Krematsua saltsan krematsua eguneroko eta jai-zerbitzurako plater bikainak dira, sukaldaritza-aukera ezberdinak dituztenak. Osagai eta ongizate gehigarrien konposizioa aldatuz gero, behin eta berriz sukaldaritzako sorkuntza berri bat lor dezakezu beti gustu onarekin.
Nola izozkiak egosi krema saltsan?
Gazta prestatutako saltsa krematsua minutu gutxiren buruan eta negozioaren zuzeneko ikuspegiarekin beti emaitza bikaina lortzen da.
- Itsaski freskoa edo izoztuak erabiltzeko egokia.
- Etxeko ganbekin saltsa krematsua prestatu edozein gantz krema egin daiteke, espeziak, zaporeak, moluskuak eta osagaiak gehitu ondoren minutu batzuk loditu aurretik.
- Ogi freskoa janarazteko platerarekin zerbitzatu dezakezu pasta, barazki edo arroza osatzeko.
Ganbak baratxuri krematsuan saltsan - errezeta
Errezeta errazena krematsua saltsan appetizing gozo-gozo eta emanaldirik egosten geroago aurkeztuko dira. Kasu honetan konposizio laconikoa oinarrizkoa da, baratxuriarekin osatua, platerak pikantea harmonikoa, aroma argia eta harrigarriak ematen dituena, eta bazkari bat eskatzen du.
osagaiak:
- ganbak - 700 g;
- krema - 200 ml;
- baratxuri - 2-3 hortz;
- gurina - 50 g;
- perrexil txikitua - 3 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Baratxuri olioa frijitu.
- Gehitu krema, egosi beroa eta jarri ganbak.
- Eduki ezazu margarizko tamainaren arabera 3-5 minutuz, gehitu perrexila.
- Ekarri ezazu ganbak aldi baterako ontzi batean, irakiten ezazu saltsa nahi den dentsitateari, eta gero itzuli moluskuen maskorrean.
- Preheat saltsa krematsuak baratxuriarekin pixka bat eta zerbitzatu.
Gazta frijituak saltsa krematsuan
Saltsa krematsu batean egindako ganbak, geroago errezeta aurkeztuko dira, baratxuri olio aromatikoko olioarekin marroi daramatzatenak, eta bukaerako plateraren azken ezaugarrietan eragin positiboa du. Perrexila ordez, berde batzuk gehi ditzakezu: harmoniatsuki osagarri paleta albahaka fresko.
osagaiak:
- ganbak - 900 g;
- krema - 200 ml;
- baratxuri - 5 hortz;
- krema eta oliba olioa - 30 gramo bakoitzeko;
- perrexil txikitua dastatzeko;
- gatza, piperbeltza, provencal belarrak.
prestaketa
- Zartaginean, gehitu oliba olioa eta gurina, frijitu baratxuri zuritu eta xehatu hortzak blush batean, eta ondoren kendu eta baztertu egiten dira.
- Jarri edukiontzi freskoa edo desizoztuak eta ganba lehorrak, frijitu 2 minutuz.
- Pour krema, gehitu 3 minutu, gehitu berdeak, gatza, piperra, belarrak, nahastu eta zerbitzatu.
Muskuiluak eta ganbak saltsa krematsuan
Itsaski maitaleak pozik krema izoztuko du, muskuilu zurituekin egina. Saturazioaren zaporea gehitu egingo da gazta saltsarekin egindako saltsaren amaieran gehituta, eta minak gehiago, ohar akutu atsegina duenez, janaria izango da baratxuri eta fin-fin txikitutako piperminekin.
osagaiak:
- ganbak eta muskuiluak - 400 g;
- krema - 200 ml;
- prozesatutako gazta - 1 pieza;
- baratxuria - 4 hortz;
- piper beroa - 1 pieza;
- gurina - 40 g;
- aneta eta perrexila - 0.5 sorta bakoitza;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Oliba txikituta errea piper beroa eta baratxuri txikitua.
- Gehitu itsaski, frijitu 1,5-2 minutu edo hezetasuna lurrundu arte.
- Pour krema, 3-5 minutuz irakiten ondoren gazta ezazu, dastatu eta irabiatu berde eta gazta urtutako gazta.
- Zerbitzatu ganbak krema beroarekin saltsan pasta edo arrozarekin.
Baratxuri krematsua saltsan krematsua
Benetako ganbak krema saltsan egosten bada, behin betiko erabili beharko litzateke. Ondorengo plateraren zaporeek emozio positiboen ekaitza sorraraziko dute, denbora asko dastatzaileen oroigarri izango dena. Mollusk freskoak izoztuak baino hobeak dira, limoi zukua gehitu aurretik.
osagaiak:
- ganbak erregeak - 800 g;
- krema - 250 ml;
- baratxuri - 3 hortz;
- piper beroa - 1 pieza;
- krema eta oliba olioa - 40 g;
- gatza, piperbeltza, belarrak, limoi-zukua.
prestaketa
- Prestatu ganbak, irakiten eta garbitu.
- Kazola batean bi olio mota konbinatu, berotu eta krema bota.
- Estutu baratxuri edukiontzi batera eta, nahi izanez gero, askatu itzazu berdeak.
- Zartagin saltsa 8-10 minutuz sute lasai batean, irabiatuz, gehitu itsaski.
- Saltsa krematsuan saltsa erregeak utzi 5 minutuetan tapa azpian zaporeetan beratzen eta zerbitzatu.
Ganbak perretxikoak krematsuan saltsan
Ondorengo errezeta krematsua saltsan xanpainekin nahastu nahi dutenentzat. Tipula edo porru delikatua (zuriaren zati) konbinazioarekin bat datorren harmoniarekin zapore paleta orokorrarekin sartzen da, eta perretxiko txikiak errea behar da.
osagaiak:
- ganbak - 700 g;
- perretxikoak - 400 g;
- krema - 300 ml;
- Tipulak edo porruak - 1 pieza;
- baratxuri - 2 hortz;
- landare-olioa - 50 ml;
- berdeak dastatzeko;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Frijitu bereizi perretxikoak tipula eta ganba batera, baratxuri gehituz amaieran.
- Konektatu osagaiak edukiontzi batean, krema bota, denboraldian dastatzeko.
- Ganbak ganbekin 5 minututan saltsa krematsuan perretxikoak eta zerbitzatu.
Gazta saltsarekin krematsua
Mahai gainetik ikusgarria izango da ganbak egosiak , krema saltsarekin eta gazta labean. Betegarria krema krema garratza eta gazta urtu daiteke barietate solidoen edozein produktuarekin ordezkatzeko. Okertutako platera antzekoa labean, forma orokorra edo harea edo puff pastela.
osagaiak:
- Ganbak - 1 kg;
- krema - 250 ml;
- baratxuri - 3 hortz;
- gazta nahasita - 200 g;
- berdeak dastatzeko;
- gurina - 30 g;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Gazta freskoak edo desizoztuak forma olioz eginda daude.
- Nahastu krema garratza, baratxuria estutu, gazta birrindua, gatza, piperbeltza eta belar dastatzeko denboraldia, bete formularioa ganbekin.
- Gazta freskoak saltsan krematsua gaztaz egina 15 minutuz labean 200 gradu berotu arte.
Baratxuri krematsuen saltsan kutsatutako ganbak
Saltsa krematsuetan unpeeled shrimps prestatzeko, hasiera batean ardo zuriko lehorrean bustitakoak dira, krustazeoen gustuen aberastasuna areagotuko dute eta, ondoren, maskorrak arintzeko. Janariaren azken propietateak zehaztea erabilitako gazta kalitatea izango da, eta neurrizko gazia eta goxoa izan beharko luke.
osagaiak:
- ganbak - 0,5 kg;
- krema - 200 ml;
- baratxuri - 2 hortz;
- ardoa - 250 ml;
- gazta - 100 g;
- gatza, piperbeltza, karea, perrexila.
prestaketa
- Bete ezazu ganbak ardoarekin, utzi 40 minutuz.
- Itsaskorra itsaski batetik atera eta kazola batean berotu.
- Gehitu baratxuria, piperra nahasketa, gatza eta zukua minutu batez.
- Mugitu gazta birrindu, irabiatu eta platera garbitu beste 2 minutuz, eta, ondoren, 5 minutuko tapa azpian plater beroan zintzilikatzeko aukera ematen dute.
- Zerbitzatzen denean, osagarri janari karea xerra batekin.
Txipiroiak krema saltsarekin ganbak
Ondoko errezeta ganbak saltsa krematsuan itsaskiaren auzo bikainari esker, ur irakinetan urarekin nahastu behar da, filmetik eta barrualdetik garbitutakoa. Kasu honetan ganbak freskoak edo izoztu berriak hartu behar dituzu.
osagaiak:
- ganbak - 0,5 kg;
- txipiroiak - 0,5 kg;
- krema - 250 ml;
- garagardoa - 250 ml;
- aneta - 0,5 tufts;
- irina - 1,5 tbsp. koilarak;
- Tipula - 100 g;
- ardoa - 100 ml;
- gurina - 50 g;
- gatza, piperra, perrexila.
prestaketa
- Irakiten otarrak garagardoarekin, aneta 5 minutuz gehitu, xukatu, xukatu.
- Txipiroi prestatuak zerrendatan moztuta, irinarekin arrautzak eta olio bero frijituak 3 minutuz.
- Berez frijitu tipula blush arte, irina koilarakada erdi prozesuan gehituz.
- Tipula frijitu pour krema, ardoa, espeziak gehitu, berdeak, txipiroiak eta ganbak, baimendu 5 minutu.
Koko krema ganbak
Saltsa krematsuan saltsan prestatzen diren gatzak prestatzeko, gomendioak kontuan hartuta, argi kaloriko gutxiago eta plateraren bertsio hotzagoa lortuko da. Kasu honetan, ohiko krema koko produktuarekin ordezkatuko da eta konposizioa osagarriekin osatuko da, jengibrezko errota eta chili piperrarekin.
osagaiak:
- Ganbak - 1 kg;
- Tipula - 0,5 kg;
- baratxuri - 5 hortz;
- koko krema - 300 ml;
- igurtzi jengibre erroa - 1.5 tbsp. koilarak;
- chili piperrak - 1-2 pieza;
- martorri lurrean - 1,5-2 tbsp. koilarak;
- turmeric - ¼ Tsp koilara;
- landare-olioa - 100 ml;
- gatza, martorri.
prestaketa
- Gurina frijitu fin-fin txikitutako tipula 10 minutu.
- Gehitu baratxuria, jengibrea, pipermina eta frijitu 2 minutuz.
- Azenarioa, martorria, nahastu eta krema bota.
- Gehitu gatza, beroa 5 minutuz, jarri ganbak.
- Zartagin saltsa zuritu koko krema 5 minutuz eta zerbitzatu, cilantroarekin gozatzeko.
Krema eta soja saltsan ganbak
Oso goxoa da soja saltsa krematsuan , nahiz eta minutu batzuk prestatzen diren. Plater goxoa hau gonbidatuentzat eta familiakoentzako doako tratamendua da, konposizio sukaldaritzako korapilatsu eta osagarrien sukaldaritza luzearekin denbora ez dagoenean. Pasta edo arrozarekin zerbitzatu dezakezu.
osagaiak:
- ganbak - 800 g;
- baratxuri - 3 hortz;
- krema - 250 ml;
- soja saltsa - 3 tbsp. koilarak;
- landare-olioa - 40 ml;
- gatza, piperra, belarrak.
prestaketa
- Ganbak oliotan frijitu 2-3 minutuz, baratxuri txikitua gehituz.
- Pour krema, soja-saltsa, gatza eta piperra.
- Saltsatu saltsa sutegi lasai batean 2-3 minutu gehiago eginez.
- Janaria berde fin-fin txikituekin zerbitzatzen da.
Gazta saltsa krematsuan labean
Itsaski eta janari azkarreko aldekoen aldeko apustua egiteko beste aukera bat azalduko da hemen. Ganbak, labean labean saltsa krematsuarekin beste itsaski batzuekin prestatu daiteke, muskuiluak, txipiroiak eta olagarroak gehituz. Harmonyek gereziaren osagaiak zapaltzen ditu.
osagaiak:
- ganbak - 600 g;
- txipiroiak, muskuiluak - 150 g bakoitza;
- gerezi - 10 pieza;
- baratxuri - 3 hortz;
- krema - 300 ml;
- mozzarella - 300 g;
- Parmesanoarekin - 100 g;
- Provencal belarrak - 1-2. koilarak;
- gatza, piperra, belarrak.
prestaketa
- Itsaskiarekin egindako ganbak koipetsua da.
- Krema nahastu mozzarella gazta moztuarekin, lurrean parmesanoarekin eta belar probintzialekin, gatza eta piperra gehituz.
- Itsaskiaren gaineko saltsa banatu.
- Bidali ontzia 20 minutuz labean labean 180 gradutan.
Kalabazinekin saltsa krematsuan
Plateraren zaporea aberasteko eta freskatzeko barazkien konposizioari gehitzen lagunduko dio: kalabazin, kalabazin, tomate, kanpai piperrarekin edo azalorea infloreszentziaz. Barazkiaren osagaiak, baita haien osaera, banaka zehaztu daitezke hobespenen arabera. Tipula beste kondimentu batzuekin ordezkatu edo osa daiteke.
osagaiak:
- ganbak - 600 g;
- zucchini - 1 pc;
- Piper eta chili bulgariarra - 1 pc;
- tomateak - 150 g;
- baratxuri - 2-3 hortz;
- krema - 300 ml;
- ozpinak - 50 g;
- ardo zuria - 100 ml;
- ezkaia - 2 pixka;
- gatza, piperra, oliba olioa, belarrak.
prestaketa
- Askotarikoak frijitu olioan, gehitu baratxuriak, piperrak eta kalabazin.
- 3-5 minutu igaro ondoren, ipini ganba, frijitu minutu pare bat.
- Pour ardoa, lurrundu, krema eta gozagarri guztiak gehitu.
- Barazkiekin nahastu saltsa krematsu batean 5 minutuz eta mahairako berdeekin.
Saltsa krematsuan egindako arrain gorriak
Elikadura handitzeko, ganbak eta krema platerek osatutako arrain gorria sendoa osatzen dute, eta hori limoi-zukua eta ongi egokiak eransten dira. Emaitza arroz egosia, patatak, arroz-pasta edo pasta pasta bezain ederra da.
osagaiak:
- izokina eta izokina - 300 g;
- Tipula - 1 pieza;
- krema - 200 ml;
- Arrainentzako espeziak - 2 pinu;
- limoi zukua, oliba olioa eta krematsua - 1 tbsp. koilara;
- gatza, piperra, belarrak.
prestaketa
- Arrautza eta 20 minutuz marinatu limoi zukua, gatza eta espeziak.
- Olio nahasketa bat frijitu tipula txikituta, eta gero arraina gehitu, marroi apur bat.
- Pour krema, jarri ganbak, denboraldian saltsa dastatzeko, utzi eseri 5 minutu.
Ganbak krema ardoarekin
Prestatu saltsa goxoa krema egiteko ganbak egiteko , kalitatezko ardo zuriak esne produktua osatuz. Kasu honetan esperimentuak eta espeziak gehitzeko aukera ematen du. Belar italiarreko nahasketa tradizionala belar eta espeziekin lehortu egiten da.
osagaiak:
- ganbak - 0,5 kg;
- krema eta ardo zuria - 200 ml bakoitzeko;
- baratxuri - 2 hortz;
- Italiako belarrak - 1 tbsp. koilara;
- gurina eta oliba olioa - 1 tbsp. koilara;
- gatza, piper nahasketa, berdeak.
prestaketa
- Olio nahasketa batean frijitu ganbak 2 minutuz.
- Pour ardoa, teilatuarekin lurruntzen minutu pare bat, krema gehitu.
- Gatza, piperbeltza, belarretan zaporekoa, 5 minutuz irabiatu eta berdeekin zerbitzatzen da.