Plater hau prestatu pasta gisa haragia familia afarira oso onuragarria da: oso energetikoa da, jarduera fisikoan eta denboraldi hotzean aritzen diren pertsonentzat ona izango da.
Nola zaporetsua pasta pasta prestatzeko?
Dezagun lehen irudikatu nola pasta prestatzeko . Kalitate handiko produktuak aukeratzen ditugu, lehenik eta behin, gari gogorreko barietateen pasta ("A taldeko produktuak" etiketatuta daude). Ez da beharrezkoa pasta salbatzea; gainera, azpimarratu behar da glutenik gabeko eduki handieneko produktuak jatea ez dela irudiaren harmonia laguntzen, baizik eta kontrakoa.
Ur irakinetan pasta bota aurretik, apur bat gehitu eta landare koilaratxo bat (oliba olioa) gehitzeko, prestatutako pasta ez dadin itsasten. Cook pasta al dente (hortzak), eta horrek esan nahi du paketea "5-15 minutuz egosi irakiten ondoren", orduan, oro har, 7 minutu nahikoa da. Ondoren, baztertu colander batean pasta eta ez garbitu. Orain zerbitzatu ditzakezu edozein haragi egos edo egosita.
Pasta errezeta haragiekin eta perretxikoekin
osagaiak:
- pasta - 200-250 g inguru;
- haragia (txerri txerria, edo txahalarekin, mutton gaztea) - 500 g inguru;
- Tipula - 1-2 pieza;
- Perretxiko freskoak (zuriak, txanpinoiak, ostrako perretxikoak) - 200 g inguru;
- landare-olioa;
- lehorreko espeziak - zure gustuaren arabera;
- belar freskoak (perrexila, aneta, martorri, albahaka);
- baratxuri - 2-3 ale;
- gatza.
prestaketa
Pasta nola aukeratu eta erabili (pasta), goian esan dugun bezala. Eta hori arrakasta erdia da. Kontuan izan behar da hobe da lehen haragia perretxikoak prestatzea, eta prozesuaren amaieran, beraz, hitz egiteko, pasta batera.
Perretxikoak garbitu, lehortu eta xerratan ez oso fin-fin. Tipula garbitu eta eraztunen laurden batean moztu. Haragi txiki zerrendatan ebaki - beraz azkarrago prest izango da, eta erosoagoa da. Frijitu batean, landare olioa berotu eta tipula frijitu sueztitu urrezko ñabardura ederra arte. Gehitu haragia eta sueztitu tipula batera frijitu, eskapula aktiboki manipulatuz. Haragia piztuta dagoenean, gutxienez sua gutxitu eta tapa azpian simmer arte prest egongo da lehorreko espeziekin batera prozesuaren amaieran. Behar izanez gero, ura pixka bat gehi dezakezu erre ez izateko. Zartaginean, perretxikoak gutxiago frijitzen dira. Haragia, perretxikoak eta pasta prestatzen ditugunean, dena jartzen dugu zatietan, belar txikituta eta baratxuri txikitua. Saltsa eta mahai ardo batzuk ere zerbitzatu ditzakezu.
Pastak haragiarekin, tomateekin eta beste barazki batzuekin egos ditzakezu. Konbinazio hau harmoniatsuagoa da.
Macaroni haragi eta tomateekin
osagaiak:
- pasta - 200 g inguru;
- haragia - 500 g inguru;
- Tipula - 1 pc.;
- piper gorria - 2 pcs;
- zucchini - 1 pc. txiki;
- tomateak helduak dentso gorria - 3-4 pcs;
- piper gorria;
- oliba olioa;
- espeziak lehorrak dastatzeko;
- Berde freskoak desberdinak dira;
- baratxuri - 2-4 ale;
- limoi.
prestaketa
Tipula zuritu eta txikituta frijitu zartaginean zartagin batean frijitzeko. Gehitu haragia, xerratan
Berdegune asko zerbitzatu, baratxuri eta piper beroarekin gozatzeko.