Esne-free eta glutenik gabeko dietak aldez aurretik elikagai terapeutiko gisa erabili ziren, eta gaur egun pisu galera erabiltzen dute.
Glutenik proteina naturala da, zerealen zati bat, esate baterako, garia, oloa, garagarra, eta abar. Horrez gain, glutenik ogi produktuak, saltsak, jogurtak eta izozkiak gehitzen zaizkio. Horrelako proteinak hesteetako villi kaltetu ditzake, elikagaien aurrerapena eta asimilazioa egiteko beharrezkoak direnak.
Glutenik gabeko produktuak
Elikagai debekatuen zerrenda handia izan arren, dieta ez da eskasa izango. Zure produktuen eguneroko menuan sartu ditzakezu:
- barazkiak, baia eta frutak;
- kalitate tea, kafea eta bestelako edariak;
- haragia, arraina eta itsaskia;
- gurina eta landare olioa;
- babarrun produktuak;
- esnekiak, jogurtak eta esne hartzituak, gehigarriekin;
- fruitu lehorrak eta haziak;
- Glutenik gabeko zerealak: arto, buckwheat , millet, soja, arroza, eta abar.
- patata almidoia;
- eztia;
- arrautzak.
Gainera, gaur egun irina, pasta, gosari zerealak glutenik gabe ere aurki ditzakezu.
Glutenik gabeko dieta pisu galera izateko
Teknika honek hainbat abantaila ditu beste aukera batzuen gainean:
- Elikagaien sistema honen arau guztiak jarraitzen badituzu, astean 3 kilo extra kentzeko aukera izango duzu.
- Posible da toxinak eta desintegrazioko produktu zaharrak arazteko.
- Dieta askotarikoaren ondorioz, dieta goiz jaistea arriskua murriztu egiten da.
- Nahiz eta elikadura hori, oro har, tratamendu gastrointestinalaren jarduera ongi eragiten du.
Glutenik gabeko dieta batean elikatutako elikagaietatik hainbat plater egosten ditzakezu. Egunero gutxienez 4 aldiz jatea behar da, eta azken bazkaria 6: 00ak arte egongo da. Dieta honetan ez dago dieta espezifikorik, produktuek zure diskrezioa konbinatu ahal izango duzu.
Menu posiblea:
- Gosaltzeko, postreak prestatu ditzakezu cottage gaztarekin, fruituekin eta eztiarekin. Horrez gain, krepe prestatu dezakezu buckwheat irina, baita krema garratza eta gazi-krema.
- Bazkaltzeko, haragi edo perretxikoekin pilaf jan dezakezu, arroza hainbat haragi platerekin, entsalada, patatak, legume platerak ...
- Eguerdian, fruta entsalada, fruitu lehorrak , gelatina edo labean sagarrak prestatu ditzakezu.
- Afaltzeko, adibidez, labean patata, barazki-entsalada, gazta-kazola bat eta abar jan ditzakezu.
Glutenik gabeko janaria zure lehentasunen arabera konbinatu daiteke. Adibidez, indioilarretik krepe goxoa egin dezakezu.
osagaiak:
- forcemeat - 450 g;
- ilarrak izoztuak - 170 g;
- Tipula - 1 pieza;
- arrautzak - 2 pieza;
- arto - 120 g;
- krema garratza% 25 - 320 ml;
- pepino - 2 pieza;
- martorri - 1 sorta;
- limoi zukua - 1. koilara;
- gatza, piperbeltza, landare olioa.
Prestaketa:
Arrautzak ilarrak, artoa, tipula txikituta, arrautzak, gatza eta piperra nahasten dira. Bero ertainean, landare-olio frijitu krepe haragi xehatuaren arabera, 5 minutuz. alde bakoitzean. Bereziki beharrezkoa da saltsa prestatzea. Horretarako, krema garratza, xehatu pepinoak, berdeak eta limoi zukua konbinatu.
Ñabardura batzuk
Nutrizionistek glutenik gabeko dieta duten pisu galtzeak zalantzan jartzen dituzte. Soia, arroza eta artoa debekatuta dauden produktuen ordezkoak dira, eta horrek, gehiegizko erabilerak, pisu gain har dezake. Horrez gain, glutenaren ordez glutenarekiko zenbait produktutan, gantz guztiz erabilgarriak erabiltzen dira.
Horrez gain, gorputzean dietak zerealen bazterketarekin erabat baztertuta, bitaminak zenbait eskasia egon liteke, beraz, gomendagarria da hainbat multivitamin prestaketa egitea. Nutriktoreak pisu galera aholkatzen du dietak aurrezteko erabiltzen duen bertsio bat erabiltzeko. Horrek esan nahi du glutenik zenbait produktu erabiltzea.