- gatza, berdeak, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Ebaki azenarioa, kendu harria eta koilarakada koilarakada zuritu. Jarri haragia ontzi batean, piper, gatza eta limoi erdi bat zukua gehitu. Ondo igurtzi dena masa uniformea izan arte. Ogiaren gainean itsatsi dugun orea zabaldu dugu, tomateak eta berdeen adarrak jarri ditugu goitik.
Oro har, errezeta oso unibertsala da, aguakatea oso produktu askorekin konbinatzen da. Horregatik, tomateak beste zerbaitengatik ordezkatu daiteke, zure gustura. Adibidez, ogitarteko gozoak piper xehatuekin lortzen dira.
Zopa zopa aguakatearekin nola prestatu?
Zopa-purua prestatzeko aldaerak, aguakateak, gazta eta perretxikoak. Hasteko, saiatu hemen aukera sinple hau prestatzeko.
osagaiak:
- avocados - 3-4 pieza;
- oilasko salda - 3 edalontzi;
- krema - ½ kopa;
- jerez lehorra - 2 tbsp. koilarak;
- gatza, piper zuria - dastatzeko;
- cornmeal - 4 tbsp. koilara.
prestaketa
Azenarioa moztu eta harria atera. Haragia zuritu egiten da eta ontzi batean sartu. Eragina aguakate polpa patata purea (sardexka batekin kneaded daiteke) eta krema nahastu. Salda kazola batean bota, suaren gainean jarri eta irakiten jarri. Kendu suarengandik eta pixkanaka-pixkanaka gehitu aguakatea egiteko pureari. Zopara, xerratan, gatza eta piperra jarri eta kazolan leku berotu batean jarri. Mahaspasekin 2 koilarakada gatzarekin nahastu zen, urarekin diluitu eta ore malkartsua lotu. Orea atera 3 mm-ko lodiera eta frijitu zartaginean bi aldeetatik. Tarta prest dago erroiluan bota eta zatitutako zerrendatan zentimetro erdi inguruko zabalera moztuko da. Salda-purea plateretan bota eta mahats-makila hautseztatu.
Nola prestatu avocado entsalada?
Ondo eta bertan, aguakatea, letxuga, plater tradizionala gabe? Aguakatea fruta da, gero prestatu postre entsalada.
osagaiak:
- avocados - 1 pieza;
- Marrubi - 10 baia;
- intxaur birrindua - ½ kopa;
- eztia - 4 tsp;
- entsalada berdea - 2-3 hosto;
- limoi zukua - 1 koilaratxo;
- azukrea - 2 tbsp. koilarak;
- sagar sagardo ozpina - 1 tbsp. koilara;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Ontzi txiki bat nahastu azukrea, limoi-zukua, eztia, oliba olioa eta ozpina - hau janzteko saltsa izango da. Marrubiak erditik ebaki ditugu, aguakateak moztu. Entsalada-ontzi batean letxuga-hosto ederrak agerian uzten ditugu, nahi osoak, moztu nahi. Goian, aguakateak eta marrubiak zabaldu, fruitu lehorrak birrindu eta saltsa bota. Ez da beharrezkoa nahastea, hala ere, eta erabilera zalantzan jartzen du - aguakatea ilundu egingo da eta platerak erakargarritasuna galduko du.
Nola prestatu gacamole aguacate batetik?
Zer gehiago egin dezakezu aguakateetatik? Mexikoko sukaldaritza tradizionaleko platera saiatu zara guakamolearekin?
osagaiak:
- tomateak solidoak dira - 3 pieza;
- piper gorria - 1 pc;
- piper jalapeno (ozpinetakoa hartu dezakezu) - 3 pieza;
- martorri (perrexila) - 1 sorta;
- avocados - 3 piezak;
- karea - ½ pcs;
- piper beltza eta gatza dastatzeko.
prestaketa
Tomateak, piperrak eta martorri fina finkatu ditugu. Dena entsalada-ontzi handi batean nahasten da. Pour zukua nahasketa karea eta gatza bitaminarekin dastatzeko. Nahastu egiten dugu, nahastu itxura ez hondatzeko ez saiatu.
Aguakatea erditik mozten dugu, hezurrak atera eta haragia plaka lauan ateratzen da. Aguakatearen haragia orratzen dugu sardexka batekin, gorriaren egoera arte. Ondoko orea nahastu barazki-nahasketarekin, gehitu gatza eta piperra. Lime zukua berriro ere bota dezakezu.