Makrasus Iparraldeko Ozeano Bareko ur hotzetan bizi den arrain handi bat da eta bakailao ospetsuena da. Kanpoan, itsasoaren biztanle horrek ez du itxura oso erakargarria eta antza du historiaurreko munstroak, suge gorputzarekin. Salgaiak xerra eta xerretan ikus daitezke. Arrainen onurak, barne. eta makrususa, dietak etengabe hitz egiten dute, eta bere kaltea erreakzio alergiko posible bakarra da.
Makraosusen propietate erabilgarriak
Itsas sakonak, hala nola, makrusus bezalako onura nagusia - gorputzean substantzia kaltegarriak ez direnean. Arraina horiek ez dira elikagai gehigarririk sortzen eta ez dira antibiotikoak tratatzen, itsasoko uretan geruza sakonetan bizi da eta ez da ekologia txarra eragiten.
Medikuek eta nutrizionistek kontuan hartzen dute makrosusak arrain baliotsuenetako bat. Haragia proteina handia da eta koipe gutxi. Macroosus-en aminoazidoen ratioa oso ona da arraina horrelako platerak haurrentzako eta helduen gorputzera erraz asetzen direla. Arrazoi horri kontrajartzen zaion bakar-bakarrik kontraesan daiteke, beraz, haurrak kontu handiz hartu behar dira.
Makroosaren kaloria edukia oso txikia da: 60 kcal bakoitzeko 100 g, beraz, arrain horren erabilera begi bistakoa da haien figura jarraitzen dutenentzat. Bereziki macroosus delako plater zaporetsu eta osasuntsu asko prestatu ahal izango duzu gorputza saturate egingo substantzia eta bitamina erabilgarria. Makraosoren elementu mineralen osasunerako garrantzitsuenen artean fosforo , iodo, zinka, fluoroa.
Arrainak makrokosu ia edozein tratamendu termikoetarako egokiak. Makroksus erabilgarria labean edo egosi moduan, baina frijitu ere egin daiteke. Arraina horietako xerrak frijitzeko zailtasuna besterik ez da zatiak zabaltzeko "zatiak" saihesteko, haragi oso samurra delako.
Macroosusa-tik haragia gain elikagaien eta gibelaren erabil daiteke. Produktu hau benetako jaki bat da, salmonidoko garestiaren gibelaren propietate gastronomikoak ez direnak.