Batzuetan gertatzen da (batez ere jaiegunetan), arratsaldeko otorduaren ondoren patata purea daukana ; horregatik, kazola goxoa egosten dezakezu. Jakina, horretarako beste osagai batzuk gehitu behar dituzu, adibidez, perretxikoak edo haragiak. Berriro ere, haragi gordin gisa erabil daiteke, eta dagoeneko egosi, esan, oilaskoa. Era berean, moldea erregogorra (beira, zeramika, metalezkoa edo silikona) behar dugu.
Patata purea eta oilaskoa perretxikozko kazola
osagaiak:
- oilasko xerra - 400 g inguru;
- oilasko arrautza - 1 pieza;
- Perretxiko freskoak - 250 g inguru;
- Tipula - 1-2 pieza;
- patata purea - 500 g inguru;
- gurina naturala;
- gazta gogorra da - 150 g inguru;
- Berde freskoak;
- lehorreko espeziak - zure gustuaren arabera;
- landare-olio txiki bat;
- gatza.
prestaketa
Kazola forma handiago batean edo zati txikiagoetan (hala nola kokotnitak) egosi daiteke.
Oilasko betegarria haragiaren Grinder bidez joan gaitezen. Gehitu espeziak eta apur bat. Tipulak zuritu egingo dira fin-fin txikituta eta perretxikoak - pixka bat handiagoak. Tipula frijitu egingo dugu zartaginean (landare-olioa) urrezko tonu argia agertu arte. Gehitu haragi eta perretxikoak. Haragia dagoeneko badago
Lubrifikatu forma (edo inprimakia) gurinarekin eta era uniformean prestatutako masa zabaldu. Oiled gozogintza paper forma bat zabal dezakezu. Labean labean 180 gradutan 20 minutuz. Gazta birrindua hautseztatu eta 5 minutu eta 8 minutuz berotu aurretik labea berotu arte, gazta urtu ezazu. Prestatutako patata-kazola belarekin apaintzen dugu, forma zuzenean moztu eta pieza zatiak arreta handiz atera eta espatula erabiliz.