Keta labean labean

Keta Salmoniden familiako arrain baliotsua da . Chum izokinaren haragia izokina arrain eta zapore atsegina eskaintzen duen tonu tipikoak ditu, jaki bikaineko produktu bat da. Ohizko elikagaiak elikagaietan erabiltzeak, orokorrean, gorputzean eragin onuragarria du arrain honetan jasota dauden substantzia onuragarriak, mineral konposatuak, bitaminak eta poliinsaturatuak.

Ketu eta, esate baterako, izokina arrosa eta beste izokin bat modu desberdinetan prestatu daitezke.

Esadazu nola labean ketu labean, jakina, honako errezeta hauetarako: hobe da arrain freskoa edo izoztu berria izatea. Arrainek begi argiak izan beharko lituzkete, muki gabe kalitate eskas distiratsuak. Fresh chumek ohizko arraina eta usain naturala izan beharko luke, mozteko tonu gabe.

Okindegi labean errea - errezeta

osagaiak:

prestaketa

Lubrifikatu zartagina koipe batekin, gatz pixka batekin hautseztatu, oso gutxitan antolatzen ditugu berdeen adarrak eta txuletak gainean jarri.

Zenbat ketu labean labean?

Labean chum steak labean 25 minutuz. Berdeekin eta saltsarekin zerbitzatzen da, esate baterako, baratxuri-limoia, cranberry edo cranberry, soja-saltsa, mirinarekin nahastuta. Bata bestearen ondoan, patatak, arroz-fideoak edo arroza ere zerbitzatu ditzakezu, baita barazki freskoak, ardo zuri edariak eta ogi beltzak ere.

Bestela, txuleta bakoitza banan-banan paperean labean sartzen da. 25 minutu inguru ere labaintzen dugu.

Keta labean guztiz labean - errezeta

osagaiak:

prestaketa

Arrautza jaten dugu, kendu kolpeak, garbitu eskalak eta ur hotzarekin garbitu. Burua moztu egin daiteke. Arraina arrautza garbiarekin eztabaidatuko dugu eta hainbat alboko ebakidura egingo dugu (horren bidez, hezurrak amaitzen diren arrainetatik kenduko dira eta arraina hobeto labean). Ogiarekin koipe edo olioarekin koipeztatzen dugu, gatza bota, berde-xerra deskonposatuko dugu. Ketu zabaldu dugu goitik eta labean labean 35 minutuz.

Bestela, papera gaziarekin nahastu daiteke. Fidagarritasuna bikoizteko. Poltsa horiek erosoagoak dira parrillan aire librean hoztera edo hozte-egur batean hozten dira.

Chum tarta, barazkiekin labean, labean saltsa krematsua - errezeta

osagaiak:

prestaketa

Txum izokin xerra txikia moztuko dugu, tamaina ertaineko zati txikiekin, jateko aproposa. Zatiak eta xerrak moztu patatak egosten ditugu 10 minutuz aparteko kazolan, hau da, erdi erdiarekin egosi eta gero arretaz bota kolanderrera. Forma oso gogorrean, patata erdi beteak eta arrain-gozoak, piperbeltza eta kalabazinaren gainean jartzen ditugu. Tipula berde txikituarekin hautseztatu. Krema nahastu limoi zukua, espeziak eta baratxuriarekin. Bete nahasketa barazki eta arraina forman (maionesa bota ahal duzu, hobe etxean). Estalkian piz dezakezu edo gabe, nahi duzun bezala. Bake 25 minutuz. Prestatutako ketu barazkiekin gazta gogor birrindua ere bota daiteke.