Oilasko tortilla goxoa eta goxoa ezin hobeto egokitzen dira gosarientzat, baina baita pisu arina ere. Hemen guztiz edozein oilasko haragia erabil dezakezu: egosia, ketua edo frijitua - zure zaporea hobespenen araberakoa izango da. Beraz, oilaskoarekin egindako tortilla errezeta batzuk eskaintzen dizkizugu.
Oilaskoa eta tomatearekin tortilla
osagaiak:
- arrautza - 8 pieza;
- oilasko ketua - 250 g;
- Champignons freskoak - 150 g;
- tomatea - 2 pcs;
- olibak hobi gabe - 10 pcs;
- gazta - 60 g;
- landare-olioa;
- espeziak.
prestaketa
Perretxikoak eta oilasko tortilla bat prestatzeko, xerrak xerratan moztu. Perretxiko freskoak xerra txikitan prozesatu, garbitu eta birrindu egiten dira, eta olibak hobi gabe eraztunak xehatu egiten dira. Tomateak ur irakinetan scalded, kendu arretaz zuritu, haziak kendu eta barazkiak ebaki platerekin. Baratxuria garbi eta xehatu egin da, eta gazta zorrotz bat grater batean igurtzi da.
Orain frijitu zartagina, bota oliba olio pixka bat eta frijitu urrezko baratxuri arte. Ondoren, perretxikoak zabaldu eta janzteko jarraitzen dugu, dena egurrezko espatula batekin nahastuz. Onddo likidoa erabat lurrundu denean, errea ontzi batean eraman ezazu. Arrautzak irabiatu ondo, gehitu gatza, piperra, oilaskoa, tomatea, perretxikoak eta oliba. Lehorreko belar probatuak botako ditugu borondatez eta dena ondo nahastuko dugu. Masa jarri zartagin batean eta frijitu tortilla prest arte. Ondoren, jarri aurretik labean preheated batean, gazta bota eta 5 minutu behar izaten dira urrezko marroia arte. Mahai gainean tortilla beroa zerbitzatzen dugu, erdi tolestuta eta belar freskoekin apainduta.
Oilaskoa oilaskoa multivariate batean
osagaiak:
- azalorea - 150 g;
- oilasko xerra - 200 g;
- Brokolia aza - 150 g;
- arrautza - 5 pcs;
- esne - 1 elementu;
- gazta - 100 g;
- berdeak;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- espeziak.
prestaketa
Oilasko xerra pieza txikitan ebaki, katilu multivariotan jarri, landare-olio txiki bat bota. Azalore eta brokoli pre-defrostearen eta txerri gehitu. Arrautzak irabiatzen dute egoera homogeneoan, esnea bota, gatza jarri, nahastu guztia eta nahasketa hori bete ontziaren edukiekin.
Gazta birrindua priserpaemarekin, "gozogintza" modua ezarri eta 30 minutu zehatz markatzen ditugu. Prestatutako tortilla jarri dugu plater zabal batean, zatituta, belarretan botata eta mahai gainean eserita!