Nahi duzu ganbak bada, behean eskaintzen dituzun errezetak gustatuko litzaizuke. Soy saltsa arrakastaz itsaskiaren zapore delikatua azpimarratzen du eta oso ahul jantziak egiten ditu.
Nola frijitu ganbak soja saltsarekin baratxuriarekin?
osagaiak:
- ganbak tigre - 10-12 pieza;
- baratxuri hortz handiak - 1 pieza;
- soja saltsa - 45 ml;
- zapore gabeko edo oliba olioaren girasolarekin - 45 ml;
- limoi zukua eta piper beltza berria lurrean dastatzeko.
prestaketa
- Tiger ganbak, behar izanez gero, deskonposatu, garbitu eta kolon bizkarrezurra askatzen bada beharrezkoa bada.
- Oliba olioa edo ekilore olioa berotzen dugu usainik gabe zartaginean, jarri baratxuri ale xehatua, eta hamar segundo igaro ondoren, ontzi batean sartu eta prestatutako ganbak.
- Frijitu moluskuak gorria erdiarazteko, ondoren soja saltsan bota, beroa janaria minutu pare batez eta sua kentzeko.
- Zerbitzatu aurretik, zaporeekin limoi-zukua, piperbeltza eta soja-saltsa nahikoa ez badira, gatza gehituko dugu.
Eztia-soja saltsan frijitutako ganbak errezeta
osagaiak:
- ganbak (freskoak edo izoztuak) - 520 g;
- baratxuri hortz handiak - 3-4 pcs;
- soja saltsa - 85 ml;
- eztia likidoa - 70 g;
- zapore gabeko edo oliba olioaren girasolarekin - 45 ml;
- Oregano lehorrak eta albahaka dastatzeko.
prestaketa
- Ganbak beharrezko desizoztu eta garbitu behar dira.
- Marinada egiteko, konbinatu soja-saltsa eta lore likidoa lurrean, gehitu oregano lehorrak eta albahaka eta nahasketa.
- Bete prestatutako soja eztia marinatuak, ganba zurituarekin, irabiatu eta hozkailuan utzi ordubete edo bi marinate egiteko.
- Baratxuria birrindu eta frijitu zartagin batean zartaginean berotu.
- Rumy baratxuri xerrak zartaginean ateratzen dira zarata batekin, eta baratxuri-gurinarekin desugertutako ganbak bota ditugu.
- Marrubiak frijitu kolorea aldatu arte; ondoren, beste minutu bat berotu eta plateretik kenduko dugu.
Ganbak soja-saltsarekin eta jengibrearekin
osagaiak:
- ganbak (freskoak edo izoztuak) - 520 g;
- baratxuri-hortz handiak - 1-2 pieza;
- soja saltsa - 85 ml;
- jengibrezko errota - 1 koilaratxo;
- zapore gabeko edo oliba olioaren girasolarekin - 45 ml;
- tipula berdea - dastatzeko.
prestaketa
- Errezeta hau gauzatzeko, frijitu pixka bat frijitu zartagin batean edo oliba olio txikitutako baratxuri eta lurrezko jengibrean.
- Gehitu ganbak zuritu eta frijitu guztiak minutu gutxiren buruan.
- Ganbak kolorea aldatu ondoren, gehitu soja saltsa zartaginean, frijitu platera beste bi edo hiru minutuz eta kendu plaka batetik.
- Zerbitzatu aurretik, pritrushivayem ganbak txikitutako tipula berdeak.